သာေခြယိုင္
၀တ္ရည္ အေမလက္ရာ သၾကၤန္အတက္ေန႔ အတြက္ သာေခြယိုင္ေလးပါ။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္(အမဲ)ရယ္ အုန္းနုိ႔ရယ္ တြဲစားရတဲ႔ ျမိတ္ရုိးရာမုန္႔ေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ေနမို႔ စားလို႔ အရမ္းေကာငးပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္ (အမဲ) – နုိ႔ဆီဗူး ၃ဗူး
၂။ ဓနိပ်ား – ၂ခြက္
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဓနိပ်ားဆုိတာ ထန္းလ်က္လုိမ်ဳိးပဲ။ ဒါေပမယ္႔ ျမိတ္မွာေတာ႔ ဓနိရည္နဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ထန္းလ်က္ကို ဓနိပ်ားလို႔ ေခၚတာပါ
၃။ သၾကား – ၃၀ က်ပ္သား
၄။ အုန္းသီး – ၄လံုး (အရည္ညွစ္ထားပါ)
၅။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္မ်ားကို ေရျဖင္႔ ျပဲေနေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါ။ ျပဳတ္ေနစဥ္အတြင္း အုိးမကပ္ေအာင္ အနည္းငယ္ ေမႊေပးပါ။
၂။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္မ်ား ျပဲသြားမွ ဓနိပ်ား၊ သၾကား ထည္႔ေပးပါ။
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္တြင္ ဆားမထည္႔ရပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ညွစ္ထားေသာ အုန္းနုိ႔ရည္ ကို ဆားျဖင္႔ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၄။ ခြက္တစ္ခုထဲ တစ္ေယာက္စာ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္မ်ားထည္႔ျပီ အေပၚမွ အုန္းနုိ႔ရည္မ်ား ဆမ္းလုိက္ပါ။
၅။ သၾကၤန္အတက္ေန႔အတြက္ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ သာေခြယိုင္ေလးကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
ဓနိပ်ားဆုိတာဘာလဲအစ္မ
ဓနိပ်ားဆုိတာ ထန္းလ်က္လုိမ်ဳိးပဲ။ ဒါပေမယ္႔ ျမိတ္မွာေတာ႔ ဓနိရည္နဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ထန္းလ်က္ကို ဓနိပ်ားလို႔ ေခၚတာပါ။ ရန္ကုန္မွာလည္း ေစ်းမွာ ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္.. 🙂
ဝတ္ရည္ေရ .. အရမ္းၾကိဳက္တဲ႔ အစားစာထဲမွာ သာေခြယိုင္ပါတယ္..ဓနိပ်ားဆိုတာ ပအုန္းရည္ နဲ႔ တူတူပဲလား …ခ်ဥ္တဲ႔အရည္ေလ..အဲ႔ဒါဘယ္မွာဝယ္လို႔ရလဲ ရန္ကုန္မွာဆိုရင္..အိမ္ကိုမွာမလို႔ း))
ဓနိပ်ားဆုိတာ ပအုန္းရည္ မဟုတ္ပါဘူး။ ဓနိပ်ားက ထန္းလ်က္လုိမ်ဳိးပါ။ ဒါပေမယ္႔ ျမိတ္မွာေတာ႔ ဓနိရည္နဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ထန္းလ်က္ကို ဓနိပ်ားလို႔ ေခၚတာပါ။ ရန္ကုန္မွာလည္း ေစ်းမွာ ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္။ ၀ယ္လုိ႔ရမယ္႔ ေနရာကို အေမကို ေသခ်ာေမးၾကည္႔ျ႔ပီ ျပန္ေျပာေပးပါ႔မယ္.. 😛
ညီမေလးေရ..အသံၾကားတာနဲ႔တင္ ယိုင္တိုင္တိုင္ျဖစ္ေနၿပီ..
ရန္ကုန္မွာတုန္းကစားဖူးတယ္..ႀကိဳက္တယ္..
ေကာက္ညွင္းအျဖဴနဲ႔ေရာ လုပ္စားလို႔ရတယ္မွလား..ဒါေပမယ့္ တစ္မ်ိဳးႀကီးျဖစ္ေနမွာေနာ္..
ညီမေလးလုပ္ထားတာပဲ စားသြားပါၿပီကြယ္..
ေက်းဇူး ေက်းဇူး
🙂
ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္နဲ႔က ပိုစားေကာင္း မခင္ယမံု.. စားသြားပါေနာ္.. 😛
sha lut, sha lut, sha lut ,very delicious.thank u too much.
ႊThanks 🙂
အစ္မ..ဓနိပ်ားမထည္.ရင္စားလုိ.ေကာင္းလားဟင္
စလံုးမွာဘယ္လုိ၀ယ္ရမွန္းမသိလုိ.
ဓနိပ်ားက အဓိကျဖစ္ေနေတာ႔။ ရပါတယ္ ဓနိပ်ားအစား သၾကားမ်ားမ်ားထည္႔ရင္လည္း စားလို႔ေကာင္းမွာပါ.. 🙂
အစ္မ ဓနိပ်ား ရဲ႕ ဓါတ္ပုံေလးပါတင္ေပးပါ။
အိမ္မွာ ဓနိပ်ားကုန္သြားလို႔။ ၀ယ္ျပီရင္ တင္ေပးလိုက္မယ္ေနာ္.. 🙂
ရန္ကုန္မွာ ျမိတ္ကအစ္မႀကီးတစ္ေယာက္ေရာင္းတာ စားဖူးတယ္ ညီမ အရမ္းႀကိဳက္တယ္ ဒါေပမဲ့ အဲဒီအစ္မႀကီးက ေရာင္းေတာ့၀ူး ………အစ္မလုပ္ျပတဲ့နည္းအတုိင္း အိမ္မွာပဲလုပ္စားေတာ့မယ္ ………အစ္မ ဓနိပ်ားအစား ထန္းလ်က္ကုိက်ိဳၿပီးထည့္လုိ႔ရလားအမ
အုန္းနိဳ႕က က်ိဳစရာမလိုဘူးလား အစ္မ…
အုုန္းနုုိ႕ကိုုဆူပြက္ေနတဲ့ေရေႏြးနဲ႕စိမ္ထားလိုုက္။ေႏြးေႏြးေလးျဖစ္မွအုုန္သီးဖတ္ေတြကိုုညွစ္ျပီးဆားနည္းနည္းထဲ႕။အုုန္နုုိ႕ကိုုက်ဳိလိုုက္ရင္ အခ်ဥ္ေဖာက္တတ္တယ္။
ႊႊThanks for info!
အစ္မေရ ညေနခင္းအစာေၿပလုပ္စားၿဖစ္တယ္။
ဓနိၿပာမရလို ့ထန္းလ်က္နဲ ့လုပ္တယ္။အစ္မလက္ရာလိုေတာ ့မၿဖစ္ဘူးထင္တယ္။
စားလို ့ေတာ ့ေကာင္းတယ္ ဟဲဟဲ….
ေက်းဇူးေနာ္အစ္မ။
Thanks also sis 😛
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္၊ ရွလႊတ္…ရွလြတ္…အရမ္းႀကိဳက္တယ္
😀
[…] သာေခြယိုင္ […]
သိ္ပ္ေသာက္လို႕ေကာင္းမွာပဲေနာ္
Yeah it is!!
Sis I don’t think I can find dani pyar in Australia. So which one shall I put instead of dani pyar? Thank u.
You can use substitute Sugar.. ဓနိပ်ားမရရင္ေတာ႔ သၾကားမ်ားမ်ား ထည္႔ေပးပါ။
ဓ နိ ပ်ား ၂ ခြက္ ဆို တာ ဘာ ခြက္ နဲ႔ လဲ
အမ..mdy မွာဆို ဓနိပ်ားကို ဘယ္မွာသြားဝယ္ရမလဲရွင္
အမ ဓနိပ်ားအစားထန္းရက္ရည္ျကိုထည့္ရမလားမမ
good