ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း

ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း

ဒင္းဆမ္း တမ်ဳိးျဖစ္သည္႔ ေရညွိၾကက္သားေပါင္းေလးပါ။ ေရညွိရြက္နဲ႔ လိပ္ျပီ ၾကက္သား၊ ပုဇြန္၊ မုန္လာဥနီကို ေပါင္းထားတာပါ။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တဲ႔ ဒင္းဆမ္း လုပ္နည္းတမ်ဳိးပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

 

  • ေရညိွရြက္ – ၂ရြက္
  • ၾကက္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ပုဇြန္ – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • မုန္လာဥနီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
  • ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား

၁။ ေရညိွရြက္မွအပ က်န္ပါ၀င္ပစၥည္မ်ားျဖစ္ေသာ (ၾကက္သား၊ ပုဇြန္၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေကာ္မွုန္႔) အားလံုးကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္လုိက္ပါ။

၂။ ထုိ႔ေနာက္ ၀ါးယင္းလိပ္ျပားေပၚတြင္ ေရညိွရြက္ ၁ရြက္ခင္းလုိက္ပါ။

၃။ ျပီမွ နုယ္ထားေသာ ၾကက္သားတ၀က္ကို ေရညိွရြက္ေပၚတြင္ ခင္းေပးျပီ ပံုတြင္ပါသည္႔အတုိင္း လိပ္ေပးပါ။

၄။ ေရညိွရြက္အဆံုးကို ေရအနည္းငယ္စြတ္ျပီ ဆက္လိမ္႔လိုက္ပါ။

၅။ ထုိ႔ေနာက္ ဓားျဖင္႔ ၈ပိုင္းပိုင္းလုိက္ပါ။

၆။ ျပီမွ ေပါင္းအုိးျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းေပးပါ။

ရ။ ပူပူေႏြးေႏြးေလး ဒင္းဆမ္း ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္းကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…

————————————————————————————————–

47 comments

  1. Thiri says:

    Thanks sister

  2. Hmone Gyi says:

    sar chin sa yar gyi bar lar…i will try too thx

  3. Wynn says:

    ႀကိဳက္တယ္ဗ်ိဳ႕…၀က္သားနဲ႔ ဒင္းဆမ္းလုပ္နည္း တင္ေပးပါအံုး။တင္ၿပီးသားရွိယင္လဲ လမ္းညႊန္ေပးပါ။
    ေကာ္မႈန္႔ထဲမွာ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ ဂ်ံဳ မႈန္႔ ပေလာပီနံမႈန္႔ ဘယ္ဟာက ပိုေကာင္းပါသလဲ။
    တစ္ခါက ၀က္သားကို ေျပာင္းဖူးမႈန္႔နဲ႔ နယ္ၿပီး ေပါင္းစားတာ မာမာႀကီး နဲ႔ စားမေကာင္းလို႔ပါ။

    • admin says:

      ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ရိုး၇ိုး ေမႊးတံဆိပ္ ေကာ္မွဳ္န႔ပဲ သံုးပါတယ္

  4. Htwe says:

    Dear Ma,

    I would like to get your recipe.

    with thanks,

  5. Htwe says:

    Thanks for your recipe.

  6. thawda says:

    မ၀တ္ရည္ေရေက်းဇူးအရမ္းတင္ပါတယ္ကိုယ္တိုင္လုပ္စားေတာ့အမ်ားၾကီးစား၇တယ္ေလ

    • admin says:

      yeah sis.. ကိုယ္တုိင္လုပ္စားရေတာ႔ ေပ်ာ္ဖုိ႔လည္း ေကာင္းတယ္..

  7. Kk says:

    မမေရ တေရယိုသြားတာပဲ စားစရာေတြ ေမႊေႏွာက္စားသြားတယ္ ဟိ :D

  8. anti myaing says:

    So good

  9. Moe Moe San says:

    ညီမေလး ၀တ္ရည္

    အစ္မက အစားအေသာက္အရမ္းမက္သူဆိုေတာ႕ ညီမေလး ၀က္ဆိုက္ကို အလုပ္ အားရင္ ဖြင္႕ဖြင္႕ၾကည္႕ၿပီးသြားရည္ယိုေနတာ။
    ခ်က္ၾကည္႕မယ္ ခ်က္ၾကည္႕မယ္နဲ႕ အခုထိေတာ႕ မခ်က္ရေသးဘူး။

    မဆိုင္တာေလး တစ္ခုေလာက္ ေမးလို႕ရမလား။
    ညီမေလး ရဲ႕ ၀က္ဆိုက္ကို ႀကိဳက္လို႕။
    ဘယ္သူလုပ္ေပးတာလဲ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္တာလား။
    တစ္ေယာက္ေယာက္ဆီအပ္တာလား။
    အစ္မ ၀က္ဆိုက္ေလး တစ္ခု လုပ္ခ်င္လို႕။
    ေျပာေပးလို႕ရမလား။

    မဆိုင္တာေမးတယ္လို႕ယူဆရင္လည္း ဒီေမးခြန္းကို ေမ႕ပစ္လိုက္ေနာ္။

    • admin says:

      ၀တ္ရည္ ကိုယ္တုိင္ပဲ လုပ္ထားတာပါ။ wordpress theme install လုပ္ျပီ ရွိျပီသား theme ကိုပဲ ပံုေလးေတြနဲ႔ အေရာင္ေလးေတြ ထည္႔ထားတာပါ.. ေက်းဇူးပါ

  10. ေမာင္ျပီးျပည့္စံု says:

    ၾကက္သား နဲ႔ ပုဇြန္က ျပဳတ္ထားျပီးသားကုိ ႏူတ္ႏူတ္စဥ္းခိုင္းတာလား? အစိမ္းၾကီးလားခင္ဗ်? အစိမ္းေတြကို
    dimsum လုပ္တဲ့အခါ ၁၀ မိနစ္ေလာက္နဲ႔ က်က္ႏူိင္ပါ႔မလား? (ေက်းဇူးျပဳျပီး ေျဖေပးပါ ခင္ဗ်ာ)

    • admin says:

      အစိမ္းကို နွုတ္နွုတ္စဥ္းျပီ ၁၀မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းလိုက္ရင္ က်က္ပါတယ္..

      • AYETHAZIN says:

        ၀တ္ရည္ေရ ၀က္သားဆိုရင္ေရာ ၁၀မိနစ္ေပါင္းရင္က်က္ႏိုင္လားဆိုတာ။ေက်းဇူးျပဳျပီးေျပာျပေပးပါလား

        • admin says:

          ဟုတ္ က်က္တယ္ sis.. ေပါင္းအုိးကို အရင္ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ျပီမွ ထည္႔တာဆုိေတာ႔ က်က္ပါတယ္

  11. Ei Snow says:

    ၀တ္ရည္ေရ… DimSum ေတြသိပ္ၾကိဳက္တာပါ တျခားဟာေလးေတြ လုပ္ထားတာရွိရင္လည္း တင္ေပးပါအံုးေနာ္ ဆိုင္ေတြမွာေရာင္းတဲ့ ႏိုင္လြန္Dimsum ဆိုတာကေရာ ဘယ္လိုမ်ားလုပ္လဲလို႔ … သိရင္ကူပါအံုး ေက်းဇူး

  12. May says:

    Ma Wut Yee
    can u tell the sauce recipe to eat with that dim sum !
    as the ready made sauce like Chit-To and some other are not match very much!
    i love some sauce at Oriental House Dim Sum and some other like Uncle Bird restaurant !

    • admin says:

      ဒင္းဆမ္းေဆာ႔ လုပ္နည္း
      ငရုတ္သီးေဆာ႔အစပ္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ဆန္ဗီနီကာ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း)၊ ပဲငံျပာရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း)၊ နွမ္းဆီ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္) တုိ႔ကုိ ေရာေမႊလုိက္ပါ။

      • may says:

        thanks sis!
        today i made that dim sum but i think my dim sum need some sugar !
        as the one that i eat at restaurant is more sweet ! can i add?
        anyway thanks u so much as i can made it properly ! :)

        • admin says:

          Yeah you can add sugar as like sis.. Thanks :)

          • Mya says:

            ညီမေရ… ဆန္ဗီနီကာ က ဘယ္လိုမ်ိုးေလးလဲ….ပံုရွိရင္ တင္ေပးပါလား…ရန္ကုန္မွာေကာ၀ယ္လို႔ရလား

            • admin says:

              ဆန္ဗီနီကာကို စူးပါ မတ္ကက္ေတြမွာ ေမး၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္ :)

  13. May says:

    these day are my school holidays …. as we have semester break !
    i want to know about the cooking class as i want to try !
    Sis Wut Yee, if u know some good place please help me :)

    • admin says:

      မနီကုန္းက Star Resourse Managment Center မွာ ဟုိတယ္ဟင္းအခ်က္အျပဳတ္သင္တန္း ရွိတယ္ ညီမ.. သင္တန္းကေတာ႔ ၂လခြဲတက္ရမွာ။ အဲဒီမွာ တခ်က္စံုစမ္းၾကည္႔ပါေနာ္
      No. 267, Room. 302,Pyay Road,San Chaung Tsp, Yangon, Myanmar.
      Phone: 951 523 623, 951 441 2256, 95 950 20302
      Email: staresources@gmail.com

  14. Zarchi Phyo says:

    ဝတ္ရည္ေရ…… ေမးျပီးရင္းေမးနဲ့ အားမနာတမ္းေမးရအံုးမယ္.
    ေရညိွလိပ္တဲ့ဝါးယင္းလိပ္ကို ဘယ္လိုသိမ္းရမလဲ? အိမ္မွာေရေသခ်ာေဆးျပီးသိမ္းတာေတာင္မိွုတက္ သြားလို့
    Thank u for kitchen idea

    • admin says:

      ၀ါးယင္းလိပ္ကို အသံုးျပဳျပီရင္ ေရေႏြးနဲ႔ ေဆးျပီ အေျခာက္ခံပါ။ ျပီမွ ေလလုံတဲ႔ ဘူးတစ္ခုထဲမွာ ထည္႔သိမ္းထားေပးရင္ မွုိမတက္ပါဘူး.. ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇဴးပါေနာ္

  15. white says:

    sis ေရ ..နည္းယူသြားတယ္ .. ဒီတစ္ပတ္ပိတ္ရက္က်ရင္ လုပ္ၾကည့္ဦးမယ္ .. ပံုၾကည့္တာနဲ႕တင္ သြားေရက်တယ္ .. ဟိ :) ေက်းေက်းေနာ္

  16. Khine says:

    အစ္မရဲ႕နည္းလမ္းအတိုင္းလုပ္ၾကည္႔တာ စားလို႔သိပ္ေကာင္းပါတယ္..ေက်းဇူးတင္ပါတယ္အစ္မ..

  17. Sandar says:

    မဝတ္ရည္ ရဲ႕ ဟင္းေတြကိုႀကိဳက္လည္းႀကိဳက္ၿပီး ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။
    ဒို႕က အိမ္႐ွင္မမို႕ ဟင္းအသစ္ေလးေတြက အရမ္းအေထာက္အကူျဖစ္ပါတယ္။
    ေနာက္ထပ္ ဟင္းအသစ္ေလးေတြ႐ွိရင္ ဒို႕ဆီပို႕ေပးပါအုန္း ။
    ေက်းဇူးတင္တယ္ေနာ္ ။

  18. Thu Zar Hnin says:

    Teacher wutyee ေရ ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္တယ္ေနာ္ သမီးမနက္ၿဖန္လုပ္စားၾကည့္မလို ့

  19. yi mon says:

    I would like to get your recipe.

    Thanks.,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *