Tikka ၾကက္သားကင္ ႏွင္႔ ခ်ိစ္

Tikka ၾကက္သားကင္ ႏွင္႔ ခ်ိစ္

Chicken_Tika_cheese4

ၾကက္သား Tikaကင္ကို အိႏၵိယစတုိင္နဲ႔ အေနာက္တုိင္းစတုိင္ကို Fusion လုပ္ထားတဲ႔ ခ်က္နည္းပါ။  ၾကက္သားကို ႏူအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ အရသာက အီစိမ္႔စိမ္႔ေလးျဖစ္ေအာင္ ခ်ိစ္ကို ထည္႔ႏုယ္ထားပါတယ္။ အအီေျပေအာင္ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (၄၀၀ ဂရမ္) (၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ားတုံးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းျပီ အရည္ညွစ္ထားပါ)

  • ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြနး္ ၃ပံု၁ပံု
  • ခ်ိစ္ – ခြက္တ၀က္ (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ပါ)
  • ဒိန္ခ်ဥ္ – ခြက္တ၀က္
  • မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဖာလာမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဇာပြင္႔ – အနည္းငယ္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နံနံပင္ – လက္တဆုတ္စာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ၾကက္ရင္ဗံုကုိ ၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးေပးပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ဆႏြင္း) တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္ပါ။

Chicken_Tika_cheese1

၃။ ခြက္တစ္ခုထဲမွာ (ခ်ိစ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္) ကို ေရာေမႊလုိက္ျပီ ၾကက္သားျဖင္႔ ျပန္ေရာႏုယ္ေပးပါ။

၄။ ျပီမွ မဆလာ၊ ဖာလာ၊ ဆႏြင္း၊ ဇာပြင္႔၊ ဆား၊ နံနံပင္၊ ဆီ ထည္႔ျပီ သမေအာင္ေရာႏုယ္ကာ ၾကက္သားကို ၂နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္တြင္ ႏုပ္ထားေပးပါ။

Chicken_Tika_cheese2

၅။ ၀ါးတုတ္မ်ားကို မသီမွီ နာရီ၀က္ ေရစိမ္ထားေပးပါ။

၆။ ၾကက္သားမ်ားကို ၀ါးတုတ္တြင္ သီေပးျပီ တဖက္ကို ၂-၃မိနစ္ခန္႔ ၾကက္သားက်က္သည္အထိ ကင္ေပးပါ။

Chicken_Tika_cheese3

ရ။ ျပီေနာက္ Tikka ၾကက္သားကင္၊ ၾကက္သြန္နီကြင္း၊ သံပရာသီး၊ နံနံပင္ တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါသည္။

Chicken_Tika_cheese4

——————————————————————————————————————–

2 comments

  1. ma Sandar says:

    thanks

  2. Zwe Maung says:

    မမ Tikka masalar indianဟင္းကိုလည္း အဆင္ေျပရင္တင္ေပးပါအုန္းမမ ။မမကိုေက်းဇူးပါ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *