ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ ၀က္ အာပူလွ်ာပူ

ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ ၀က္ အာပူလွ်ာပူ

Pork_Noodle_Soup8

ေဆာင္းရာသီ ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ ၀က္အာပူလွ်ာပူေလးပါ။ ၀က္ရုိးကို ျပဳတ္ျပီ ေခါက္ဆြဲ၊ ပဲပင္ေပါက္ တုိ႔နဲ႔ ပူပူစပ္စပ္ေလး သံုးေဆာင္ရမွာပါ။ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

၀က္ျပဳတ္ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္ရုိး – ၄ခု
  • နတ္နတ္ပြင္႔ – ၂ခု
  • သစ္ဂ်ပုိး – ၁ခု

  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ

Pork_Noodle_Soup2

ေခါက္ဆြဲတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ေခါက္ဆြဲ – ၃၀၀ ဂရမ္
  • ၀က္အူ – ၁၅၀ ဂရမ္ (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၀က္သားလံုး – ၁၀လံုး (က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၀က္အသဲ – ၁၀၀ ဂရမ္ (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၀က္လွ်ာ – ၅၀ ဂရမ္ (က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ပဲပင္ေပါက္ – လက္တဆုတ္စာ (ေရေႏြးေဖ်ာ္ေပးထားပါ)
  • တရုတ္နံနံပင္ – ၁စည္း (ပါးပါးလွီးပါ)
  • မုန္႔ညွင္းစိမ္း – ၁စည္း
  • ငရုတ္သီးစိမ္း – ၆ေတာင္႔ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

Pork_Noodle_Soup5

၀က္ရုိး ျပဳတ္နည္း

၁။ ၀က္ရုိးကို အရင္ဆံုး ဒယ္အုိးထဲ ေရမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ၅မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီ ျပန္ဆယ္ထားေပးပါ။

၂။ ျပီမွ Pressure cooker ထဲ သစ္ဂ်ပိုး၊ နတ္နတ္ပြင္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း တုိ႔ကုိ ၁မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊပါ။

Pork_Noodle_Soup3

၃။ ျပီေနာက္ ေရ(၁လီတာခြဲ)၊ ၀က္ရုိး၊ သၾကား၊ ဆား၊ ငါးငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာရည္ တုိ႔ကုိ ထည္႔ျပီ ၄၅မိနစ္ခန္႔ တည္ေပးပါ။

၄။ ၀က္ရုိးျပဳတ္ရျပီဆုိလွ်င္ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ တုိ႔ကုိ ထည္႔ေပးပါ။

Pork_Noodle_Soup4

ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ ၀က္ အာပူလွ်ာပူ

၁။ ေဇာက္ခြက္ပန္းကန္ထဲ ေခါက္ဆြဲဖတ္၊ ၀က္အူ၊ ၀က္အသဲ၊ ၀က္သားလံုး၊ တရုတ္နံနံပင္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ မုန္႔ညွင္းစိမ္း တုိ႔ကုိ ထည္႔ပါ။

Pork_Noodle_Soup7

၂။ ျပီေနာက္ အေပၚမွ ပူေနေသာ ၀က္ျပဳတ္ရည္(ေယာက္ခ်ဳိဇြန္း ၂ဇြန္း)၊ ငရုတ္သီးစိမ္း(၁ေတာင္႔ မညက္တညက္ေထာင္း) တုိ႔ကုိ ေရာေမႊျပီ အရသာရွိစြာ ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ ၀က္ အာပူလွ်ာပူ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Pork_Noodle_Soup8

——————————————————————————————————————–

6 comments

  1. မမြန္ says:

    ဒါေလးလဲတစ္မ်ိဳးေကာင္းတာဘဲေနာ္
    ဝတ္ရည္ေရေက်းဇူးတင္တယ္

  2. kalayar says:

    ၀တ္​ရည္​တင္​သမ်ွ
    အားလံုးအား​ေပးၿပီး
    ကိုယ္​တိုင္​လုပ္​ၾကည္​့ျဖစ္​တယ္​
    ​ေက်းဇူးပါပဲ ​ေနာ္​

  3. mazar says:

    မဇာျကိုက္တယ္။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *