ေထာပတ္ ၾကက္သားဟင္း
အိႏၵိယကို ဗုဒၶဂါယာသြားတုန္းက ေထာပတ္ ၾကက္သားဟင္းေလး စားခဲ႔ဖူးတယ္။ ခုမွ ကိုယ္တုိင္ ျပန္ခ်က္စားျဖစ္တာပါ။ ေထာပတ္ရနံ႔ေလးသင္းျပီ ၾကက္ရင္ဗံုသားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားမုိ႔ ႏူးအိျပီ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၈၀၀ ဂရမ္
- ဒိန္ခ်ဥ္ – ၂၀၀ မီလီလီတာ
- ေထာပတ္ – ၁၅၀ ဂရမ္
- သီဟိုဌ္ေစ႔ – ၁၀၀ ဂရမ္ (မညက္တညက္ေထာင္းပါ)
- ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ကလေ၀ရြက္ – ၁ရြက္ (ေျခထားပါ)
- ေလညွင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- သစ္ဂ်ပိုးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ဖာလာေစ႔ – ၄ခု
- ဂ်င္း (သို႔) ဂ်င္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၄လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၄လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း (ပါးပါးလွီးပါ)
- ခရင္(cream) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဇလံုထဲတြင္ (ဒိန္ခ်ဥ္၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ သစ္ဂ်ပုိးမွုန္႔၊ မဆလာ၊ ဖာလာေစ႔၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆား) တုိ႔ကို ေရာေမႊျပီ ၾကိတ္စက္(blender) ျဖင္႔ၾကိတ္ေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ ၾကက္သား နွင္႔ ၾကိတ္ထားေသာ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ကလေ၀ရြက္တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊျပီ နာရီ၀က္ခန္႔ နုပ္ထားပါ။
၃။ ဒယ္ထဲ ေထာပတ္ထည္႔ ေထာပတ္အရည္ေပ်ာ္လွ်င္ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ၂မိနစ္ခန္႔ ဆီသပ္ေပးပါ။
၄။ ျပီမွ ႏုပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို ထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္ကာ ရမိနစ္မွ ၁၀မိနစ္အတြင္း မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ထည္ထားေပးပါ။
၅။ ေနာက္ဆံုး အေပၚမွ သီဟိုဌ္ေစ႔ျဖဴး၊ နံနံပင္အုပ္၊ ခရင္ကို အလွျဖဴးျပီ ေထာပတ္ၾကက္သားဟင္းကို သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ။
မမဝတ္ရည္ မဂၤလာပါေနာ္။ အစ္မရဲ႕ website ကိုမၾကည့္ျဖစ္ဘူးဆိုရင္ေတာင္ တစ္ေန႔ကို၂ခါေလာက္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္။ ညီမလည္း ဟင္းခ်က္အရမ္းဝါသနာပါလို႔ေလ။ အစ္မရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းေတြက အရမ္းစိတ္ဝင္စားဖို႕ေကာင္းပါတယ္။ အိမ္ရွင္မပီသတဲ႔ အစ္မကိုလည္း အားက်မိပါရဲ႕။ အခုဆို ဒီwebsite ကိုၾကည့္ျပီးမွ ေစ်းသြားတတ္ေတာ့တယ္။ ေနာက္လည္းအားေပးေနမွာပါ။ ဟင္းအသစ္ေလးေတြလည္းတင္ေပးပါဦးေနာ္။ အခုဟင္းကိုလည္း ခ်က္စားၾကည့္ခ်င္ပါေသးတယ္။ဒါေပမယ့္လခရင္းဆိုတာကိုမသိဘူးျဖစ္ေနပါတယ္။ အဲဒါကိုဘယ္မွာဝယ္လို
cream ကိုေျပာတာပါ sis။ City Mart မွာ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္။ cream မ၀ယ္ခ်င္ရင္ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္ရင္သံုးတဲ႔ creamမွုန္႔မ်ားမ်ားကို ေရေႏြးနည္းနည္းနဲ႔ေဖ်ာ္ျပီ သံုးလုိ႔ရပါတယ္္။ အျမဲအားေပးေနတယ္ဆုိလုိ႔ ေက်းဇဴးပါေနာ္.. 🙂
ရႏိုင္မလဲရွင့္။
ခရင္ cream ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္ညီမေရ
ဟုတ္ကဲ႔ cream ကို ေျပာတာပါ…:)
The taste is really extraordinary!!!! Very good Thanks a lot Ma Wut Yee.
ခုလုိ ေထာပတ္ၾကက္သားဟင္းလ်ာကို ၾကိဳက္နွစ္သက္လုိ႔ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္.. 🙂
ႊ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္..
အစ္မေရ သမီး ဒီနည္းကိုၾကည့္ျပီး အိမ္မွာခ်က္ၾကည့္တယ္….ေတာ္ေတာ္ေတာ့ အီတယ္ေနာ္ စားရတာ….ထူးဆန္းတာတစ္ခုက ခ်က္တုန္းက ျမည္းၾကည့္ေတာ့ ငံေနသလိုပဲ ေအးသြားေတာ့ အငံေလ်ာ့သြားေရာ…..ဘာ့ေၾကာင့္လဲေတာ့ မသိပါဘူး….အိမ္ကလူေတြကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ၾကိဳက္ၾကတယ္……သမီး ဆိတ္သားကို ဒီလိုမ်ိဳးခ်က္ၾကည့္ခ်င္တယ္…ဒါေပမယ့္ ညွီနံ႕ေပ်ာက္ေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲ မသိလို႔ ေျပာျပပါဦး။
ေထာပတ္နဲ႔ဆုိေတာ႔ နည္းနည္းေတာ႔ အီတယ္ sis.. ဆိတ္သားကို မခ်က္ခင္ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္တုိ႔နဲ႔ နုပ္ျပီ ခ်က္ရင္ အညီေပ်ာက္ပါတယ္။
India မွာသင္တန္းသြားတက္တံုးကစားဖူးခဲ့တယ္အရမ္းစားလို႔ေကာင္းလို႔ခ်က္နည္းသိခ်င္ေနတာေက်းဇူးအမ်ားႀကီးတင္ပါတယ္ခ်က္စားၾကည့္အံုးမယ္