Archive for အိႏၵိယ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္း

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္
Tandoori_Chicken_Skewer4

ေျမွာက္ပိုင္းအိႏၵိယစတုိင္ နံမည္ၾကီးတဲ႔ Tandoori ၾကက္သားကို တုတ္ထုိးျပီ ကင္ထားတဲ႔ ကင္နည္း တမ်ဳိးပါ။ အသားကို ႏူးအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္ကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ရင္ဗံုသား – ၈၀၀ ဂရမ္
  • Tandoori မဆလာမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း
  • သံပရာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း

Read more

ၾကက္သား တီကာ မဆလာဟင္း ႏွင္႔ ခရမ္းသီးကင္

ၾကက္သား တီကာ မဆလာဟင္း ႏွင္႔ ခရမ္းသီးကင္

Chicken_Tikka_Masala4

အရင္ဆံုး တီကာ ၾကက္သား အစိတ္ပိုင္းမ်ားကို ဒိန္ခ်ဥ္၊ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြနဲ႔ ႏုပ္ျပီ ကင္ထားျပီမွ ေဆာ႔အစပ္နဲ႔ ျပန္ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ေဆာ႔က ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ခရင္မ္ တုိ႔ကို ခ်ဳိစပ္ေလးနဲ႔ အရမ္းထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ဒီဟင္းမွာ အခရားလုိ႔ ေျပာလို႔ရတာကေတာ႔ ခရမ္းသီးကင္ပါ။ ခရမ္းသီးကင္ပါတာမို႔ ၾကက္သားတီကာဟင္းရဲ႔ အႏွစ္သာရကို ပုိမုိ ထူးျခားသြားေစပါတယ္။ လုပ္ရလည္းလြယ္ျပီ တကယ္ကို ထမင္းျမိန္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္သားတီကာ ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (၂၀၀ ဂရမ္၊ ၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးထားပါ)
  • ဒိန္ခ်ဥ္ – ခြက္ ၃ပံု၂ပံု

Read more

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

Lentil_Soup_Indian3

ေတာင္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္နည္းပါ။ အရင္ဆံုး ပဲနီေလးကို ျပဳတ္ျပီမွ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ ဇီယာ၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ငရုတ္သီးဆီသပ္ျပီ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းခ်ဳိတခြက္ ျဖစ္တာမုိ႔ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲနီေလး – ထုပ္၀က္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ပါးပါးလီွးပါ)

Read more

ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာ

ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာ

Egg_Curry6

ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာပါ။ ၾကက္ဥကုိ ဒယ္ထဲ အလံုးလုိက္ ေဖာက္ထည္႔ျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မဆလာ၊ ဇီယာ၊ နံနံေစ႔တုိ႔နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ မဆလာနံ႔ သင္းသင္းေလးနဲ႔ တကယ္ အရသာ ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔၇ေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၄လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ငါးခူ အုန္းႏုိ႔ဟင္း

ငါးခူ အုန္းႏုိ႔ဟင္း

Catfish_recipe5

အရသာရွိျပီ ခံတြင္းေတြ႔ေစမယ္႔ ငါးခူ အုန္းႏုိ႔ ဟင္းလ်ာပါ။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ မ်ားမ်ားနဲ႔ ေရာျပီ ခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ ထူးျခားေကာင္းမြန္ ပါတယ္။ အုန္းႏုိ႔ေၾကာင္႔ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ထမင္းျမိန္ေစတဲ႔ ဟင္းလ်ာတစ္ခုပါ။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးခူ – ၃၀ က်ပ္သား(အေကာင္ၾကီး ၃ေကာင္)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)

Read more

ပုဇြန္ မဆလာဟင္း

ပုဇြန္ မဆလာဟင္း

Prawn_Curry5

အိႏၵိယစတုိင္ ပုဇြန္ မဆလာ ဟင္းလ်ာပါ။ ပုဇြန္ကုိ ဟင္းႏွစ္မ်ားမ်ား၊ မဆလာ အနံ႔ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ခ်စ္တီးထမင္းဆုိင္ေတြမွာ စားေနက် ပုဇြန္ဟင္းလ်ာလုိပဲ တကယ္ကို ထမင္းျမိန္ေစမယ္႔ ဟင္းလ်ာ တခြက္ပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – ၁၀ေကာင္
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  -၂မႊာ (ႏုွတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

Read more

ဗံုလံုသီး ဆိတ္သား အစာသြပ္

ဗံုလံုသီး ဆိတ္သား အစာသြပ္

Stuffed_Mutton9

ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဗံုလံုသီး ဆိတ္သား အစာသြပ္ ခ်က္နည္းပါ။ အိႏၵိယ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ (နံနံေစ႔၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ မဆလာ) ႏုိင္ႏုိင္ ထည္႔ခ်က္ထားတာမုိ႔ ဆိတ္သား ညီွုနံ႔ လံုး၀ မရွိေတာ႔ပဲ အရသာ အရမ္းထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္ပါ။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဗံုလံုသီး – ၄ခု
  • ဆိတ္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းျပီသား)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ေထာင္းပါ)

Read more

ဖာလူဒါ

ဖာလူဒါ

Faluda7

ေႏြရာသီ ပူျပင္းတဲ႔ ရာသီဥတုမွာ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ ဖာလူဒါ လုပ္နည္းေလးပါ။ ဖာလူဒါက အိႏၵိယစတုိင္ လုပ္နည္းပါ၊ အိႏၵိယမွာေတာ႔ ဖာလူဒါထဲကို ပင္ပြား၊ စမုိင္ဖတ္၊ သာကူေစ႔၊ ႏြားႏုိ႔၊ သၾကားရည္ တုိ႔ထည္႔ျပီ လုပ္ၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ရန္ကုန္မွာ စားေနက်စတုိင္ ဖာလူဒါ လုပ္နည္းကို ရွယ္ေပးထားပါတယ္။ ရာသီဥတု ပူပူေလးမွာ ဖာလူဒါ ေအးေအးေလး လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ႏြားႏုိ႔- ခြက္၄ခြက္ (၈၀၀ မီလီလီတာ)
  • မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ – ၁ခြက္
  • အနီေရာင္ ဂ်ယ္လီ – ခြက္တ၀က္ (အတံုးေသးမ်ားတံုးထားပါ)

Read more

အာလူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခ်ဳိခ်က္

အာလူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခ်ဳိခ်က္

Potato_Curry_Tomato4

အာလူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင္႔ အခ်ဳိခ်က္ ထားတာပါ။ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ထမင္းျမိန္ေစမယ္႔ ဟင္းတခြက္ ျဖစ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔၇ေအာင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး လံုးေသး – ၁၀လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလီွးပါ)

Read more

Saffron ထမင္း

Saffron ထမင္း

Safforn_Rice4

Saffron ထမင္း ခ်က္နည္းပါ။ ဆန္ကို ေထာပတ္၊ saffron အရည္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ အိႏၵိယဟင္းလ်ာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • saffron – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဘာစမက္တီ basmati ဆန္ –  ၂ခြက္ (ဆန္ခ်ိန္ခြက္)
  • ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

ဆိတ္သား vindaloo ဟင္းလ်ာ

ဆိတ္သား vindaloo ဟင္းလ်ာ

Mutton_Curry4

ဆိတ္သား vindaloo ဟင္းလ်ာပါ။ ဆိတ္သားကို ရွာလကာရည္၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္နုယ္ကာ တညသိပ္ခ်က္ထားတာမုိ႔ အသားက ႏူအိျပီ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ဆိတ္သား vindaloo ကုိ အာလူးနဲ႔ ေရာခ်က္လို႔ရပါတယ္။ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ ခ်က္နည္း ၾကည္႔ရေအာင္…

ဆိတ္သား ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သုိသား(သုိ႔) ဆိတ္သား – ၄၀၀ ဂရမ္ (၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား ပိုင္းျဖတ္ပါ)
  • ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ -၂လံုး (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

အုန္းႏုိ႔ ပုဇြန္ရနံ႔သင္း ဟင္းလ်ာ

အုန္းႏုိ႔ ပုဇြန္ရနံ႔သင္း ဟင္းလ်ာ

Prawn_Coconut_Curry6

ပုဇြန္ကို အုန္းႏုိ႔ျဖင္႔ ေရာခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ထမင္းျမိန္ေစတဲ႔ ဟင္းလ်ာတမ်ဳိးပါ။ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ အစံုအလင္နဲ႔ ခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ ထူးကဲ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – အေကာင္ ၂၀ (အျမွီခ်န္ကာ အခြံႏႊာ၊ ေက်ာခြဲထားေပးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

Apollo ငါးအစပ္ေၾကာ္

Apollo ငါးအစပ္ေၾကာ္

Fish_Masala_Fry8

ေန႔လည္စာ၊ အေစာေျပ အျဖစ္လုပ္စားႏုိင္တဲ႔ Apollo ငါးအစပ္ေၾကာ္ပါ။ ငါးကို အသားလႊာျပီမွ ဂ်ဳံ၊ ေကာ္မွုန္႔ကပ္ကာ အၾကြပ္ေၾကာ္၍ မဆလာ အခ်က္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ထမင္းနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ငါးေၾကာ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးၾကင္း(သုိ႔)တာလာဗီယားငါး – ၂၅၀ ဂရမ္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ေရာေထာင္းထားပါ)

Read more

ၾကက္ဥ ဟင္းလ်ာ(Egg Korma)

ၾကက္ဥ ဟင္းလ်ာ(Egg Korma)

Egg_Korma5

ေတာင္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္ဥ ဟင္းလ်ာပါ။ ၾကက္ဥကို ျပဳတ္ျပီ အုန္းႏုိ႔၊ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ အစံုအလင္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာက စိမ္႔ျပီ ရုိးရုိး ၾကက္ဥ ဟင္းလ်ာေတြထက္ တမူထူးျခား ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၄လံုး (က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီ အခြံႏႊာထားေပးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

Read more

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ (၈ေယာက္စာ)

ေျမွာက္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ ေလးပါ။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ဒန္ေပါက္ေတြနဲ႔ အရသာ၊ အနံ႔မတူေပမယ္႔ ပိုလို႔ေတာင္ စားေကာင္းပါတယ္။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္က အရသာက နည္းနည္းစပ္ေပမယ္႔ ဆီလည္း မမ်ားတာမုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ပိုညီညြတ္ျပီ လံုး၀ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းကိုနူးအိပါတယ္။ ခ်က္တာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ လြယ္လြယ္နဲ႔ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ခ်က္နည္းေလးကို ခုပဲ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ဒန္ေပါက္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဒန္ေပါက္ဆန္ (basmati rice)            ♦ နုိ႔ဆီဘူး ၄လံုး (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
  • ဇီယာေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • သီဟိုေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ
  • Saffron                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Read more

ၾကက္သားအၾကြပ္ေၾကာ္၊ အုန္းႏုိ႔ဟင္း

ၾကက္သားအၾကြပ္ေၾကာ္၊ အုန္းႏုိ႔ဟင္း

Chicken_curry9

ၾကက္သား အၾကြပ္ေၾကာ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု  – ၂ခု (၂၅၀ ဂရမ္ (သုိ႔) ၁၅က်ပ္သား)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

Read more

ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္

ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္

crab_claw_meat_curry7

ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္ ေလးပါ။ ဒီ ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္မွာ ဟင္းအႏွစ္က အဓိက အက်ဆံုးပါ။ ဒါေၾကာင္႔ အရသာကုိ ခ်ဳိစိမ္႔ေနေအာင္ အုန္းႏုိ႔ႏွစ္ ထည္႔ခ်က္ထားပါတယ္။ ျပီေတာ႔ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုး၊ ဖလာ၊ နံနံေစ႔၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြေၾကာင္႔ စားျပီတာနဲ႔ ထပ္ခါထပ္ခါ စားခ်င္တဲ႔ အရသာမ်ဳိးပါ။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္မယ္ဆုိရင္ အရမ္းထမင္းျမိန္မယ္႔ ဟင္းတမ်ဳိးပါ။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂဏန္းလက္မ အသား – ၃၅၀ ဂရမ္
  • အုန္းႏုိ႔ႏွစ္ ခရင္မ္ – ၁၀၀ မီလီလီတာ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)

Read more

၀က္သား၊ အာလူး ကတ္သလစ္ေၾကာ္

၀က္သား၊ အာလူး ကတ္သလစ္ေၾကာ္ (၄ေယာက္စာ)

Potato_Cutlet7

 

အိႏၵိယစတုိင္ ၀က္သား၊ အာလူး ကတ္သလစ္ေၾကာ္ ေလးပါ။ အာလူးထဲ ၀က္သားမ်ားကို အစာသြပ္ျပီ ေၾကာ္ထားတာပါ။ ေန႔လည္စာနဲ႔ အစာေျပ အျဖစ္ အာလူးကတ္သလစ္ကို လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ လုပ္ရလည္း အရမ္းလြယ္ျပီ စားလုိ႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

အာလူး ကတ္သလစ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး – ၅လံုး
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု

Read more

Tikka ၾကက္သားကင္ ႏွင္႔ ခ်ိစ္

Tikka ၾကက္သားကင္ ႏွင္႔ ခ်ိစ္

Chicken_Tika_cheese4

ၾကက္သား Tikaကင္ကို အိႏၵိယစတုိင္နဲ႔ အေနာက္တုိင္းစတုိင္ကို Fusion လုပ္ထားတဲ႔ ခ်က္နည္းပါ။  ၾကက္သားကို ႏူအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ အရသာက အီစိမ္႔စိမ္႔ေလးျဖစ္ေအာင္ ခ်ိစ္ကို ထည္႔ႏုယ္ထားပါတယ္။ အအီေျပေအာင္ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (၄၀၀ ဂရမ္) (၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ားတုံးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းျပီ အရည္ညွစ္ထားပါ)

Read more

အာလူး၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔ကင္

အာလူး၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔ကင္

Aloo_Sandwich6

ဆမ္ေ၀႔ အသစ္အဆန္း စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အာလူး၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔ကင္ပါ။ အစာေျပအျဖစ္ အေနာက္တုိင္း ခ်က္နည္းနဲ႔ အိႏၵိယခ်က္နည္း fusion ေပါင္းစပ္ထားပါ။ ပါမုန္႔ကင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးကို ၀ါးလိုက္ရင္ အထဲက အာလူး၊ ခ်ိစ္ အရသာနဲ႔ မဆလာနံ႔ေလး သင္းျပီ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး – ၄လံုး (အာလူးကို နူေအာင္ ျပဳတ္ထားျပီ အခြံႏႊာ၊ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (အ၀ုိင္းပါးပါးလွီးပါ)
  • ခ်ိစ္ – ခြက္တ၀က္ (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ထားပါ)

Read more

ေရႊေညာင္ပင္ ၾကက္သားသုပ္

ေရႊေညာင္ပင္ ၾကက္သားသုပ္

Chicken_Indian_Salad8

ေရႊေညာင္ပင္ ၾကက္သားသုပ္လို ခ်ဥ္စပ္ ၾကက္သားသုပ္ေလးပါ။ ေရႊေညာင္ပင္ ၾကက္သားသုပ္မွာ အရုိးသုပ္၊ ၾကက္ေရျပားသုပ္၊ အစံုသုပ္၊ အသားသုပ္ဆုိျပီ ရွိပါတယ္။ ခု ၀တ္ရည္ လုပ္ထားတာက အစံုသုပ္ေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရုိး၊ ၾကက္ေတာင္ပံ၊ ၾကက္ေပါင္ – ၅၀က်ပ္သား (အသဲအျမစ္အစံု ထည္႔လိုက ထည္႔ႏုိင္သည္)
  • ပဲမွုန္႔ (အစိမ္းမွုန္႔)- ၃၅ ဂရမ္ (ေရ ၂၀၀မီလီလီတာျဖင္႔ ေရာေဖ်ာ္ထားပါ)
  • အုန္းႏုိ႔ႏွစ္ – ၁ဘူး (၁၆၀ မီလီလီတာ)

Read more

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္

ေျမွာက္ပိုင္းအိႏၵိယစတုိင္ နံမည္ၾကီးတဲ႔ Tandoori ၾကက္သားကို တုတ္ထုိးျပီ ကင္ထားတဲ႔ ကင္နည္း တမ်ဳိးပါ။ အသားကို ႏူးအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္ကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ရင္ဗံုသား – ၈၀၀ ဂရမ္
  • Tandoori မဆလာမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း

Read more

ခ်ာပတီ နွင္႔ ပဲဟင္းအခ်ဳိခ်က္

ခ်ာပတီ နွင္႔ ပဲဟင္းအခ်ဳိခ်က္

ေျမွာက္ပိုင္းအိႏၵိယစတုိင္ ပဲဟင္းအခ်ဴိခ်က္ နွင္႔ ခ်ာပတီ လုပ္နည္းပါ။ ခ်ာပတီကို ဇီယာ၊ နံနံေစ႔ပါ ထည္႔ထားတာမုိ႔ ရုိးရုိး ခ်ာပတီနဲ႔ မတူပဲ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ အိႏၵိယစတုိင္ ပဲဟင္းနဲ႔ ခ်ာပတီနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္တာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပဲဟင္းတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

  • ကုလားပဲ – ၁၅၀ ဂရမ္ (မျပဳတ္မွီ ေရစိမ္ထားျပီ ႏူေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁လံုး (အေစ႔ထုတ္ အရွည္လွီးပါ)

Read more

အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္သား နွင္႔ ပဲဟင္း

အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္သား နဲ႔ ပဲဟင္း

ထမင္းျမိန္ေစမယ္႔ အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္သား နွင္႔ ပဲဟင္းပါ။ ခ်က္ေနက်စတုိင္ ဆီအမ်ားၾကီး မသံုးထားပဲ၊ အိႏၵိယ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြေၾကာင္႔ အနံ႔ေရာ၊ အရသာပါ ထူးကဲ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ၾကက္သား နွင္႔ ပဲဟင္းကို ထမင္း၊ ခ်ပတီ၊ ရုိတီ တို႔ျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။ ခုပဲ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေပါင္ – ၄၅၀ ဂရမ္ (၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးထားပါ)

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေမြးျမဴေရးၾကက္သားကို အသံုးျပဳလွ်င္ ပိုမိုေကာင္းမြန္သည္။

  • ကုလားပဲ – ၁၅၀ ဂရမ္ (မျပဳတ္ခင္ ေရနာရီ၀က္ စိမ္ထားပါ။ ျပီမွ ပဲႏူသည္အထိ ျပဳတ္ျပီ ျပန္ဆယ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (နွုတ္နွုတ္စင္းထားပါ)

Read more

ကီးမား ပလာတာ

ကီးမား ပလာတာ (၆ခုစာ)

မေလးရွားမွာ Street Food Murtabak လို႔ ေခၚတဲ႔ ကီးမားပလာတာ လုပ္နည္းပါ။ ဒီကီးမားပလာတာ လုပ္နည္း ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ကီးမားပလာတာ လုပ္နည္းနဲ႔လည္း ေတာ္ေတာ္ဆင္ပါတယ္။ စားလို႔ အရမ္းေကာင္းတာမုိ႔ ကီးမားပလာတာ လုပ္နည္းကို ျပန္လည္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္..

ပလာတာတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ဳံ – ၄၅၀ ဂရမ္
  • ဆီ – ခြက္ ၃ပံု၁ပံု
  • ေရ – ၁ခြက္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

သက္သက္လြတ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း (၃၃)မ်ဳိး

သက္သက္လြတ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း (၃၃)မ်ဳိး

၀ါတြင္း၃လ သက္သက္လြတ္စားရင္း ကုသိုလ္ယူမယ္႔ ဟင္းခ်က္ညီအစ္မ၊ ညီအစ္ကိုမ်ား အတြက္ သက္သက္လြတ္ ခ်က္နည္း (၃၃)မ်ဳိးကို ျပန္လည္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။ ဟင္းလ်ာေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း စိတ္၏ ခ်မ္းသာျခင္း၊ ကိုယ္၏ က်န္းမာျခင္းနဲ႔ ျပည္႔စံုၾကပါေစ…

Read more

ေထာပတ္ ၾကက္သားဟင္း

ေထာပတ္ ၾကက္သားဟင္း

အိႏၵိယကို ဗုဒၶဂါယာသြားတုန္းက ေထာပတ္ ၾကက္သားဟင္းေလး စားခဲ႔ဖူးတယ္။ ခုမွ ကိုယ္တုိင္ ျပန္ခ်က္စားျဖစ္တာပါ။ ေထာပတ္ရနံ႔ေလးသင္းျပီ ၾကက္ရင္ဗံုသားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားမုိ႔ ႏူးအိျပီ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၈၀၀ ဂရမ္
  • ဒိန္ခ်ဥ္ – ၂၀၀ မီလီလီတာ
  • ေထာပတ္ – ၁၅၀ ဂရမ္

Read more

အာလူး ဒိန္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာ (Dum Aloo)

အာလူး ဒိန္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာ (Dum Aloo)

ေျမာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ နံမည္ၾကီး အာလူး ဒိန္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာပါ။ အာလူးကို အရင္ေၾကာ္ျပီမွ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ႏုပ္ျပီ ျပန္ခ်က္ထားတဲ႔အျပင္ သီဟိုဌ္ေစ႔ေထာင္းပါ ထည္႔တာမုိ႔ အရသာက စိမ္႔ျပီ စားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ သတ္သတ္လြတ္ စားမယ္႔သူမ်ားအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး(လံုးေသး) – ၈၀၀ ဂရမ္
  • ဇီယာမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – လက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Read more

ဆမ္ေ၀႔ Roll

ဆမ္ေ၀႔ Roll (၅ခုစာ)

အစာေျပ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ ဆမ္ေ၀႔ roll ေလးပါ။ ဆမ္ေ၀႔ထဲမွာ ဟင္းႏုႏြယ္ ခ်ပ္တနီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ခ်ိစ္ ထည္႔လိပ္ထားမုိ႔ အရသာက ဂြတ္ရွယ္ပါပဲ။ ကေလးေတြလည္း ၾကိဳက္နွစ္သက္မယ္႔ အစာေျပ တစ္ခုပါ။ လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ဟင္းႏုႏြယ္ ခ်ပ္တနီတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဟင္းႏုႏြယ္ – ၁ခြက္စာ (ေရေႏြးေဖ်ာ္ေပးျပီမွ နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
  • ဇီယာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁မႊာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
  • သံပရာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

အိႏၵိယစတုိင္ ႏုိ႔ခဲဟင္း

အိႏၵိယစတုိင္ ႏုိ႔ခဲဟင္း

Panner (သုိ႔) Cottage Cheese လို႔ေခၚတဲ႔ အိႏိၵယစတုိင္ ႏုိ႔ခဲကို အုန္းႏုိ႔နဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ အရသာ စိမ္႔ျပီ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။ ႏုိ႔ခဲ အုန္းႏုိ႔ဟင္းလ်ာကို ခ်ာပတီ၊ ထမင္းနဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းကလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲလုပ္ၾကည္႔၇ေအာင္…

ႏုိ႔ခဲတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ႏြားႏုိ႔ – ၁.၆လီတာ (သို႔) ၈ခြက္ (Measurement ခ်ိန္ခြက္ျဖင္႔ ခ်ိန္ရန္)
  • ဗီနီကာ – ခြက္ ၄ပံု၁ပံု
  • အ၀တ္ျဖဴ – ၁ခု (ႏုိ႔ခဲစစ္ရန္)

Read more