သာကူ အုန္းႏုိ႔ဆမ္း (၄ခုစာ)
အခ်ဳိပြဲ သာကူ အုန္းနုိ႔ဆမ္း ပါ။ သာကူ အုန္းႏုိ႔ဆမ္းမွာ သာကူကုိ ၾကိဳျပီ ဌက္ေပ်ာရြက္နဲ႔ ထုတ္ျပီ ၾတိဂံပံုရေအာင္ အေအးခံထားပါေသးတယ္။ ျပီမွ အုန္းႏုိ႔ရည္၊ ထန္းလ်က္ရည္ ဆမ္းျပီ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ အျမင္လည္း ဆန္းျပီ အရမ္းလည္း စားေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္သည္မုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- သာကူ – ၂၀၀ ဂရမ္
- အုန္းႏုိ႔ခရင္း – ၁၆၀ မီလီလီတာ
- ထန္းလ်က္ – ၁၆၀ ဂရမ္ (၁၀က်ပ္သား) (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ပံု၁ပံု
- Padan (or) Apple green Essence – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (ဆူေမႊး (သုိ႔) ပန္းသီး ရနံ႔ပါတဲ႔ အစိမ္းေရာင္ အရည္) (City Mart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
- ဌက္ေပ်ာရြက္ – ၄ရြက္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေရ(၃လီတာ) ကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားထားပါ။
၂။ ျပီမွ သာကူမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေမႊေပးပါ။ မေမႊေပးပါက သာကူေစ႔မ်ားကပ္သြားပါလိမ္႔မည္။
၃။ သာကူထဲမွ အဆံေလးမ်ား မရွိေတာ႔လွ်င္ ေရေအးျပန္စိမ္ျပီ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားပါ။
၄။ သာကူကို ပန္းကန္နွစ္ခုထဲ ညီညီမွ်မွ် ခြဲထည္႔ပါ။ ပန္းကန္တစ္ခုထဲကို Padan (or) Apple အရည္ ထည္႔ျပီ အစိမ္းေရာင္သာကူအားလံုး ဖုံးသြားသည္အထိ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
၅။ ျပီေနာက္ ဌက္ေပ်ာရြက္ကို မီးအနည္းငယ္ျပျပီမွ ကန္ေတာ႔ပံုျပဳလုပ္ပါ။
၆။ ဌက္ေပ်ာရြက္ထဲကို သာကူအျဖဴကို ကန္႔ေတာ႔ တ၀က္ထည္႔ျပီ အေပၚမွ သာကူ အစိမ္းေရာင္ ထည္႔ပါ။
ရ။ ၾတိဂံပံု ဌက္ေပ်ာ္ရြက္ကို သြားၾကာထုိးတံျဖင္႔ ပိတ္ျပီ ထုတ္လိုက္ပါ။ ထုိနည္းအတိုင္း က်န္ သာကူ ၃ထုပ္ထုတ္ ေပးပါ။
၈။ ထုိ႔ေနာက္ ဌက္ေပ်ာရြက္နွင္႔ ထုတ္ထားေသာ သာကူမ်ားကို ေရခဲေသတၱာ အေပၚထပ္တြင္ နာရီ၀က္(သုိ႔) ၄၅မိနစ္ခန္႔ အေအးခံထားပါ။
၉။ သာကူ အေအးခံထားစဥ္ ဒယ္ထဲ အုန္းႏုိ႔၊ ဆားထည္႔ျပီ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ၁မိနစ္ခန္႔တည္ထားပါ။ အျမဳပ္မ်ား ထလာလွ်င္ မီးပိတ္ျပီ အေအးခံထားပါ။
၉။ ထုိ႔ေနာက္ ထန္းလ်က္ကို ဒယ္ထဲ ထည္႔ျပီ ေရ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း)ျဖင္႔ ထန္းလ်က္ေပ်ာ္သည္အထိ တည္ျပီ ေဘးဖယ္ထားပါ။
၁၀။ သာကူ အေအးခံျပီလွ်င္ ဌက္ေပ်ာရြက္ကို ဖယ္ျပီ ပန္းကန္တစ္ခုေပၚ တင္လုိက္ပါ။
၁၁။ အေပၚမွ အုန္းႏုိ႔ရည္ နွင္႔ ထန္းလ်က္ရည္မ်ားကုိ ဆမ္းကာ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ…
အခုအိမ္ရွင္မေတြအတြက္ေရးေပးတာေက်းဇူးပါ
You r so welcome! 🙂
က်မ သာကူလုပ္စားတိုင္းပ်က္ပ်က္သြားတယ္ ခုမွဘဲနည္းေကာင္းရေတာ့တယ္
ဟုတ္၊ ဒီနည္းနဲ႔ အဆင္ေျပမွာ ေသခ်ာတယ္ sis
ေက်းဇူးပါ
🙂
sharing အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္…
ပိတ္ရက္မွာ အိမ္မွာလုပ္ၾကည္႔လုိက္ဦးမယ္…
ဟုတ္က႔ဲ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္…
ဝတ္ရည္ေရ
အိမ္မွာ ဆြမ္းေမြးရြက္ေလးရွိတယ္ အဲဒါကို အရည္က်ိဳျပီး အစိမ္းေရာင္အရည္ေလးလုပ္ဦးမယ္
ျပီးေတာ႕ ခုလို သာကူေလး လုပ္စားမယ္
ေက်းဇူးေနာ္
မေခ်ာ ဆြမ္းေမႊးရြက္ရွိရင္ သာကူျပဳတ္တဲ႔ ထည္႔ျပဳတ္ရင္ အနံ႔ေလးပါ ပိုေမႊးတယ္။ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. Thanks Ma Chaw!
မ ရွမ္းဆိုင္ေတြမွာေရာင္းတဲ့ အသားနဲ႕သာကူလံုးလုပ္နည္းေလး
အဆင္ေျပရင္ တင္ေပးပါဦးေနာ္ 🙂
ဟုတ္။ အဲဒီလုပ္နည္းကုိ http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=5197/ မွာတင္ထားပါတယ္.. 🙂
သာကူအုန္းႏို ့ဆမ္းကိုလုပ္စားၾကည့္မယ္။ေက်းဇူးတင္ပါတယ္၀တ္ရည္ေရ
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္…
wow…mike tal… sar chin sa yar gyi
ကုိယ္ျပန္လာမွ လုပ္ေကြ်းမယ္.. ၀က္မွုံေလး ၀လာေအာင္လုိ႔. heee 😛
စားခ်င္စရာေလးေနာ္လုပ္ၾကည္႔မယ္ေနာ္
Please try it 🙂
မုန္႔စိမ္းေပါင္းလုပ္နည္းသိရင္ေျပာျပပါလား
I will try to post this recipe later! 🙂
thank
welcome!
[…] သာကူ အုန္းႏုိ႔ဆမ္း […]
thank u ပါ”မ”
Welcome sis
ေက်းဇူးပါယယယ
:))
Thank you MA WUTYEE. Some of food I try and cook at home everybody like it. So thanks a lot for your recipes..
Glad you like them sis! 🙂
သာကူျပင္ကေရာဒီနည္းအတိုင္းပဲလားဟင္
သာကူပ်ဥ္ လုပ္နည္းနဲ႔ မတူပါဘူး
I like it very much. thanks a lot.
Thanks too 🙂
ေက်းဇူးပါ
Welcome! 😀
အမေရ အစားအသာက္ ၀ါသနာပါတဲ့ ကၽြန္မ အတြက္ေတာ့ ေန႔တိုင္း၀င္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္… ၾကံမဆိုင္ မခ်က္တတ္တာရယ္၊ တာလေဘာ့ ဟင္းလည္း အရမ္းခ်က္စားခ်င္ေနတာ
တာလေပါ႔ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္နည္း http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=5707/ နွင္႔ ၀က္နံရုိး ၾကံမဆုိင္ http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=4359/ ခ်က္နည္း ေရးထားပါတယ္.. 🙂
သာကူမုန္႔လုပ္နည္းအသစ္ အတြက္ ေက်းဇူးပဲေနာအမ…
ဒီနည္းေလးလုပ္စားႀကည့္အုံးမယ္။
Welcome 🙂
အကယ္လုိ႔.. ဖက္မရွိတဲ့ေနရာမွာဆုိ… သာကူအဲလုိပုံေဖၚဖုိ႔ ဘာနဲ႔သုံးျပီးလုပ္ရမွာလဲဟင္။
ၾတိဂံပံုစံခြက္ထဲ ထည္႔ျပီ လုပ္လည္း၇ပါတယ္…
ကျေးဇူးအထူးတင်ပါတယ်။
စမ်းသပ်ပြီးလုပ်စားကြည့်မယ်နော်အမ
လုပ္စားျဖစ္ေအာင္လုပ္အံုးမယ္ ညီမေလးေရ ေက်းဇူးလဲအရမ္းတင္ပါတယ္
Thank you for sharing your recipe
မ၀တ္ရည္ေရ….
ေရႊၾကည္ဆႏြင္းမကင္း လုပ္နည္းေလးနဲ့…. ငွက္ေပ်ာဆႏြင္းမကင္း လုပ္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးပါဦးေနာ္…
အျမဲတမ္း မ၀တ္ရည္နည္းအတုိင္း လုပ္စားေနတဲ့ အမာခံ ပရိသတ္ပါရွင္…
ဟုတ္ကဲ႔ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္။ ေက်းဇူးပါတယ္ sis 😀
မမညီမလုပ္ၾကည့္တာ သာကူက ငွက္ေပ်ာရြက္ထဲကေနထြက္ကုန္လို႔ ဘယ္လိုထုပ္ရတာလဲဟင္
စားခ်င္စရာေလး။လုပ္စားၾကည့္အံုးမယ္။ေက်းဇူးပါေနာ္
လွလိုက္တဲ့ Style ေလး ၊ စားခ်င္စရာအရမ္းေကာင္းတယ္။