ၾကက္ရင္ဗံု နဲ႔ ေပါင္ကင္
ၾကက္တစ္ေကာင္လံုး ကင္မယ္႔အစား ၾကက္ရင္ဗံု၊ ေပါင္ အစိတ္အပုိင္းေတြကုိ barbecue ေဆာ႔နဲ႔ ကင္ထားတာပါ။ Barbecue ေဆာ႔ အခ်ဳိကို အသံုးျပဳထားတာမဟုတ္ပဲ ရွာလာရည္ကို အေျခခံထားတဲ႔ ေဆာ႔ရည္နဲ႔ barbecue ေဆာ႔ရည္နဲ႔ ကင္ထားတာမုိ႔ အရသာ ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ဗုံနဲ႔ ေပါင္တြဲယွက္ – ၂စုံ
- Barbecue ေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း (ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ barbecue ေဆာ႔ကို အသံုးျပဳနုိင္သည္)
- Barbecue rub အမွုန္႔
- Barbecue mop ရွာလကာ ေဆာ႔ရည္
Barbecue rubတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
- နံနံေစ႔မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ၾကက္သြန္ျဖဴမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
Barbecue Mop ေဆာ႔ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ရွာလကာရည္ – ၁ခြက္
- ဆား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (အ၀ုိင္းပါးပါးလွီးပါ)
- ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ရွည္ – ၁ခု (ပါးပါးလီွးပါ)
ျပင္ဆင္နည္း
၁။ ခြက္တစ္ခုထဲ Barbecue Mop တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ရွာလကာရည္၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမုွန္႔၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီး) တုိ႔ကို ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၂။ ျပီေနာက္ ခြက္တစ္ခုထဲ Barbecue rub တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ(ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ သၾကား၊ နံနံေစ႔မွုန္႔၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမွုန္႔) တို႔ကုိ ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ သမေအာင္ ေရာေမႊလုိက္ပါ။
ကင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ၾကက္ရင္ဗံုနဲ႔ေပါင္ တြဲယွက္ကို ဓားျဖင္႔ အနည္းငယ္ မႊန္းေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ barbecue rub အမွုန္႔မ်ားကို ၾကက္သား တဖက္စီသို႔ လွန္ျပီ ျဖဴးေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ Oven (သုိ႔) မီးကင္းျပားျဖင္႔ စကင္လုိ႔ရပါျပီ။ Oven ၂၀၀ ဒီဂရီျဖင္႔ တဖက္ကို နာရီ၀က္နွုန္းျဖင္႔ ၁နာရီခန္႔ ကင္ေပးပါ။
၄။ ကင္ေနစဥ္အတြင္း ရွာလကာရည္ Mop ေဆာ႔ရည္မ်ား သုပ္မၾကာခဏ သုပ္ေပးပါ။
၅။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္ကင္ ရခါနီး ၁၀မိနစ္အလိုတြင္ Barbecue ေဆာ႔မ်ား ေနာက္ထပ္ ၁၀မိနစ္ကင္ေပးပါ။
၆။ အရသာရွိျပီ ၾကက္ရင္ဗံု၊ ေပါင္ကင္ကုိ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ…
———————————————————————————————————–
Thanks for sharing.
So welcome sis 🙂
superရွယ္ေတြ
thanks for mail to send.i’ll be try.
လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 😀