၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံ ဟင္းလ်ာ(Ants Climbing Up a Tree)

၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံ ဟင္းလ်ာ

Ant_Tree5

Ants Climbing Up a Tree လုိ႔ နံမည္တြင္တဲ႔ ၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံဟင္းလ်ာပါ။ ဒီဟင္းလ်ာကို ဘာလုိ႔ Ants Climbing Up at Tree လို႔ ေခၚဆုိရသလဲဆိုရင္ ၀က္သားေတြကို ပဲၾကာဇံေပၚမွာ တက္ေနသေယာင္ ထင္ရတာမုိ႔ တင္စားျပီ ပုေရာစိတ္ေလးေတြက သစ္ပင္ေပၚတက္ေနတဲ႔ ဟင္းလ်ာလုိ႔ ေခၚတြင္တာပါ။ နံမည္ဆန္းသလုိ ဟင္းလ်ာကလည္း ခ်ဳိခ်ဳိစပ္စပ္ေလးနဲ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ လုပ္စားရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကာဇံ – ၁၅၀ ဂရမ္
  • ၀က္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

  • ငရုတ္သီးပြပု – ၂ခု (အေစ႔ထုတ္ျပီ ေထာင္းထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • တရုတ္ ပဲအမဲအနွစ္[Chinese black bean paste] – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • တရုတ္ ဆန္၀ိုင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ေရ – ခြက္၀က္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ပဲၾကာဇံကို ေရေႏြးျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားေပးပါ။ ျပီမွ ကတ္ေၾကးျဖင္႔ ပဲၾကာဇံကုိ တ၀က္ျဖတ္ေပးပါ။

၂။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း) ထည္႔ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီး၊ တရုတ္ ပဲအမဲနွစ္ ထည္႔ ဆီသပ္ေပးပါ။

၃။ ျပီေနာက္ ၀က္သား ထည္႔ကာ အေရာင္ရသည္အထိ ၂မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ထုိ႔ေနာက္ ေရထည္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ဆန္၀ုိင္ ထည္႔ကာ ဆူေအာင္ တည္ပါ။

၅။ ဆူလာလွ်င္ ပဲၾကာဇံ ထည္႔ကာ မီးေလွ်ာ႔ျပီ ေရခန္႔သည္အထိ ေရာေမြႊပါ။

၆။ ေရခန္းသြားလွ်င္ နွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ား ျဖဴးေပးပါ။

ရ။ အရသာရွိေသာ ၀က္သား ပဲၾကာဇံ ဟင္းလ်ာကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Ant_Tree5

—————————————————————————————————–

11 comments

  1. May thu pe says:

    Hi sis,
    Nice to meet you.
    I read your cooking book and i like it.i’m so interested in your cooking style..

    see ya,
    May thu pe

  2. Sandar says:

    သေဘာက်တယ္။တို႕ကပဲၾကာဇံဆိုတာနဲ႕ ႀကိဳက္ၿပီးသားပဲ။
    ဒါနဲ႔ ခရမ္းခ်ည္သီး ပန္ေထြေဖ်ာ္ ကိုအစၪ္ေျပမယ္ဆိုရင္
    ေျပာေပးပါ။
    Thank a lot.

  3. wyutyi says:

    oh…..!! it is easy , thanks thanks very very very very Ma Wutyee u are really cooking angel , I think your family love you so much 🙂 isn’t?:P ok , I tell this cooking to my mother soon , thanks thanks and Ma Wutyee Fighting !!!! 😉 thanks 🙂

  4. Ma Win Thandar says:

    I want to eat. Thank

  5. သဲေလး says:

    ပဲၾကာဇံနဲ႔ ခ်က္နည္း တစ္ခုရျပီ၊။

  6. Han Thi says:

    ဆန္​ဝိုင္​မပါလို႔မရဘူးလားဟင္​​ေနာက္​ၿပီးအခ်ိဳခ်က္​လို႔​ေကာမရဘူးလာဟင္​

  7. Sandar says:

    တရုတ္ပဲအမဲအႏွစ္နဲ႔ ဆန္၀ိုင္က ဘယ္မွာ၀ယ္ရတာလဲဟင္

  8. Mumuwin says:

    Hi Sis
    Thanks
    I’m like to you cooking 🍳

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *