ပုဇြန္ မဆလာဟင္း

ပုဇြန္ မဆလာဟင္း

Prawn_Curry5

အိႏၵိယစတုိင္ ပုဇြန္ မဆလာ ဟင္းလ်ာပါ။ ပုဇြန္ကုိ ဟင္းႏွစ္မ်ားမ်ား၊ မဆလာ အနံ႔ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ခ်စ္တီးထမင္းဆုိင္ေတြမွာ စားေနက် ပုဇြန္ဟင္းလ်ာလုိပဲ တကယ္ကို ထမင္းျမိန္ေစမယ္႔ ဟင္းလ်ာ တခြက္ပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – ၁၀ေကာင္
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  -၂မႊာ (ႏုွတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ငရုတ္သီးစိမ္း – ၂ေတာင္႔ (ထပ္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • ငရုတ္သီးအနွစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆႏြင္းမုွန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
  • စပါးလင္ – ၁ခု (ပါးပါးလွီးျပီ ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
  • မက်ည္းရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ေရွာက္ရြက္ – ၃ရြက္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆြမ္းအုပ္ ဟင္းခတ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • မဆလာ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Prawn_Curry1

One_Pack

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ပုဇြန္ကို ေရျဖင္႔ သန္႔စင္ေပးပါ။

Prawn_Curry

၂။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ မဆလာ(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္)ကို မိနစ္၀က္ခန္႔ ဆီသပ္ေပးပါ။

၃။ ျပီမွ ငရုတ္သီးနွစ္၊ ဆႏြင္းမွုန္႔ တုိ႔ကုိ ထည္႔ေရာေမႊပါ။

Prawn_Curry2

၄။ ထုိ႔ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေရ(ခြက္တ၀က္) ထည္႔ျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏြမ္းသည္အထိ မီးအတင္႔သင္႔ျဖင္႔ တည္ထားေပးပါ။

Prawn_Curry3

၅။ ျပီေနာက္ ပုဇြန္က်ားထည္႔၊ အရသာအတြက္ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွုန္႔၊ သၾကားထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္ျပီ ပုဇြန္ က်က္သည္အထိ ၅မိနစ္ခန္႔ တည္ထားပါ။

၆။ ပုဇြန္ ဆီျပန္လာျပီဆုိလွ်င္ အေပၚမွ မက်ည္းရည္၊ မဆလာ(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္)၊ ေရွာက္ရြက္အုပ္လုိက္ပါ။

Prawn_Curry4

ရ။ ခုဆုိရင္ အရသာရွိျပီ မဆလာအနံ႔သင္းတဲ႔ ပုဇြန္ဟင္းလ်ာကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ..

Prawn_Curry5

3 comments

  1. myintzu aw says:

    ​ေကာင္​းပါ

  2. sao kyaw aung says:

    I Like Indian Foods !!!

  3. jasmine says:

    ျမန္မာခ်က္ပဲစားဖူးတယ္ စမ္းခ်က္စားၾကည္႔မယ္ ေက်းဇူးပါ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *