ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာ

ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာ

Egg_Curry6

ၾကက္ဥ မဆလာ ဟင္းလ်ာပါ။ ၾကက္ဥကုိ ဒယ္ထဲ အလံုးလုိက္ ေဖာက္ထည္႔ျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မဆလာ၊ ဇီယာ၊ နံနံေစ႔တုိ႔နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ မဆလာနံ႔ သင္းသင္းေလးနဲ႔ တကယ္ အရသာ ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔၇ေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၄လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလီွးပါ)
  • ငရုတ္သီးစိမ္း – ၂ေတာင္႔ (ထပ္ျခမ္းျခမး္ပါ)
  • ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
  • ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နံနံေစ႔မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဇီယာမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • မက်ည္းရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆြမ္းအုပ္ ဟင္းခတ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • နံနံပင္ – လက္တဆုပ္စာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းခြဲ

Egg_Curry

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ဆီသပ္ေပးပါ။

Egg_Curry1

၂။ ျပီေနာက္ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ ဇီယာမုွန္႔၊ နံနံေစ႔မွုန္႔၊ မဆလာ(တ၀က္) ထည္႔ျပီ မိနစ္၀က္ခန္႔ ေ၇ာေမႊပါ။

Egg_Curry2

၃။ ျပီလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေရ ခြက္(၂ခြက္) ထည္႔ျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏြမ္း၊ ေရတ၀က္က်န္သည္အထိ တည္ထားပါ။

၄။ ေရတ၀က္က်န္လွ်င္ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွုန္႔ ထည္႔ေပးျပီ ၾကက္ဥမ်ားကို အလံုးလုိက္ ေဖာက္ထည္႔ေပးပါ။

Egg_Curry3

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၾကက္ဥ ေဖာက္တဲ႔အခါ ျဖည္းျဖည္းျခင္း ေလာင္းထည္႔ပါ။

၅။ ထုိ႔ေနာက္ အဖံုးအုပ္ျပီ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။

Egg_Curry4

၆။ ေနာက္ဆံုးမွ နံနံပင္၊ မက်ည္းရည္၊ မဆလာ(တ၀က္) အုပ္ျပီ အရသာရွိစြာ ၾကက္ဥ ဟင္းလ်ာကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Egg_Curry6

 

9 comments

  1. Thandar Oo says:

    လြယ္တယ္ေနာ္ မမ။ လုပ္စားၾကည္႔မယ္

  2. Wanna says:

    အရမ္းၾကိဳက္တယ္။ ဒါမ်ဳိးေန႔တုိင္း စားရလည္း မရုိးဘူး

  3. ကလ်ာ says:

    ​ေက်းဇူးတင္​ပါတယ္​
    အလံုးလိုက္​ပဲခ်က္​စားျဖစ္​တာ
    ခုလိုမစားဘူး​ေသးဘူး

    • admin says:

      ဒီၾကက္ဥမဆလာဟင္းေလးက အရမ္းစားေကာင္းတယ္ sis.. Plz try

  4. Hla Thaung says:

    I read this recipe one week ago and since then I decided to cook some day. Now, yesterday I tried to make it accordingly to your step by step instructions. Oh” so delicious and I invited my friend’s family and shared with them. Even the children loved it . Within a few minutes the dish was empty. I shared this recipe to my friends. I think they should share with others. Sometimes, eating Australian, English and European dishes made me sick and uncomfortable. As a Burmese,living in Australia, I’m very happy to taste and enjoy Myanmar foods. Thanks so much.

  5. kotoe says:

    လုပ္စားအံဳးမွာ ႀကိုက္မွႀကိဳက္

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *