Wutyee Food House

Scotch Egg (၀က္သား ၾကက္ဥအစာသြပ္ေၾကာ္)

မိသားစုနဲ႔ တူတူ ေပ်ာ္ပြဲစားထြက္ရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အဆာေျပ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ ၀က္သား ၾကက္ဥ အစာသြပ္ ခ်က္နည္းေလးပါ။ လုပ္ရလြယ္ျပီ ၾကြပ္ရြရြေလးနဲ႔ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

တျခား ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ဥ – ၃လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ အခြံႏႊာထားပါ)
• ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
• ပါမုန္႔ေျခာက္ – ၅၀ ဂရမ္

• ဂ်ဳံမွုန္႔ – ၁၀၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)

၀က္သားတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္သား(သုိ႔)ၾကက္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ပါးပါးလွီးပါ)
• နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ပါးပါးလွီးပါ)
• Nutmeg (ဇာဒီပၹိဳလ္သီး) – ၁ခု (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ထည္႔ေပးပါ)
• mustard – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
• ပဲငံျပာရည္ အခ်ဳိ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
• ႏွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ပန္းကန္လံုး တစ္ခုထဲတြင္ (၀က္သား(သုိ႔)ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္၊ ဇာဒီပၹိဳလ္သီး၊ mustard၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္အခ်ဳိ၊ ႏွမ္းဆီ) တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္လုိက္ပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ ႏုယ္ထားတဲ႔ ၀က္သားကို ၃ပိုင္းပိုင္းျပီ အ၀ုိင္းျပားလုပ္ပါ။

၃။ ျပီေနာက္ ၾကက္ဥကို အသား၀ုိင္းေပၚတြင္ျပီ ၀က္သားမ်ား ၾကက္ဥကို အုပ္သြားသည္အထိ အစာသြပ္ေပးပါ။

၄။ ထုိ႔နည္းအတုိင္း က်န္ၾကက္ဥမ်ားကို ၀က္သားထဲ အစာသြပ္ေပးပါ။

၅။ အစာသြပ္ထားေသာ ၀က္သားလံုးမ်ားကို ဂ်ဳံပန္းကန္ထဲ ထည္႔ျပီ လိမ္႔ကာ ဂ်ဳံကပ္ေပးပါ။

၆။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ဥခြက္ထဲ ႏွစ္စိမ္ေပးျပီ ပါမုန္႔ေျခာက္ကပ္ေပးပါ။

ရ။ ျပီေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ Scotch egg ၀က္သားၾကက္ဥ အစာသြပ္မ်ားကို ေရႊညိဳေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

(သုိ႔)

ရ။ Phillip Airfryer ျဖင္႔ ေၾကာ္လွ်င္ မေၾကာ္ခင္ scotch egg ၀က္သားၾကက္ဥအစာသြပ္မ်ားကို ဆီသုတ္ေပးပါ။ ျပီမွ Phillip Airfryer ထဲထည္႔ျပီ အပူခ်ိန္ ၁၈၀ ဒီဂရီျဖင္႔ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ ေလအပူျဖင္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။

၈။ အရသာၾကြပ္ရြျပီ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ Scotch egg ၀က္သား၊ ၾကက္ဥအစာသြပ္ေၾကာ္ ေလးမ်ားကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…