အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

Lentil_Soup_Indian3

ေတာင္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္နည္းပါ။ အရင္ဆံုး ပဲနီေလးကို ျပဳတ္ျပီမွ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ ဇီယာ၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ငရုတ္သီးဆီသပ္ျပီ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းခ်ဳိတခြက္ ျဖစ္တာမုိ႔ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲနီေလး – ထုပ္၀က္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ပါးပါးလီွးပါ)

  • ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္ – ၅ရြက္
  • ငရုတ္သီးနီ – ၂ေတာင္႔ (ထပ္ျခမ္းျခမ္းပါ)
  • မုန္႔ညွင္းေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဇီယာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပုံ
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
  • ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Lentil_Soup_Indian

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ထည္႔ ဆီပူလွ်င္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ဇီယာ၊ ငရုတ္သီးနီ နႏြင္းမွုန္႔ တုိ႔ကို ဆီသပ္ေပးျပီ မီးပိတ္ထားပါ။

Lentil_Soup_Indian1

၂။ ျပီေနာက္ ဒယ္အုိး တစ္ခုထဲ ေရ(ရခြက္) ကုိထည္႔၍ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားေပးပါ။

၃။ ဆူလာလွ်င္ (ပဲနီေလး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး) တုိ႔ကို ထည္႔ကာ မီးအတင္႔သင္႔ျဖင္႔ ပဲနီေလး ျပဲသည္အထိ တည္ထားပါ။

၄။ ျပီလွ်င္ ဆီသပ္ထားေသာ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ဇီယာ၊ ငရုတ္သီးနီ တုိ႔ကို ပဲနီေလး အုိးထဲသို႔ ေရာေမႊထည္႔လုိက္ပါ။

Lentil_Soup_Indian2

၅။ အရသာအတြက္ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔ ထည္႔ေပးျပီ မီးပိတ္လုိက္ပါ။

၆။ အရသာေကာင္းမြန္တဲ႔ အိႏၵိယစတုိင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိကို သံုးေဆာင္ႏုိ္င္ပါျပီ…

Lentil_Soup_Indian3

2 comments

  1. Saw NW says:

    အမ, ပဲနီေလး အစား ကုလားပဲသံုးလို့ ရလား ? ဘာကြာလဲ

  2. Kyaw Kyaw Oo says:

    ဇီယာနဲ႔ မုန္ညင္းေစ့ကမေထာင္းရဘူးလား

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *