ၾကက္သားကင္၊ ဟင္းရြက္စံုဆလတ္သုပ္

ၾကက္သားကင္၊ ဟင္းရြက္စံုဆလတ္သုပ္

Grilled_Chicken_Vg_Salad6a

ၾကက္သားကင္ နွင္႔ ဟင္းရြက္စံု ဆလတ္သုပ္ေလးပါ။ ၾကက္သားကင္ရယ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆလတ္ရြက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါမုန္႔ကင္ တုိ႔ကုိ ေဂၚဖီနဲ႔ ထုပ္ျပီ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ေဆာ႔အေနနဲ႔ အီတလီယ်ံ ေဆာ႔ရည္ကို သံုးထားပါတယ္။ တလုပ္စားရုံနဲ႔ ခ်ဳိ၊ခ်ဥ္၊ စူးရွတဲ႔ အရသာအားလံုးကို တခါတည္းခံစား ရရွိေစမယ္႔ ဟင္းလ်ာတစ္ခုပါ။

အသုပ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၄လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဆလတ္ရြက္ – လတ္တဆုပ္စာ (ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
  • ေဂၚဖီခရမ္း – တစိတ္ (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ေပးထားပါ)
  • ေဂၚဖီထုပ္ – တ၀က္ (ေရစင္ ေအာင္ ေဆးထားပါ)

ၾကက္သားကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၂၀၀ ဂရမ္ (၁ခု)
  • ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ပ်ားရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
  • ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္ (Garlic Croutons)တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပါမုန္႔ – ၃ခ်ပ္ (လက္မ၀က္အရြယ္ အတံုးမ်ားတံုးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
  • ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း

အီတာလီယ်ံ ေဆာ႔ရည္

  • ဆန္၀ုိင္ရွာလကာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • စပါးမုန္စပါးေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ပင္စိမ္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ပါးပါးလွီးပါ)
  • တရုတ္နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (ပါးပါးလွီးပါ)

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေဆာ႔ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို သမေအာင္ အရည္ေပ်ာ္သည္အထိ ေရာေမႊေပးပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad2A

ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္လုပ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္ထဲ ေထာပတ္ထည္႔ျပီ အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ အပူေပးလုိက္ပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad

၂။ ျပီလွ်င္ မီးပတ္ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပါမုန္႔ထည္႔ျပီ ေထာပတ္မ်ားျဖင္႔ ေရာေမႊလုိက္ပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad1

၃။ ထုိ႔ေနာက္ Oven (သုိ႔) AirFryer ထဲထည္႔ျပီ ၁ရ၀ ဒီဂရီျဖင္႔ ရမိနစ္ခန္႔ ကင္ေပးပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad2

၄။ ၾကြပ္ရြတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါမုန္႔မီးကင္ကို ရရွိပါျပီ..

ၾကက္သား ကင္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္ထဲတြင္ (ၾကက္သား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေရ၊ ႏွမ္းဆီ) တုိ႔ကို ေရာႏုယ္ျပီမွ နာရီ၀က္ခန္႔ ႏုပ္ထားေပးပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad3

၂။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ကို အပူေပးျပီ ႏုပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို ထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္ကာ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ pan-grilled ကင္ေပးပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad4

၃။ ၾကက္သားကင္ရျပီဆုိလွ်င္ ၁လက္မအရွည္ ပါးပါးလွီးေပးပါ။

Grilled_Chicken_Vg_Salad5

ဆလတ္သုပ္နည္း

၁။ ေဂၚဖီထုပ္ကုိ ခင္းျပီ အေပၚမွ(ဆလတ္ရြက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီခရမ္း၊ ၾကက္သားကင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္) တုိ႔ကုိ ထည္႔ေပးပါ။

၂။ ျပီမွ အေပၚမွ ေဆာ႔ရည္ကုိ စားပြဲတင္ဇြန္း(တ၀က္)စီ ေလာင္းထည္႔ေပးျပီ အရသာရွိေသာ ၾကက္သားကင္၊ ဟင္းရြက္စံု ဆလတ္သုပ္ကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Grilled_Chicken_Vg_Salad6a

2 comments

  1. Hla Thaung says:

    After reading the recipe, decided to cook some day and then watch the photos of the dishes, oh..oh, nearly water at the mouth (salivate ), Yum Yum . Thank you.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *