ၾကက္သား ဒန္ေပါက္

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ (၈ေယာက္စာ)

ေျမွာက္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ ေလးပါ။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ဒန္ေပါက္ေတြနဲ႔ အရသာ၊ အနံ႔မတူေပမယ္႔ ပိုလို႔ေတာင္ စားေကာင္းပါတယ္။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္က အရသာက နည္းနည္းစပ္ေပမယ္႔ ဆီလည္း မမ်ားတာမုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ပိုညီညြတ္ျပီ လံုး၀ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းကိုနူးအိပါတယ္။ ခ်က္တာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ လြယ္လြယ္နဲ႔ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ခ်က္နည္းေလးကို ခုပဲ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ဒန္ေပါက္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဒန္ေပါက္ဆန္ (basmati rice)            ♦ နုိ႔ဆီဘူး ၄လံုး (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
  • ဇီယာေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • သီဟိုေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ
  • Saffron                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

မွတ္ခ်က္ ။ ။ Saffron ဒန္ေပါက္ခ်က္ရာမွ အေရာင္အတြက္ထည္႔ေသာ ပစၥည္းျဖစ္သည္။ ရန္ကုန္မွာ ရွာမေတြ႔တာမုိ႔ ၀တ္ရည္ခ်က္တဲ႔ ထဲတြင္ ထည္႔မခ်က္ထားပါ။

ၾကက္သားနုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေပါင္                          ♦ ၆ခု (ထက္ပိုင္းပိုင္း ထားပါ)
  • ဂ်င္း                                     ♦ လက္တဆစ္ (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ                      ♦ ၂ခု (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ                        ♦ ၃လံုး (ပါးပါးလွီးပါ ေၾကာ္ထားပါ)
  • ဒိန္ခ်ဥ္ (yoghurt)            ♦ ၁ခြက္စာ
  • ဆီ (oil)                              ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္းစာ
  • ေလညွင္း (cloves)           ♦ ၂ခု
  • ဖာလာေစ႔ (cardamon)   ♦ ၄ခု
  • ဇာပြင္႔ (Javetri)                ♦ ၃ခု
  • ကလာေ၀ရြက္ (bayleaf)  ♦ ၂ခု
  • သစ္ဂ်ပို္း                               ♦ ၁ခု
  • ဇီယာ (cumin)                   ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဇီယာမွုန္႔ (cumin pdr)     ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • နံနံေစ႔မွုန္႔ (coriander pdr)    ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးမွုန္႔ (chilli pdr)         ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆႏြင္းမွုန္႔ (tumeric pdr)        ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • ငရုတ္ေကာင္းလံုး (အမဲ)             ♦ စားပြဲတင္ဇြန္းတ၀က္ (မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ) (black pepper corn)
  • ငရုတ္သီးစိမ္း (green chilli)    ♦ ၆ခု (စိတ္ေပးပါ)
  • ဆား (salt)                                  ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
  • မာဆလာ (masala)                   ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ပူစီနံ (mint)                                ♦ ၁စည္း (ပါးပါးလွီးပါ)
  • နံနံပင္ (coriander)                   ♦ ၁စည္း (ပါးပါးလွီးပါ)

မွတ္ခ်က္။ ။ အိႏၵိယ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားကို CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္။

 

ျပင္ဆင္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဇလံုတစ္ခုထဲသို႔ ထက္ပိုင္းပိုင္းေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ထည္႔လိုက္ပါ။

၂။ ျပီမွ ၾကက္သားမွအပ နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို ဇလံုထဲသုိ႔ ထည္႔ျပီ သမေအာင္ ေရာနုယ္ထားလုိက္ပါ။

၃။ သမေအာင္ ၾကက္သားကို ႏုယ္ျပီလွ်င္ ၁နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ နုပ္ထားေပးပါ။

၄။ ၾကက္သားကို နုပ္ထားစဥ္အတြင္း basmatic ဆန္ကို နာရီ၀က္ခန႔္ ေရစိမ္ထားေပးပါ။ (မွတ္ခ်က္ ။။ ေရစိမ္ေပးထားမွ ဒန္ေပါက္ ထမင္းခ်က္ရာမွ ေကာင္းပါမည္)

၅။ နာရီ၀က္ ေရစိမ္ျပီလွ်င္ ဇကာျဖင္႔ ဆန္မ်ားကို ေရျပန္စစ္ေပးပါ။

၆။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္အိုးတစ္အုိးထဲသို႔ ေရမ်ားထည္႔ျပီ ဆူလာလွ်င္ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း)၊ ဆား(စားပြဲတင္ဇြန္း၂ဇြန္း)၊ ဇီယာ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု) ထည္႔ေမႊေပးပါ။

ရ။ ျပီမွ ဆန္မ်ားကို ေလာင္းထည္႔ျပီ ဆူလာသည္အထိ တည္ထားေပးပါ။

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဒန္ေပါက္ဆန္ခ်က္ရာတြင္ က်က္သည္အထိ မတည္ရပဲ၊ တ၀က္ပဲက်က္သည္႔အေနထားထိသာ တည္ရမည္။

၈။ ဒါေၾကာင္႔ ဆူလာလွ်င္ ၁မိန္ခန္႔ ထပ္တည္ျပီ ဆန္မ်ား တ၀က္က်က္လွ်င္ မီးပိတ္ျပီ ဇကာျဖင္႔ ျပန္စစ္ထားေပးပါ။

ဒန္ေပါက္ ခ်က္နည္း

၁။ ခုၾကက္သား ဒန္ေပါက္ စခ်က္ပါေတာ႔မည္။

၂။ ဒယ္အုိးတစ္ခုထဲသို႔ နုပ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို အရင္ထည္႔ျပီ ခင္းထားလုိက္ပါ။

၃။ ၾကက္သားအေပၚမွ ဆန္မ်ားနွင္႔ သီဟုိေစ႔မ်ားကို ခင္းလုိက္ပါ။

၄။ ထုိ႔ေနာက္အေပၚမွ နံနံပင္(အနည္းငယ္)၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္၊ ငရုတ္သီး(ဆီခ်က္) (သို႔) Saffron (စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း) ျဖဴးေပးပါ။

၅။ ျပီေနာက္ အဖံုးအုပ္ကာ (မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ ၅မိနစ္၊ မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ၁၅မိနစ္၊ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔) အားလံုး  စုစုေပါင္း နာရီ၀က္ခန္႔ တည္ထားပါ။

၆။ က်က္ျပီဆုိလွ်င္ ဒန္ေပါက္ထမင္း နွင္႔ ၾကက္သားမ်ားကို ျဖည္းျဖည္းျခင္း ဇြန္းျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

ရ။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္သားဒန္ေပါက္ကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ..

126 comments

  1. i wanna eat now…look so yuummy..so clever my twin….yep indian biryani is better than myanmar dan pout as it is a little bit spicy…. Saffron is good for coloring the rice….

  2. cho cho chit says:

    မမ .. ခ်က္နည္းေလးေတြေပးတာေက်းဇူးပါေနာ္..ႀကဳိးစားခ်က္ၾကည္ ့ပါအုံးမယ္..

    • chowutyee says:

      ခ်က္စားၾကည္႔ေနာ္ sis.. စားေနက် အရသာနဲ႔မတူဘူး ပိုစားေကာင္းတယ္.. 😀

  3. Khaing Zar Aung says:

    Thanks for your share how to cooking.
    I’ll try to cook like your way…:)

  4. ခင္ယမံု says:

    ညီမေလးေရ..ေက်းဇူး
    အဆာပလာေလးေတြ အရင္ဝယ္ၿပီးစုလိုက္အံုးမယ္..
    အဲဒါေတြက တစ္ေနရာစီမွာဝယ္ရမွာ..
    ၿပီးမွေသေသခ်ာခ်ာကိုခ်က္စားမယ္..
    အခု ညီမေလးခ်က္ထားတာကို အစ္မေရာ အစ္မအမ်ိဳးသားပါ အကုန္စားသြားၿပီ..
    😀

    • chowutyee says:

      ဟုတ္ကဲ႔ မခင္ယမံု.. ၀တ္ရည္လည္း ၀ယ္၀ယ္ျပီ စုထားတာ။ Ocean Market မွာေတာ႔ အကုန္လံုးနီးပါးရတယ္ မလုပ္ၾကည္႔ေနာ္..

  5. daw lay says:

    ပံုနဲ႕တင္ေပးတဲ႕အတြက္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္

  6. yumon says:

    ေတာ္လုိက္တာ ၀တ္ရည္ေရ

  7. nandar says:

    ေက်းဇူ..ညီမေလး

    ပံုၾကည့္တာနဲ ့တင္ဗိုက္စာလာျပီ…..
    အလုပ္ပိတ္တဲ ့ေန ့ လုပ္စားၾကည္မယ္ေနာ္…

    • chowutyee says:

      ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါ မေရ.. စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းတယ္.. 😀

  8. eithet says:

    that looks delicious , nyi ma lay

    • chowutyee says:

      Thanks a lot Ma Ei Thet!! 😀 အရမ္းစားေကာင္းတယ္ မအိသက္၊ အားရင္ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 😛

  9. စံစံ says:

    ၀တ္ရည္ရယ္ အရမ္းေတာ္တာဘဲ။ စားခ်င္စရာေလး။ ၾကိဳးစားျပီး ခ်က္စားၾကည့္ဦးမယ္။ ဒန္ေပါက္ကိုအရမ္းၾကိဳက္တာ။ အစားအစာေတြကို တစ္ခါတစ္မ်ိဳးမရိုးရအာင္ အပင္ပန္းခံတင္ေပးတဲ့ ၀တ္ရည္ကို ေက်းဇူးတင္ေလးစားမိပါတယ္။

  10. ျမတ္ says:

    India market မွာသြားၿပီး ပစၥည္းအရင္စုၿပီးမွ ဘဲခ်က္ရေတာ့မယ္ ၊
    အခုေတာ့ ညီမရဲ႕ဒန္ေပါက္ကိုအ၀စားၿပီး၊ ပါဆယ္ပါ ထုတ္သြားတယ္ေနာ္
    ေက်းဇူးတင္လွ်က္

  11. ေႏြဦး says:

    အစ္မ တင္ထားတဲ့ပံုေလးၾကည့္ျပီး အရမ္းကိုစားခ်င္သြားျပီ။ ဒီတပတ္ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ဦးမယ္…..

  12. Saw Thandar says:

    ေက်းဇူးပါ ညီမေလးရယ္ အမက ကိုယ္တိုင္ခ်က္ရတာ ၀ါသနာပါတယ္ သိလား

  13. Chit Pyone Maung says:

    အမ ရဲ႕ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြ ႀကည္႔ျပီး ဆိုင္ေတာင္ ဖြင့္လို႔ရပီ…
    ေက်းဇူးပါပဲ..
    မေလးရွားေရာက္သူေတြအတြက္ ဝမ္းသာစရာ webside ေလးတစ္ခုေပါ႔။
    ဖိတ္ေခၚျပီး ခ်က္ေႀကြးရမွာလဲ ရွက္မိပါရဲ႔…
    ကၽြန္ေတာ္ခ်က္တတ္တာဆိုိလို႔ ဘဲဥေႀကာ္ပဲ ရွိတယ္ ဟီးဟီး 😛

  14. lin kyaw says:

    saffron အစား yellow color additives ကုိ သုံးလု႔ိရပါသည္။

  15. ko lay says:

    စားသြားတယ္ဗ်ဳိ႔
    အလုပ္ပိတ္မွ ကိုယ္တိုင္ စမ္းၾကည့္မယ္

  16. […] April 3, 2012 ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ […]

  17. nayoonaw says:

    ဒါေပါက္ခ်က္နည္းကိုသိရတဲ့အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္.

  18. tulsi says:

    ama
    i m fan of ur page and i try so many recipe from ur page
    i got myanmar font from ur page where it is written as zaw gyi font ya yu par!!!
    but now myanmar font in my laptop suddenly disappear
    if u still have that link please share me ama
    thank u very much

  19. Yin Yin says:

    မ Wutyee ေရ ေက်းဇူ: တင္ လိုက္တာ။ Spices ေဘး မွာ English လို ဘာ သာ ျပန္ ေပးထားလို႕။

  20. ဲJunelay says:

    မမလုပ္ထားတာ အရမ္းရမ္းစားခ်င္တာပဲ ^_^ အရမ္းလည္းႀကိဳက္တယ္

  21. zaw myo aye says:

    အရမ္းမုိက္တယ္ဗ်ာ-ကၽႊန္ေတာ္ကဒီလုိဆုိက္ေတြကုိသိခ်င္တာဗ်
    အမဒီထက္မကေအာင္ျမင္ပါေစ

  22. nang says:

    thanks.wishes for you all the best.

  23. စံစံ says:

    အရမ္းစားလို႕ေကာင္းမယ့္ပံုဘဲေနာ္။ ပစၥည္းေတြအရင္၀ယ္စုလိုက္ဥိးမယ္။ ဒါေပမဲ့၀တ္ရည္ရယ္ ရန္ကုန္ကလို ၾကက္သားဒန္ေပါက္(နီလာဒန္ေပါက္)နဲ႕ အနီးစပ္ဆံုးတူနိုင္မယ့္ခ်က္နည္းေလး တင္ေပးလို႕ရရင္ တင္ေပးပါလား။ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။

  24. oo myo says:

    ဒံေပါက္ထဲမွာ ေထာပတ္ ဘာ လို႔မထည့္တာလဲ ခင္ဗ်။ လူၾကီးေတြေသြးတိုး ႏွင့္မတည့္ လို႔ မထည့္တာ လို႔ေတာ့မေျဖပါနဲ႔

    • admin says:

      ဒီဒန္ေပါက္က ရန္ကုန္မွာ ေရာင္းတဲ႔ ဒန္ေပါက္မ်ဳိးမဟုတ္ပါဘူး။ အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ပါ။ သူခ်က္နည္းမွာ မပါလုိ႔ပါ..

      • saw gerald says:

        ညီမေလး၀တ္ရည္ခင္ဗ်ား…က်ြန္ေတာ္ရန္ကုန္မွာရွိစဥ္ကဆိုရင္..most of my community are Muslim, so i like their taste ,for example ဟိုအ၇င္တုန္း
        က(၁၀)ထပ္ရံုးနားမွာေရာင္းေနၾကတဲ့မဆထာဘုရင္..(ေနာက္ၿပီးၾကက္အရည္ခြံ
        ၾကက္အေတာင္ပံ..ၾကက္ေခ်ေထာက္..ၾကက္ႏွလံုး)အဲ့တာေတြကိုခုတ္ထစ္ၿပီးေတာ့..အေပၚကေနပဲဟင္းရည္လိုဟာမ်ိဳးထင္တယ္..ဆမ္းလိုက္တယ္ေလ..ဆႏြင္းေတြနဲ့ခ်က္ထားလားေတာ့မသိဘူး၀ါတာကေတာ့၀ါထိန္းေနတာဘဲ..ေမြးလည္းေမြ.စားလို့လဲသိပ္ေကာင္းတယ္..အဲ့ဒီသူတို့ပဲဟင္းခ်က္တဲ့အခါမွသူတို့သံုးတဲ့မဆလာႏွင့္အၿခားအေမြွးအၾကိုင္ပစၥည္းမ်ားႏွင့္ခ်က္ပံုခ်က္နည္းေလးမ်ားၿဖစ္ႏိုင္ပါကတင္ေပးခ်င္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ..အရန္းလဲေက်းဇူးတင္ပါတယ္..

        • admin says:

          ဟုတ္ကဲ႔။ ၾကက္သားသုပ္ လုပ္နည္းေလး မၾကာခင္ တင္ေပးပါ႔မယ္

  25. wai lay says:

    ေန႔တိုင္းဝင္ၾကည္႔ရေလာက္ေကာင္း ေနပါတယ္။ အမ အားရင္ေဖ်ာ္ရည္လုပ္နည္း သင္ေပးပါေနာ္။

    • admin says:

      ဟုတ္ကဲ႔။ တင္ေပးပါမယ္။ ေက်းဇူး၊ ေနာက္လည္း လာလည္ပါအုန္း.. 🙂

  26. MaMa says:

    ဒီဆိုဒ္ရဲ႕ လိပ္စာက DVB မွာေတာင္ပါလာတယ္။
    အရင္ကေတာ့ ၀င္ၾကည့္ဖူးပါတယ္။
    ခု DVB မွာ ေၾကာ္ျငာတာေတြ႔လုိ႔ ထပ္လာၾကည့္တာ။
    ရွဲေပးတာေတြအတြက္ ေက်းဇူးအမ်ားႀကီးတင္ပါတယ္။

    • admin says:

      ၀တ္ရည္ကလည္း လာလည္လို႔ ေက်းဇူးပါေနာ္။ ေနာက္လည္း လာလည္ပါအုန္း

  27. Aye ei ei Aung says:

    I like this

  28. Nay lin tun says:

    I like ur website, thanks you အမ

  29. Nan Phyu says:

    အမနည္းအတိုင္း ခ်က္စားၾကည္.တာ
    ေတာ္ေတာ္ အဆင္ေျပတယ္။ အရမ္းလည္းစားေကာင္းတယ္
    ေက်းဇူးေနာ္။

  30. soemyint says:

    စားလုိ ့ေကာင္းမဲဲံ့ ဒါန္ေပါက္ပဲံ

  31. Ei Phyo says:

    အမေရ ဆန္တည္တာကေရဆူပီဆိုတာနဲ့၁မိနစ္ပဲထပ္တည္ရမွာလား။ ႁကက္သားကိုေအာက္မွာခင္းပီးဆန္ကိုအေပါ္မွာတင္ပီးစခ်က္တဲ့အခ်ိန္က်ရင္ေအာက္ကအိုးမကပ္ေအာင္ေရထည့္စရာလိုေသးလားဟင္အမ? ေျဖေပးပါေနာ္ ခ်က္စားႁကည့္မလို့အားလံုးဝယ္ပီးသြားပီ :). Thz so much

    • admin says:

      ဟုတ္တယ္ ညီမ ၁မိနစ္ပဲ ထပ္တည္ရမွာ။ ဆန္က တ၀က္ပဲ က်က္ဖုိ႔ လိုေသးတယ္။ ၾကက္သားကို ေအာက္မွာ ထပ္ခင္းျပီ ခ်က္ရင္ ေရထပ္ထည္႔ဖုိ႔မလိုဘူး။ အုိးကပ္မွာ ပူစရာမလုိပါဘူး၊ Non-stick ဒယ္ျပားနဲ႔ဆုိ အဆင္ေျပပါတယ္. .ေက်းဇဴး လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္

  32. nandar says:

    မဝတ္ရည္ေရ. ၾကက္သားေပၚထမင္းအုပ္ၿပီးေရမထည့္ရေတာ့ဘူးလားဟင္။

    • admin says:

      ထည္႔စရာ မလုိဘူး sis. ၀တ္ရည္လည္း မခ်က္ခင္က စိတ္ပူေနတာ။ တကယ္ခ်က္ၾကည္႔ေတာ႔ မလုိဘူး။ ဒီနည္းအတုိင္းခ်က္ရုံပဲ

  33. […] ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ […]

  34. ayeyumaw says:

    မမ ဒန္ေပါက္အရမ္းေကာင္းပဲ။ခ်က္ရတာလည္္းမခက္ဘူးေနာ္။ေမေမက မမ ကိုအရမ္းေက်းဇူးတင္တယ္တဲ ့။
    ညီမကို မမ ကသင္ေပးလို ့တဲ ့။ ညီမကဟင္းခ်က္ရတာအရမ္း၀ါသနာပါတယ္။မမ နားကနည္းေတြယူျပိး
    ခ်က္ေက်ြးတာ အားလံုးၾကိုက္ပဲ။မမဒီထက္မကေအာင္ျမင္ပါေစေနာ္။ေက်ူးဇူးလည္းတင္ပါတယ္။ညီမကၾကက္သားမုန္ ့နည္းနည္းထည္ ့လိုက္တယ္။အရသာေလးေလး ေလးၿဖစ္သြားတယ္။

  35. su pyae thu says:

    အမ ၾကက္သားႏွပ္ထားတာကိုေအာက္မွာခင္းပီး ဆန္ထည့္ေတာ့ ေရထည့္ရမွာလား

    • admin says:

      ေရ ထည္႔စရာမလိုဘူး။ ၾကက္သား ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ထားတာမုိ႔ ခဏေလးနဲ႔ က်က္တယ္… 🙂

  36. yi mon says:

    ၾကက္သားေတြခင္းပီး ဆန္ေတြတင္တဲ့အခါ ေရထည့္ရေသးလား အမ

    • admin says:

      ေရထပ္ထည္႔ဖုိ႔ မလုိဘူး။ မီး အတုိးအျမင္႔က ခ်က္နည္းထဲမွာ ေရးထားတဲ႔ အတုိင္း အတိအက်လုပ္ရင္ရျပီ…

  37. Ko Phyo says:

    ၾကက္သားဒံေပါက္ က ဟင္းခတ္အခ်ိဳမႈန္႕တစ္ခုမွမပါဘူးေနာ္
    မထည့္လို႔ၿဖစ္တယ္မဟုတ္လားဟင္

    • admin says:

      ဟုတ္ကဲ႔၊ ဆားပဲ ထည္႔ထားတာ။ အကယ္၍ ထည္႔မယ္ဆုိလည္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း(ဟင္းခတ္မွုန္႔) ထည္႔လို႔ရပါတယ္။ မထည္႔လည္း ရပါတယ္။.. 🙂

  38. Wai Wai says:

    Great Cooking fri!

  39. Wai Wai Phyo Ei says:

    Looks Really Yummy!

  40. ႊႊTin Tin Su says:

    ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ လက္ေတြ႔ ခ်က္ၾကည့္လိုက္အံုးမယ္ေနာ္။

  41. ayeaye says:

    ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါသူေလးပါခ်က္နည္းအသစ္ေတြ႕တိုင္းလဲခ်က္စား ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္

  42. yamin htun says:

    အမေရ….ေက်းဇူးတင္ပါတယ္…ညီမကဟင္းခ်က္၀ါသနာပါျပီး အိမ္မွာလဲတေန႔တမ်ိဳးခ်က္စားေနက်ပါ…. စားခ်င္တဲ့ဟင္းရွိရင္ ခ်က္ရမွာမေၾကာက္ေတာ့ပဲ..အမwebsiteထဲ၀င္ၾကည့္ျပီး..ခ်က္ေနတာ.. အရမ္းအဆင္ေျပျပီးစားလို႔ေကာင္းပါတယ္….ဒါ့ထက္မက..ဟင္းလ်ာေတြအမ်ားၾကီးတင္ႏိုင္ပါေစေနာ္…..

    • admin says:

      ေပးတဲ႔ ဆုနဲ႔ပါေစ sis ေရ။ အားေပးေနတယ္ဆုိလို႔ ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္..

  43. Eimon says:

    Thanks a lot for ur recipes sis! You are the best! Since we are living abroad, we really miss our traditional burmese food..and you are our savior! 🙂

  44. kkk says:

    ​ေက်းဇူးပါ။မိန္​းမကဒံ​ေပါက္​စားခ်င္​တာန​ဲ့​အ​ေတာ္​ပဲ။

  45. may dadar says:

    Ma Wutyee ေ၇ ဇာပြင့္နဲ့ နာနတ္ပြင့္ကတူတူဘဲလာဟင္း

    • admin says:

      ဇာပြင္႔ နဲ႔ နတ္နတ္ပြင္႔ မတူပါဘူး sis.. ဇာပြင္႔က Javitri လုိ႔ ေခၚပါတယ္။ နာနတ္ပြင္႔ကို Star nut လုိ႔ ေခၚပါတယ္.. 🙂

  46. Sitt Naing says:

    ပံုေတြၾကည့္ၿပီး..ဗိုက္ေတြအရမ္းဆာလာၿပီဗ်ာ….

  47. khin san yee says:

    Thank you for your share how to cook.Today I cooked Biryani but no good.I found your web side so next time I will try to cook. aunty ksy

  48. khin san yee says:

    Dear Thamee,
    I want to your reply mail.
    love,
    aunty ksy

  49. khin san yee says:

    Thamee,
    Thank you for your reply.
    with love,
    ksy

  50. khin san yee says:

    Thamee,
    I looking for ၀က္သနီခ်က္နည္။ . I don’t find it so you don’t have it. I want to know.
    love,
    aunty ksy

  51. Nyein says:

    မဝတ္ရည္

    saffron ကုန္ေစ်းတန္း မွာရပါတယ္

  52. Jill says:

    1. Is there a Myanmar version of Dan bauk? If there is, could you please oblige?
    2. By the way when you mentioned Kalaway leaves translated as bay leaves. I do not think they are the same. Bay leaves looks like leaves with one central vein and small ones arising from the central vein on the both sides. The leaves in your photos look rounder and have about 5 veins coming out from the stalk of the leaf. I am not sure what it is called for I have to have an English name to buy.
    3. Also I do not like the masala in bottles bought from the shops where I live. I like to mix myself if I could to resemble the ones from Myanmar, can you help by giving me a recipe?
    Sorry to be bothering you with so many questions.

  53. Thu says:

    Ku chat sar nay dae .. Ma pi Tay bu.. Bae loe pone San htut lar ma lae sait Pu nay dal .. Thank you AMA !!

  54. Jill says:

    I shall be most grateful if you can include the formula of masala from Yangon. The masala I could get here loses the smell very quickly. I like to do on my own if possible.
    Thanks
    Jill

  55. Meedone says:

    ႏွပ္ထာတဲ့ၾကက္သားကို ေအာက္မွာထားျပီး ဆန္ ကို အေပၚမွာအုပ္ျပီး နာရီဝက္ေလာက္ တည္ထားေတာ့ ေအာက္ကၾကက္သားမတူးဘူးလား ?

  56. Jill says:

    Can you send me a photo of the bay leaves you use here?
    Thanks
    Jill

  57. စႏၵာ says:

    Saffron ဆိုတာျမန္မာလိုကုဏၠမံလို့ေခၚတယ္
    လို႔ဖတ္ဘူူးတယ္။

  58. maayeayezaw says:

    ခ်က္နည္းေလးသိျပီမို ့ခ်က္စားႀကည္ ့လိုက္ပါအံုးမယ္။

  59. Lone Lone Lay says:

    ျမန္မာဒံေပါက္ခ်က္နည္းေလးတင္ေပးပါေနာ့္
    ခ်န္ပီယံ စင္ကာပူဒံေပါက္ခ်က္နည္ေလးပါတင္ေပးပါ
    ေက်းဇူးတင္ပါသည္

  60. Lone Lone Lay says:

    ငါးေခါင္းဟင္ခ်ိဳခ်က္နည္းကိုပါ တင္ေပး
    ေစခ်င္ပါသည္။
    ဝတ္ရည္ဒီထက္ပိုၿပီးေအာင္ျမင္ပါေစ။

    • admin says:

      ေပးတဲ႔ ဆုနဲ႔ ျပည္႔ရပါစေနာ္။ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္.. 🙂

  61. It wasn’t work in the beginning, when Nature was on your side, drugging you with excitement and ecstasy.
    To cope with this problem, you will have to keep few things or guidelines in perspective as these guidelines
    will help you to choose the best Sex Chatroulette room available over internet.
    Let’s examine some of the main factors that contribute to the development of cysts,
    and then the best things we can do to avoid them.

  62. khaing su mon says:

    အမဟင္းခ်က္သင္တန္းဖြင့္လားဆိုတာသိပါရေစ။
    ညီမအရမ္းတက္ခ်င္လို႔ ပါ။
    အမရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းေတြကိုအရမ္းသေဘာက်လို့ပါ။
    အေျကာင္းျပန္ေပးပါေနာ္အမ

  63. မမြန္ says:

    ဆိုင္မွာဝယ္မစားေတာ့ဘူး

    ဝတ္ရည္ရဲ႕ဟင္းခ်က္နည္းေတြႀကည့္ျပီးအိမ္မွာဘဲခ်က္စား

    ေတာ့မယ္

  64. Myo gyi says:

    အိမ္ရွင္မလက္စြဲ website

  65. ko aung says:

    ဝင္ၾကည့္ျဖစ္တာ၃ရက္ေလာက္ပဲရွိအုန္းမယ္ေနာက္က်သြားတယ္saffronဆိုတာမသိဘူးအမည္ေတြမသိရင္ဘယ္မွာၾကည္႔ရမလဲခင္ဗ်မေန႔ကေရႊညာင္ပင္ၾကက္သားသုတ္လုပ္စားျဖစ္တယ္သမီးနဲ႔ဇနီးေတာင္အထင္ႀကီးသြားတယ္အရမ္းကိုေက်းဇူးပါမဝတ္ရည္အမသိတာေလးေတြေျဖေပးပါခုဘယ္နိုင္ငံမွာလဲ

  66. ko aung says:

    ဝင္ၾကည့္ျဖစ္တာ၃ရက္ေလာက္ပဲရွိအုန္းမယ္ေနာက္က်သြားတယ္saffronဆိုတာမသိဘူးအမည္ေတြမသိရင္ဘယ္မွာၾကည္႔ရမလဲခင္ဗ်မေန႔ကေရႊညာင္ပင္ၾကက္သားသုတ္လုပ္စားျဖစ္တယ္သမီးနဲ႔ဇနီးေတာင္အထင္ႀကီးသြားတယ္အရမ္းကိုေက်းဇူးပါမဝတ္ရည္အမသိတာေလးေတြေျဖေပးပါ

  67. KMmyint says:

    အရမ္းဝမ္းသာပါတယ္။ေတာၿမိဳဳ႕ဆိုေတာ႔
    ဒန္ေပါက္ေကာင္းမစားရဘူး ကိုယ္တိုင္
    ပဲေဖါက္းေတာ႔မယ္။ေက်းဇူးပါ

  68. Hkangda says:

    ၾကက္​သားသပ္​သပ္​ ဒံ​ေပါက္​ထမင္​းသပ္​သပ္​ ခ်က္​လို႔ရလားအစ္​မ

  69. နိုင္နိုင္း says:

    အမ ျမန္မာလက္ဖက္ရည္ေဖ်ာ္နည္းေလးတင္ေပးလို႔ ရမလား

Leave a Reply to admin Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *