၀က္သား ႏွင္႔ မွုိ စတူး

၀က္သား ႏွင္႔ မွုိ စတူး

Pork_Stew_Mushroom6

တရုတ္စတုိင္ ၀က္သား ႏွင္႔ မွုိစတူး ဟင္းလ်ာပါ။ ၀က္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ မွိုတုိ႔ျဖင္႔ ေရာျပီ စတူး ခ်က္ထားတာပါ။ ၀က္သားကလည္း ႏူညံ႔ျပီ မုန္လာဥနီ၊ မွုိ၊ ရဲ႔ အရသာကလည္း ခ်ဳိစိမ္႔ အထူး ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္အဆီနဲ႔ အသား – ၃၀၀ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္ တံုးေပးပါ)
  • မွုိပြင္႔ေျခာက္ – ၆ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • မုန္လာဥနီ – ဥၾကီး ၁ဥ (အခြံႏႊာျပီ အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ)

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (၄စိပ္စိပ္ပါ)
  • ၾကက္ဥ – ၃လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ အခြံႏႊာထားေပးပါ)
  • ေရ – ၂ခြက္ (Measurement ခ်ိန္ခြက္ ၂ခြက္)

၀က္သားကို ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ (အေနာက္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆန္၀ုိင္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆြမ္းအုပ္ ဟင္းခတ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • နတ္နတ္ပြင္႔ – ၂ခု
  • တရုတ္ မဆလာ(Chinese Five-Spices) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔(အျဖဴ) – အနည္းငယ္

Pork_Stew_Mushroom1

One_Pack

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ၀က္သားမ်ားကို ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ပဲငံျပာရည္(အၾကည္)၊ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္)၊ သၾကား၊ ခရုဆီ၊ ဆန္၀ုိင္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွုန္႔၊ သၾကား၊ နတ္နတ္ပြင္႔၊ တရုတ္မဆလာ၊ နွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာႏုယ္ေပးျပီ နာရီ၀က္ခန္႔ ႏုပ္ထားေပးပါ။

Pork_Stew_Mushroom

၂။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း) ထည္႔ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီကို ဆီပူထုိးေပးပါ။

Pork_Stew_Mushroom1a

၃။ ျပီလွ်င္ ႏုပ္ထားေသာ ၀က္သားကို ထည္႔ျပီ ၾကက္သား အညိွေရာင္ အနည္းငယ္ သန္းသည္အထိ ၂မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ျပီေနာက္ မွုိ၊ မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴ တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

Pork_Stew_Mushroom2

၅။ ျပီမွ ေရ(၂ခြက္)ကို ထည္႔ကာ ဆီျပန္သည္အထိ အဖံုးအုပ္ျပီ တည္ထားေပးပါ။

(သုိ႔)

၅။ ျပီမွ ေရ(၁ခြက္)ထည္႔ျပီ Pressure cooker ျဖင္႔ နာရီ၀က္ခန႔္ အဖံုးအုပ္ျပီ တည္ထားေပးပါ။

Pork_Stew_Mushroom5

၆။ အရသာရွိေသာ ၀က္၊ မွုိစတူး ဟင္းလ်ာကို ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴးျပီ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ..

Pork_Stew_Mushroom6

5 comments

  1. Minn Thu Hein says:

    အစ္မေရ ေကာ္ရည္ေခါက္ဆဲြလုပ္နည္းေလး ေၿပာၿပေပးပါအုံး……….

  2. utinaung says:

    ဝက္သားမိႈနဲ႕ခ်က္ထားတဲ႕တရုတ္ဟင္းေလးကစားခ်င္စဖြယ္ေလးပါ။ခ်က္ႀကည္႕လိုက္ပါမယ္။

  3. ရည္​မြန္​ထြန္​း says:

    Pressure cooker မ႐ွိရင္​​ေကာ ခ်က္​လို႔ရႏိုင္​လား .. အမ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *