Premium Recipes

<< >>

၀က္သားတုတ္ထိုး အိမ္မွာလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္

၀က္သားတုတ္ထိုး ၀က္သားတုတ္ထုိးကို အားလံုးလိုလိုၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကိုယ္တုိင္လည္း အလြန္ၾကိဳက္နွစ္သက္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အမ်ားစုက အျပင္ကပဲ ၀ယ္စားေလ႔ရွိၾကတယ္။ အိမ္မွာလည္း ၀က္သားတုတ္ထိုး လုပ္စားနုိင္ရန္ ရည္ရြယ္ျပီးတင္ျဖစ္သြားတာပါ။ တုတ္ခ်ဳိးထားတာက ၂၀၀က်ပ္၊ တုတ္မခ်ဳိးထားတာ ၁၀၀က်ပ္ပါ၊ အားမနာပဲ အားေပးသြားေနာ္… 😛 ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ၀က္အစံု (၀က္အူမ၊ အူခ်ဳိ၊ အူပိတ္၊ ၀က္နားရြက္၊ ၀က္အရြတ္၊ လွ်ာ၊ ၀က္ကလီစာ၊ ၀က္အသဲ၊ ၀က္အူ၊ ၀က္သား) – ၁ပိသာ ၾကက္ဥ – ၂လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားပါ) ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း

YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး

YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး (၄ေယာက္စာ) YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး ခ်စ္သူေတြအတြက္ ၀က္ ေၾကးအုိး နဲ႔ ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ လုပ္နည္းေလးပါ။ အိမ္သားေတြကေတာ႔ YKKO ေၾကးအုိး အရသာ အတုိင္းပဲတဲ႔။ YKKO ေၾကးအုိးလုိ အခ်ဳိ ခပ္ေလးေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ေၾကးအုိးမွာ အေရးၾကီးဆံုးက ၀က္ရုိးျပဳတ္ရည္ပါ။ ၀က္နံရုိးကို ျပဳတ္ရင္ ဆုိင္ကေၾကးအုိးေတြနဲ႔ အရသာ မတူတာမုိ႔၊ ခ်ဥ္ဆီ မ်ားတဲ႔ ၀က္ဒူးဆစ္ရုိးကို အသံုးျပဳ ထားပါတယ္။ ဒီဇင္ဘာ ေဆာင္းေအးေအးေလးမွာ ေၾကးအုိး ပူပူေလး ေသာက္ၾကရေအာင္… ေၾကးအုိးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကာဇံ – ၁ထုပ္ (ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ၾကာဇံမ်ားကို ေရစိမ္ထားေပးပါ) ၀က္ဒူးဆစ္ရုိး – ၄ေခ်ာင္း (ေစ်းတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ (၈ေယာက္စာ) ေျမွာက္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ ေလးပါ။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ဒန္ေပါက္ေတြနဲ႔ အရသာ၊ အနံ႔မတူေပမယ္႔ ပိုလို႔ေတာင္ စားေကာင္းပါတယ္။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္က အရသာက နည္းနည္းစပ္ေပမယ္႔ ဆီလည္း မမ်ားတာမုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ပိုညီညြတ္ျပီ လံုး၀ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းကိုနူးအိပါတယ္။ ခ်က္တာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ လြယ္လြယ္နဲ႔ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ခ်က္နည္းေလးကို ခုပဲ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္… ဒန္ေပါက္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဒန္ေပါက္ဆန္ (basmati rice)            ♦ နုိ႔ဆီဘူး ၄လံုး (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္) ဇီယာေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု

ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္

ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္ ကတ္ေၾကးကိုက္မွာဆုိရင္ ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္က နံမည္ၾကီးျပီ လူၾကိဳက္မ်ားပါတယ္။ ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္က တျခား ကတ္ေၾကးကိုက္ေတြထက္ ပင္လယ္စာ ပုိမ်ားပါတယ္။ တခ်ဳိ႔ဆို ကမာ၊ ရွပ္၊ ပုဇြန္ေျခေထာက္တုိ႔က အစထည္႔ျပီ ခ်က္ၾကပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ၀တ္ရည္ရဲ႔ အေဒၚဆီက ရရွိတာပါ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ကတ္ေၾကးကိုက္ မုန္႔ဖတ္ – ၄၀က်ပ္သား ပုဇြန္က်ား – ၂၀က်ပ္သား (အျမွီးခံကာ အခြံႏြာျပီ ေက်ာခြဲထားေပးပါ) ကင္ပြန္း (သို႔) ျပည္ၾကီးငါး – ၂၀က်ပ္သား (အညွိအခြဲေတြ စဥ္ေအာင္ ရွာလကာရည္နဲ႔ အရင္ေဆးျပီမွ ေရနဲ႔ ျပန္ေဆးထားပါ။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ေျခခတ္ပံု ဓားျဖင္႔ မႊန္းထားေပးထားပါ) ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၇ေခ်ာင္း (အေစာင္းပါးပါးလွီးပါ)

နုိင္လြန္ပုဇြန္

နုိင္လြန္ပုဇြန္ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို တရုတ္လို ဟာကို လုိ႔ေခၚပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို မနက္စာ Dimsum အျဖစ္ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ အမ်ားအားျဖင္႔ ၀ယ္စားၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဆုိင္မွာ ၀ယ္စားတာထက္ အိမ္မွာ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားရတာကို ပိုသေဘာက်ပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔ တကြ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို အိမ္မွာ လုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္နုိ္င္ၾကပါေစ… ဂ်ဳံဒုိး အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား Wheat Starch (နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္သည္႔ ဂ်ဳံ) – ၈၀ ဂရမ္ Tapioca Flour – ရ၀ ဂရမ္ ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ေရေႏြး – ၁၇၀ မီလီလီတာ

ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္း ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ဆီထမင္းေလးပါ။ ထုိင္းစတုိင္ အရသာစစ္စစ္နဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းက ရန္ကုန္မွာစားေနက် ၾကက္ဆီထမင္းနဲ႔ေတာ႔ အရသာမတူသာ အမွန္ပါ။ ဒါေပမယ္႔ စားလုိ႔လည္းေကာင္းျပီ လုပ္ရတာလည္း မခက္ပဲ လြယ္လြယ္ကူကူပင္ လုပ္စားနုိင္သည္မုိ႔ ၾကက္ဆီထမင္းကို ခုပဲ လုပ္လုိက္ၾကရေအာင္… ၾကက္ဆီထမင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ဗံုသား(သို႔)ၾကက္ေပါင္ရင္သား ♦ ၆၀၀ ဂရမ္ (၄ခု) ရုိးရုိးဆန္                                                    ♦ နုိ႔ဆီခြက္ ၃ခြက္ ဆား                                                            ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္                            

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အိုးဘဲဥ)

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အုိးဘဲဥ) မုန္႔ဟင္းခါးကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အလြန္မွ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကို ဆုိင္ေတြမွာ ၀ယ္စားတာမ်ားေပမယ္႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္လုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးထဲမွာမွ အိုးဘဲဥ မုန္႔ဟင္းခါးမွ ၀တ္ရည္က ၾကိဳက္တာ။ ဒါေပမယ္႔ ၀တ္ရည္ အရင္က မုန္႔ဟင္းခါး တစ္ခါမွ ကိုယ္တုိင္မခ်က္ဖူးဘူး၊ အေဒၚတုိ႔၊ အေမတုိ႔ ခ်က္တာေတြပဲ ကပ္စားေနတာ။ ဒီေန႔ေတာ႔ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္စားခ်င္တယ္၊ ျမန္မာရုိးရာဓေလ႔ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါးေတာင္ မခ်က္ဖူးရင္ မေကာင္းဖူးရယ္လုိ႔ ေတြးမိတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ စခ်က္တဲ႔အေနနဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါး ၁ပိသာစာ တအိမ္သားလံုး စားလို႔ရေအာင္ ခ်က္ျဖစ္သြားတယ္။ အေဒၚေပးတဲ႔နည္းအတုိင္း ခ်က္လုိက္တဲ႔ အရသာက တကယ္ဂြတ္ရွယ္ပဲ၊ အိမ္သားေတြလည္း အရမ္းအားေပးၾကတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္း အဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔တကြ ေဖာ္ထားထားေပးလိုက္ပါတယ္…

တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္

တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္ တို႔ဟူးသုပ္ေလးကို ခ်ဥ္ငံ႔စပ္ေလး သုပ္ထားပါတယ္။ တို႔ဟူး အိမ္မွာပါ က်ဳိလို႔ ရေအာင္ပါ တုိ႔ဟူးက်ုဳိနည္းပါ တင္ျပလိုက္ပါတယ္။ ဒီတို႔ဟူးက်ဳိနည္းေလးကိုေတာ႔ ၀တ္ရည္အမႊာညီမ ၀တ္မွဳံဆီက သိတာပါ။ အိမ္မွာ လုပ္စားသျဖင္႔ ၂၀၀က်ပ္ျဖင္႔ တစ္အိမ္လံုး သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္စြာ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ တုိ႔ဟူးက်ဳိခ်ိန္ကလည္း ၂မိနစ္ေလာက္သာ ၾကာ၍ အခ်ိန္တိုအတြင္း လုပ္စားပါတယ္။ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔မွ အရမး္လြယ္ကူတာ ေတြ႔ရ၍ ျပန္မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္.. တုိ႔ဟူးက်ဳိရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ကုလားပဲ အစိမ္းမွုန္႔ – ၁ထုပ္ (၁၅၀ ဂရမ္) ၂။ ေရေအး – ၆၀၀ မီလီလီတာ (ml) (သို႔) လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ရခြက္

တုိ႔ဟူးေႏြး (၃ေယာက္စာ)

တို႔ဟူးေႏြး (၃ေယာက္စာ) တုိ႔ဟူးေႏြးကို လုပ္ရလြယ္ျပီ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔နည္းေလးနဲ႔ တင္ဆက္ထားပါတယ္။ ေန႔လည္စာ အစာေျပလုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္… တုိ႔ဟူးေႏြး ျပင္ဆင္ရာတြင္ ပါ၀င္သည္႔ပစၥည္းမ်ား ၁။ ဆန္စီေခါက္ဆြဲထုပ္ – တ၀က္ ၂။ ေျမပဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း (မညက္တညက္ ေထာင္းထားေပးပါ) ၃။ နံနံပင္ (သို႔) ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၂ပင္ (ပါးပါးလွီးပါ)

ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi)

ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi) ပူေႏြးတဲ႔ ရာသီမွာ အေမာေျပ ကူဖီမလုိင္ ေလးအိမ္မွာပါ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ အိႏၵိယ ေရခဲေခ်ာင္းျဖစ္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္မွာ ေရခဲမုန္႔လုိ ခရင္(မ္)၊ ၾကက္ဥတုိ႔ မပါ၀င္ပါဘူး။  ကူဖီမလိုင္ လုပ္ရာမွ ပ်စ္သြားေအာင္ ခရင္(မ္) မထည္႔ပဲ ဆန္မွုန္႔ကို ထည္႔ထားပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ကူဖီမလိုင္နဲ႔ေတာ႔ အရသာသိပ္မတူပါဘူး။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ရန္ကုန္မွာ ၀ယ္စားနုိင္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္အမ်ားစုက ႏုိ႔ဆီနဲ႔ လုပ္ထားလုိ႔ပါ။ ၀တ္ရည္ ခုလုပ္တဲ႔ အိႏၵိယစတုိင္ စစ္စစ္ ကူဖီမလိုင္က ႏြားနုိ႔ရယ္၊ သၾကားရယ္၊ ဖာလာအနံ႔ေလးနဲ႔လုပ္တာမုိ႔ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အိႏၵိယရနံပေလးပါ သင္းေစပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ လုပ္တဲ႔အခါ အခ်ိန္ေတာ႔ ေပးျပီ လုပ္ဖုိ႔ လုိအပ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။

ကိုရီးယား ကင္ခ်ီ

ကိုရီးယား ကင္ခ်ီ ကင္ခ်ီကို ကိုရီးယားမွာ လူၾကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းလ်ာလုိ႔ တင္စားေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။ ဟင္းရံအျဖစ္တြဲဖက္စားသံုးနုိင္သလို အဓိက ဟင္းလ်ာအျဖစ္ စြတ္ျပဳတ္၊ စတူး၊ ထမင္းေၾကာ္မ်ားမွာပါ တြဲဖက္ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ အဓိကအားျဖင္႔ ကင္ခ်ီကို မုန္ညွင္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္(သို႔) သခြာသီးတို႔နွင္႔ ခ်ဥ္ဖတ္ျပဳလုပ္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ က်န္းမာေလးနွင္႔လည္း ညီညြတ္တဲ႔အျပင္ ကင္ခ်ီလုပ္နည္းေတြ ထဲမွ အလြယ္ဆံုး လုပ္နည္းျဖင္႔ ျပဳလုပ္ထားမုိ႔ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients] မုန္႔ညွင္း                               ♦

ၾကက္ကခ်င္ခ်က္

ၾကက္ကခ်င္ခ်က္ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္ ဟင္းလ်ာက တကယ္ကို ထမင္းျမိန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္ပါ။ ၀တ္ရည္ အၾကိဳက္ဆံုး ဟင္းလ်ာထဲက တမ်ဳိးအပါ၀င္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သားကို ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးရည္၊ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ နံနံပင္၊ ပင္စိမ္း၊ တုိ႔ျဖင္႔ ေရာခ်က္ၾကပါတယ္။ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္မွာ မွ်စ္ခ်ဥ္ပါ ထည္႔တာမုိ႔ ခ်ဥ္စပ္ အရသာေလးနဲ႔ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းျမိန္ျမိန္ စားခ်င္သူေတြ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္… ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား ၾကက္ ေပါင္၊ ရင္ဗံု – ၂တြဲ(အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ) မွ်စ္ခ်ဥ္ – ၁ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ေထာင္းထားပါ)

အိမ္လုပ္ ပဲျပဳတ္

အိမ္လုပ္ ပဲျပဳတ္ ပဲျပဳတ္ကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အျမဲစားေလ႔ရွိပါတယ္။ ပဲျပဳတ္ကို လြမ္းတဲ႔ နုိင္ငံျခား ေရာက္ျမန္မာေတြ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ထုိခ်က္နည္းေလးကို ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းကို ၀တ္ရည္ ဟင္းခ်က္မိတ္ေဆြ မအိသက္ဆီက ရရွိတာပါ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…

အိမ္လုပ္ အီၾကာေကြ

အီၾကာေကြ (ရခု) မနက္စာ၊ အစာေျပ ေကာ္ဖီပူပူေလး တြဲစားဖုိ႔ အိမ္လုပ္ အီၾကာေကြေလးပါ။ အေ၀းေရာက္ ျမန္မာေတြ အလြမ္းေျပ အီၾကာေကြေလး အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ပါ။ လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ကုိ ပံုနွင္႔ တကြေဖာ္ျပေပးထားတာမုိ႔ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူမွာပါ။ ခုပဲ အီၾကာေကြ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးကို လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… preparation time: 4 hrs ၊ cooking time: 15 mins ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ေရ – ခြက္ ၄ပံု၃ပံု ဂ်ဳံ – ၂ခြက္ (သုိ႔) ၂၅၀ ဂရမ္ yeast – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္း

သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္း (၈ေယာက္စာ) အခ်ဳိပြဲတည္ခင္းဖုိ႔ သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္းေလးပါ။ ေန႔လည္စာ၊ ညေနစာ စားျပီ အခ်ဳိပြဲ တည္းဖို႔အတြက္ပါ။ အရင္ဆံုး ပူတင္းကို ၾကက္ဥ၊ ႏြားနုိ႔၊ သၾကားတုိ႔နွင္႔ ျပဳလုပ္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဗီနီကာ အနံ႔၊ အရသာ ရေအာင္ ပူတင္းမလုပ္ခင္ vanilla essence ေလးပါ ထည္႔ထားတယ္။ ဂ်ယ္လီ ပူတင္းမွာ သီးစံုလည္း ပါတာမုိ႔ အရမ္းခ်ဳိအီမေနပဲ၊ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္.. ပူတင္းလုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ အနွစ္ – ၄လံုး ႏြားႏုိ႔ (Full Cream Milk) – ၁ခြက္ခြဲ (၃၅၀ မီလီလီတာ) သၾကား –

ကိုရီးယား ေတာ႔ပူကီ

ကိုရီးယား ေတာ႔ပူကီ ေတာ႔ပူကီသည္ ေရပန္းစားဆံုး ကိုရီးယားဟင္းလ်ာေတြထဲမွာ တမ်ဳိးအပါအ၀င္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆန္မွုန္႔နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ ေတာ႔ပူကီကို ကိုရီယားရုပ္ရွင္ ဇာတ္လမ္းတြဲ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႔ဖူးၾကမွာပါ။ သို႔ေပမယ္႔ ကိုရီးယားမွာပဲ ၀ယ္လုိ႔ရတဲ႔ ဆန္ကိတ္ေတြကို ကုိယ္တုိင္ အိမ္မွာ လုပ္စားနုိင္ဖု႔ိ ရည္ရြယ္ျပီ ၀တ္ရည္ အဆင္႔ဆင္႔ လုပ္ျပေပးထားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လုပ္ရတာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ၊ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ အရသာကလည္း ခ်ဳိစပ္ေလးနွင္႔ အလြန္မွ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္… ဆန္ကိတ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဆန္မွုန္႔ (rice flour)     ♦ ၃၀၀ ဂရမ္ ဆား (salt)               ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ေရေႏြး(boil water)     ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁ခြက္

KFC ၾကက္ေၾကာ္

KFC ၾကက္ေၾကာ္ KFC ၾကက္ေၾကာ္က ကမာၻမွာ နံမည္အၾကီးဆံုး ၾကက္ေၾကာ္တစ္မ်ဳိးပါ။ KFC ၾကက္ေၾကာ္ ခ်က္နည္းအတိုင္း ပထမဆံုးအၾကိမ္ ေၾကာ္ဖူးတာပါ။ KFC ၾကက္ေၾကာ္နဲ႔ အရသာေရာ၊ ပံုပါ ေတာ္ေတာ္ကို တူတာမုိ႔ ခ်က္နည္းကို အားလံုးကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္လုိ႔ပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ပါတယ္၊ ဒါေပမယ္႔ ၾကက္သားနွပ္ထားခ်ိန္ကေတာ႔ ၁ရက္နီးပါးေတာ႔ အခ်ိန္ေပးရပါတယ္။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္… ၾကက္သားကို နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေပါင္နဲ႔ ရင္ဗံု – ၄ခု ပိုတက္စီယမ္ဆား- စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ထည္႔ခ်င္က ထည္႔နုိင္သည္၊) အခ်ဳိမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဆား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ပံု၁ပံု ၾကက္ျပဳတ္ေရ –

ေဟာင္ေကာင္ ဘဲကင္

‘ေဟာင္ေကာင္ ဘဲကင္’   ေဟာင္ေကာင္စတုိင္ အိမ္လုပ္ ဘဲကင္ေလးပါ။ ပ်ားရည္၊ တရုတ္ဟင္းခတ္၊ ဆန္၀ုိင္တုိ႔နဲ႔ ႏွပ္ထားတာမုိ႔ ဘဲကင္ရဲ႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာရယ္၊ ဘဲကင္ရဲ႔ ေမႊးရနံ႔ကိုပါ အျပည္႔အ၀ ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းကလည္း လြယ္တာမုိ႔ အိမ္မွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ စီးပြားေရးအတြက္ ေရာင္းရန္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔လိုက္ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients] ဘဲ [duck]                            ♦ ၁ေကာင္( ၅-၆ေပါင္ ) ပ်ားရည္ [honey]                ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ဇြန္း ရွာလကာရည္ [vinegar]    ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

မာလာဟင္း

မာလာဟင္း ခ်စ္ ညီအစ္မေတြက မာလာဟင္း ခ်က္နည္းေလး တင္ေပးပါအုန္းဆုိလုိ႔ တင္ျဖစ္သြားတဲ႔ မာလာဟင္း ခ်က္နည္းေလးပါ။ ေရႊလီ အသားကင္ဆုိင္သြားစားတုိင္း မွာစားျဖစ္တယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အစံု၊ ၾကာစြယ္၊ မာလာေခါက္ဆြဲ၊ ၾကြက္နာရြက္မွုိ၊ ပဲျပား အစံုအလင္ထည္႔ထားျပီ မာလာဟင္း အနွစ္ေၾကာင္႔ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ အနံ႔အေရာ အရသာ ျပည္႔စံုတဲ႔ မာလာဟင္းေလးပါ။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္ေနာ္… မာလာဟင္း အနွစ္ခ်က္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား မာလဟင္းနွစ္ထုပ္ – ၁ထုပ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၾကက္သြန္နီ – ၂ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

သၾကၤန္ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိး

သၾကၤန္ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိး ျမန္မာ အတာနွစ္ကူးမွာ စိတ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္း၊ ကိုယ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္းနွင္႔ ျပည္႔စံုပါေစလို႔  Wutyee Food House မွ ဆုေတာင္းေမတၱာ ပို႔သလိုက္ပါတယ္။ သၾကၤန္မွာ မုန္႔ေတြ တ၀ၾကီး လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိးကို တင္ဆက္ေပးလုိက္ပါတယ္..

“Wutyee Food House မွ ၾကိဳဆိုပါသည္” Email Subscription : လုပ္ျခင္းျဖင္႔ ဒီဘေလာက္မွာ ဟင္းလ်ာအသစ္တင္တုိင္း  တင္ထားေသာ ဟင္းလ်ာမ်ားကို အီးေမးက တဆင္႔အေၾကာင္းၾကားေပးပါတယ္။ Categories : ေအာက္မွာ တရုတ္၊ ထိုင္း၊ အိႏၵိယ၊ ပီဇာ၊ လာအုိ၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းခြဲ တားပါတယ္။ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ခ်က္နည္းမ်ားကို အလြယ္တကူရွာေဖြ နုိင္ပါသည္။ Cooking Method : ၀တ္ရည္ ခ်က္နည္း အဆင္႔အဆင္႔ကို ပံုေတြနဲ႔တကြ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။ Blog : ဒီဘေလာက္ကို တေခါက္၀င္ၾကည္႔ျပီးတိုင္း ေနာက္တခါ၀င္ၾကည္႔ဖို႔ရယ္၊ နီးစပ္ရာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို share လုပ္ေပးဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္။ ၀တ္ရည္ဘေလာက္ကို ၀င္ၾကည္႔သူတိုင္း အေရွ႔တိုင္း၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းလ်ာမ်ားကို ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင္႔ ႏွင္းဆီပြင္႔ ပံုေဖာ္နည္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင္႔ ႏွင္းဆီပြင္႔ ပံုေဖာ္နည္း ဟင္းလ်ာကို ေကာင္းေအာင္ ခ်က္တတ္ရုံနဲ႔ မျပီေသးပဲ၊ စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္တတ္ဖုိ႔ကလည္း အေရးပါပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဟင္းလ်ာကို ျပင္ဆင္တဲ႔အခါမွာ အလွေဖာ္နည္းေတြထဲက ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ နွင္းဆီပြင္႔ေဖာ္တဲ႔ နည္းကုိ အိမ္မွာ အလြယ္တကူ လုပ္ႏုိင္ဖုိ႔ အဆင္႔ဆင္႔ ျပသသြားမွာပါ။

ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ

ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၁၀ေယာက္စာ) ဒါကေတာ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေလးပါ။ အရင္က ၀တ္ရည္ အေဒၚခ်က္တဲ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲက အရမ္းေကာင္းလို႔ နံမည္ၾကီးပဲ။ ဒါေၾကာင္႔ ခုအေဒၚဆီက ခ်က္နည္းေတာင္းျပီ ၀တ္ရည္ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္ထားတာပါ။ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔လည္း ေသခ်ာေရးေပးထားပါတယ္။ ေႏြရာသီ အားလပ္ရက္မ်ား မိသားစုနဲ႔တူတူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္… ဘဲေကာ္ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဘဲသား – တျခမ္း (အထဲမွ ကလီစာမ်ားကို သန္႔စင္ျပီသား) မွုိေျခာက္ – ရခု (ေရေႏြးျဖင္႔ျပဳတ္ ထားေပးျပီ အရွည္လွီးထားပါ) ပဲလိပ္ – ၅က်ပ္သား (လက္မအရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းထားကာ ေရစိမ္ထားေပးပါ) ပန္းေျခာက္ – ၅က်ပ္သား (ေရစိမ္ထားေပးပါ)

သာကူ အစာသြပ္

သာကူ အစာသြပ္ ထုိင္းစတုိင္ သာကူ အစာသြပ္ပါ။ သာကူထဲကို ၀က္သား(သုိ႔)ၾကက္သားနဲ႔ ေျမပဲကို အစာသြပ္ထားတာပါ။ အစာေျပအျဖစ္ သံုးေဆာင္မယ္ဆုိရင္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ခ်က္နည္းသစ္တမ်ဳိးမုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… သာကူတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား သာကူ – ၁ခြက္ခြဲ ေရေႏြး – ၁ခြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္

ငါးထမင္းခ်ဥ္

ငါးထမင္းခ်ဥ္ (ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္) ရွမ္းအစားအစာျဖစ္တဲ႔ ငါးထမင္းခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးပါ။ ေရခ်ဳိငါးကို ျပဳတ္ျပီ ငါးအသားနဲ႔ ထမင္းကို နုယ္ထားတဲ႔ ငါးထမင္းခ်ဥ္ေလးပါ။ ငရုတ္ပြနီေတာင္႔ေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔ နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။ မနက္စာ၊ ညေနစာ၊ အစာေျပ မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္သလုိ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ အိမ္လုပ္ ငါးထမင္းခ်ဥ္ကို ဆုိင္မွာထက္ ငါးအသားမ်ားမ်ားထည္႔ထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ေရခ်ဳိငါး (ငါးရံ႔(သုိ႔) ငါးၾကင္း) – ၂၀က်ပ္သား (အတံုးၾကီးမ်ား တံုးထားပါ) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း အာလူး – ၂လံုး (ျပဲေအာင္ ေရျဖင္႔ ျပဳတ္ထားေပးပါ)

နန္းၾကီးသုပ္

နန္းၾကီးသုပ္ (၄ေယာက္စာ) မနက္စာ နွင္႔ အစာေျပ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ နန္းၾကီးသုပ္ ေလးပါ။ အိမ္မွာ မိသားစုနွင္႔ တူတူ လုပ္စားမယ္ဆုိရင္ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ နန္းၾကီးသုပ္ကုိ မုန္႔ၾကြပ္၊ ငါးဖယ္၊ ဟင္းခ်ဳိတုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္သည္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နန္းၾကီး ေခါက္ဆြဲ – ၁၀က်ပ္သား ၾကက္သား – ၂၀က်ပ္သား ၾကက္ဥ – ၃လံုး (က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီျပီ အခြံႏႊာ ပါးပါးလွီးထားပါ)

ရွမ္းေခါက္ဆြဲ

ရွမ္းေခါက္ဆြဲ (၅ေယာက္စာ) ဒါကေတာ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေလးပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာအျဖစ္ အစားမ်ားတဲ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲက ကို သၾကၤန္ပိတ္ရက္ေတြမွာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ျပီ ထည္႔သြင္းေပးထားတာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ စားေကာင္းသည္မုိ႔ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား – ၁၅က်ပ္သား (နွဳတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၃။ ဂ်င္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

ရခိုင္မုန္႔တီ

ရခိုင္မုန္႔တီ (၁၀ေယာက္စာ) ေန႔လည္စာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရခုိင္ မုန္႔တီပါ။ ဒီေန႔ ရခုိင္မုန္႔တီခ်က္ဖုိ႔ ငါးေရႊ လုိက္ရွာတာ ရွာမလုိ႔ ေစ်း၃ခုေလာက္ ပတ္ခဲ႔ရတယ္။ ပတ္ခဲ႔ရၾကိဳးနပ္ပါတယ္၊ အိမ္သားေတြက အားေပးၾကတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ရခုိင္မုန္႔တီကို ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… မုန္႔တီဟင္းရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ငါးေရႊ – ၃၀ က်ပ္သား (၄၈၀ ဂရမ္) ငါးပိ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၀ မႊာ (မညက္တညက္ ေထာင္းပါ)

Wutyee Food House Cooking Book

” Wutyee Food House ဟင္းခ်က္လက္ရာ ၁၀၁ မ်ဳိး ဟင္းခ်က္စာအုပ္ ” ခ်စ္ညီအစ္မ၊ ညီအစ္ကိုေတြကို Wutyee Food House ဟင္းခ်က္လက္ရာ ၁၀၁မ်ဳိး ဟင္းခ်က္စာအုပ္ ထုတ္ေ၀လုိက္ျပီ ဆုိတဲ႔ သတင္းေကာင္းေလး ပါးပါရေစ။ ဟင္းခ်က္စာအုပ္တြင္ ပါ၀င္တဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္း ၁၀၁မ်ဳိး ခ်က္နည္းမ်ားကုိလည္း ၀က္ဆုိက္ေပၚမွာ အခမဲ႔ ၾကည္႔ရူနုိင္ပါတယ္။ စာအုပ္အျဖစ္ သိမ္းထားခ်င္တယ္၊ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ဟင္းခ်က္စာအုပ္ ေကာင္းေကာင္းေလး လက္ေဆာင္ ေပးခ်င္တယ္ဆုိရင္ေတာ႔ ”Wutyee Food House ဟင္းခ်က္လက္ရာ ၁၀၁ မ်ဳိး ဟင္းခ်က္စာအုပ္” ကိုအားေပးၾကပါေနာ္… ပထမဆံုး အၾကိမ္ ေစ်းနွုန္း – ၄၀၀၀ က်ပ္ ဟင္းခ်က္နည္း – ၁၀၁မ်ဳိး စာမ်က္နွာ –

ကိုရီယား ၀က္သားကင္

ကိုရီယား ၀က္သားကင္ ကိုရီယား စတုိင္ ၀က္သားကင္ ေလးပါ။ ကုိရီယား ရုပ္ရွင္ကားေတြမွာ ဆလတ္ရြက္ထဲ ၀က္သားကင္၊ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည္႔၊ ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ႔ ထုပ္ျပီ စားတာ ျမင္ျပီကတည္းက စားခ်င္ေနတာ။ ခုမွ လုပ္စားျဖစ္ေတာ႔တယ္။ မိသားစု နဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္း ေတြနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အတူလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ၀က္သားကင္ေလးပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၀က္သား သံုးထပ္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (ခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ) ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ) ငရုတ္သီးစိမ္း ေတာင္႔ရွည္ – ၁ခု (ပါးပါးလွီးပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ခု ( အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

“Wutyee Food House မွ ၾကိဳဆိုပါသည္”

Email Subscription : လုပ္ျခင္းျဖင္႔ ဒီဘေလာက္မွာ ဟင္းလ်ာအသစ္တင္တုိင္း  တင္ထားေသာ ဟင္းလ်ာမ်ားကို အီးေမးက တဆင္႔အေၾကာင္းၾကားေပးပါတယ္။

Categories : ေအာက္မွာ တရုတ္၊ ထိုင္း၊ အိႏၵိယ၊ ပီဇာ၊ လာအုိ၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းခြဲ တားပါတယ္။ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ခ်က္နည္းမ်ားကို အလြယ္တကူရွာေဖြ နုိင္ပါသည္။

Cooking Method : ၀တ္ရည္ ခ်က္နည္း အဆင္႔အဆင္႔ကို ပံုေတြနဲ႔တကြ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။

Blog : ဒီဘေလာက္ကို တေခါက္၀င္ၾကည္႔ျပီးတိုင္း ေနာက္တခါ၀င္ၾကည္႔ဖို႔ရယ္၊ နီးစပ္ရာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို share လုပ္ေပးဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္။ ၀တ္ရည္ဘေလာက္ကို ၀င္ၾကည္႔သူတိုင္း အေရွ႔တိုင္း၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းလ်ာမ်ားကို ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း ေပ်ာ္ရြင္နုိင္ပါေစ ဆုမြန္ေတာင္းလွ်က္……

Mario Bento ထမင္းဘူး

Mario Bento ထမင္းဘူး

Mario_Bento8

ဒါကေတာ႔ သားသားမီးမီးေတြအတြက္ ဂိမ္းဇာတ္ေကာင္ Mario ထမင္းဘူးေလး ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ ထမင္းဘူးထဲမွာ ဂ်ပန္တု႔ိဟူးကင္၊ ေရညိဳသုပ္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ဂဏန္းေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ၀က္သားျပားေၾကာ္၊ အစံုအလင္ထည္႔သြင္းေပးထားပါတယ္။ ထမင္းစားျပီ သံုးေဆာင္ႏုိင္ေအာင္ ငေပ်ာသီးေလးပါ ထည္႔ထားပါတယ္။ စားခ်င္စဖြယ္ေကာင္းတဲ႔ Mario Bento ထမင္းဘူးေလးကို ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ထမင္းဘူးတြင္ တျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ·         ၾကက္အူေခ်ာင္း – ၂ေခ်ာင္း (၁လက္မအရြယ္မ်ား ပိုင္းျဖတ္ေၾကာ္ေပးျပီ ေရညိဳပတ္ထားေပးပါ)
  • ·         ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၂ေခ်ာင္း (ဆီျဖင္႔ ေၾကာ္ေပးထားျပီ ေရညိဳရြက္ပတ္ပါ)
  • ·         ၀က္သားျပား – ၂ျပား (ဆီျဖင္႔ ေၾကာ္ထားျပီ ေရညဳိရြက္ ပတ္ပါ)
  • ·         ေရညိဳသုပ္ – ၁ခြက္စာ (ေရညိဳေျခာက္ကို ေ၇စိမ္ျပီ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ရွာလကာရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္)၊ သၾကား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္) တုိ႔ျဖင္႔ ေရာႏုယ္ထားပါ)
  • ·         ငေပ်ာသီး – ၁လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

Gaint အမဲသားလံုး ပါစတာ

Gaint အမဲသားလံုး ပါစတာ

IMG_1829a

အေနာက္တုိင္းစတုိင္ အမဲသားလံုး ပါစတာ ေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းေလးပါ။ အမဲသားကို ပန္းသီးအရြယ္အစား အလံုးၾကီးမ်ား ျပဳလုပ္ျပီ ကင္ထားျပီမွ ပါစတာ ခ၇မ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နဲ႔ ျပန္ေရာခ်က္ေပးထားတာမုိ႔ အ၇သာက ေပ်ာ္ဖြယ္စရာမရွိေအာင္ အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။

ပါစတာတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

  • ပါစတာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ – တ၀က္ (၁၅၀ ဂရမ္)
  • ေရ – ၂လီတာ

Read more

မက္ဆီကန္စတုိင္ ၾကက္သားအၾကြပ္ေၾကာ္

မက္ဆီကန္စတုိင္ ၾကက္သားအၾကြပ္ေၾကာ္

IMG_0407a

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေတာင္ပံ – ရခု
  • ပါမုန္႔ေျခာက္ – ၁၀၀ ဂရမ္
  • ဂ်ဳံမွုန္႔ – ရ၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ – ၂လံုး (ခေလာက္ထားပါ)

Read more

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္

Tandoori ၾကက္သား တုတ္ထုိးကင္
Tandoori_Chicken_Skewer4

ေျမွာက္ပိုင္းအိႏၵိယစတုိင္ နံမည္ၾကီးတဲ႔ Tandoori ၾကက္သားကို တုတ္ထုိးျပီ ကင္ထားတဲ႔ ကင္နည္း တမ်ဳိးပါ။ အသားကို ႏူးအိေအာင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာပါ။ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္ကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ရင္ဗံုသား – ၈၀၀ ဂရမ္
  • Tandoori မဆလာမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း
  • သံပရာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း

Read more

ထုိင္းစတုိင္ ပုဇြန္၊ ေဘကြန္ ေျမအုိးဟင္းလ်ာ

ထုိင္းစတုိင္ ပုဇြန္၊ ေဘကြန္ ေျမအုိးဟင္းလ်ာ

Prawn_Bacon5

ထုိင္းစတုိင္ ပုဇြန္၊ ေဘကြန္ ေျမအုိးဟင္းလ်ာပါ။ ပဲၾကာဇံက ေဆာ႔ရည္နဲ႔ ေဘကြန္ရဲ႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာ အားလံုးကို စုတ္ယူထားတာမုိ႔ တကယ္ကို အရသာ ထူးျခား ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းလ်ာ တစ္မ်ဳိးပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – ၁၅ေကာင္ (ေခါင္းဖယ္ အခြံခ်ိန္ထားပါ)
  • ပဲၾကာဇံ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ေရ နာရီ၀က္ခန္႔ စိမ္ထားေပးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းေပးပါ)
  • ေဘကြန္ – ၄ျပား (၁လက္မ အရြယ္မ်ား ပိုင္းျဖတ္ပါ)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စည္း၀က္ (၁လက္မ အရြယ္ ပိုင္းျဖတ္ပါ)
  • တရုတ္နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ေျမအုိး – ၁အုိး (ခ်က္ရန္)

Read more

Fusion ကခ်င္ အမဲသားကင္ ႏွင္႔ ကညႊတ္၊ဟမ္ အခ်ဳိေဆာ႔

”3rd prize winning dish from World Food Championship Blogger Competition 2015”

Beef

အေမရိကန္ႏုိင္ငံ၊ ဖေလာ္ရီဒါမွာ က်င္းပသည္႔ World Food Championship ဟင္းခ်က္ဘေလာက္ ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲတြင္ ၀တ္ရည္ ၀င္ေရာက္ ယွဥ္ျပိဳင္ခဲ႔သည္႔ Fusion ကခ်င္ အမဲသားကင္ ႏွင္႔ ဟမ္၊ကညႊတ္ အခ်ဳိေဆာ႔ကို ခ်က္ျပဳတ္ျပသေပးသြားမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီမွာ တစ္ခုေျပာခ်င္တာက Beef Steak ကို ကင္တဲ႔အခါ မ်ားေသာအားျဖင္႔ coarse ဆားႏွင္႔ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔(black pepper)ကို သံုးျပီ ခ်က္ၾကပါတယ္။ Coarse ဆား အစား ရုိးရုိးဟင္းခ်က္ရင္သံုးတဲ႔ table ဆား ႏွင္႔ ငရုတ္ေကာင္းမုွန္႔ အစား ကခ်င္ ငရုတ္ေကာင္းေစ႔ကို အသံုးျပဳထားပါတယ္။

Read more

‘‘World Food Championship, Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲ’’

‘‘World Food Championship, Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲ’’
—————————————

FFW9

World Food Championship, Kissme ကမာၻဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲမွ ဟင္းခ်က္ဘေလာက္ဂါမ်ားအတြက္ Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲကို ႏုိ၀င္ဘာလ ၂ရက္ေန႔မွ ႏုိ၀င္ဘာလ ၄ရက္ေန႔ထိ က်င္းပခဲ႔တာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲသုိ႔ ျမန္မာျပည္မွ ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား ေရးသားသူ ဟင္းခ်က္ပညာရွင္ မခ်ဳိ၀တ္ရည္မွ ၀င္ေရာက္ယွဥ္ျပိဳင္ခဲ႔ပါတယ္။ Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲမွာ ျပိဳင္ပြဲ၀င္ အေယာက္ ၅၀ပါ၀င္တာ ျဖစ္ျပီ ထုိေနရာအတြက္ ျပိဳင္ပြဲ၀င္ ၂၅၀ေက်ာ္၀င္ေရာက္ အေရြးခံခဲ႔ရတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

Read more

‘‘Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲ’’

‘‘Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲ’’
————————————————-

FFW_WFC
အေမရိကန္ႏုိင္ငံ Florida တြင္ က်င္းပမည္႔ World Food Championship – Food Fight Write Blogger ဟင္းခ်က္ျပိဳင္ပြဲ သုိ႔ ၀တ္ရည္ ၀င္ေရာက္ ယွဥ္ျပိဳင္ဖုိ႔ ေရြးခ်ယ္ခံရတဲ႔ အေၾကာင္းေလး ခ်စ္ညီအစ္မ၊ ညီအစ္ကုိ အားလံုးကို သတင္းေကာင္းေလးပါး ခ်င္လုိ႔ပါ။

Read more

ပီကင္းဘဲကင္

ပီကင္းဘဲကင္

Peking6

ဘဲကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

  • ဘဲ – ၁ေကာင္ (၅-၆ ေပါင္)

Read more

French Crepe ပန္ကိတ္

French Crepe ပန္ကိတ္

French_Crepe10

အရသာထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ႔ ျပင္သစ္စတုိင္ Crepe ပန္ကိတ္ လုပ္နည္းပါ။ အားလပ္ရက္မွာ မိသားစုနဲ႔ တူတူ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔အတြက္ပါ။ ပန္ကိတ္ထဲမွာ ဟမ္(သို႔)ေဘကြန္၊ ခ်ိစန္ရယ္၊ ၾကက္ဥရယ္ထဲျပီ ျပဳလုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပန္ကိတ္ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၄လံုး
  • ဂ်ဳံမွုန္႔ – ၁ခြက္ခြဲ
  • ႏြားႏုိ႔ – ၃၀၀ မီလီလီတာ
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ဂဏန္းမဆလာခ်က္

ဂဏန္းမဆလာခ်က္

Crab_Curry_Indian7

အိႏၵိယစတုိင္ ဂဏန္းမဆလာခ်က္ ခ်က္နည္းေလးပါ။ ဂဏန္းရဲ႔ အခ်ဳိအရသာရယ္၊ မက်ည္းရည္၊ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ နံနံေစ႔၊ မဆလာ ႏုိင္ႏုိင္နဲ႔ ခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာကလည္း ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဟင္းရြက္ဆီ (သုိ႔) ဂီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းခြဲ
  • ဂဏန္း – ၁၀ေကာင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

Pepperoni ပီဇာ၊ ပါစတာ

Pepperoni ပီဇာ၊ ပါစတာ

Pepperoni_Pasta_Pizza9

အရသာျပည္႔စံု ေကာင္းမြန္တဲ႔ Pepperoni ပီဇာ၊ ပါစတာ လုပ္နည္းပါ။ ပီဇာခ်စ္သူေတြအတြက္ အိမ္မွာ လြယ္လင္႔တကူ လုပ္စားႏုိင္တဲ႔ ခ်က္နည္းေလးမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါစတာပီဇာ တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပါစတာ – ၂၅၀ ဂရမ္
  • ဆား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • သံလြင္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

Read more

အမဲသား၊ ကညႊတ္ကင္ ႏွင္႔ worcestershire ေဆာ႔

အမဲသား၊ ကညႊတ္ကင္ ႏွင္႔ worcestershire ေဆာ႔

Beef_Steak_Asparagus6

အေနာက္တုိင္းစတုိင္ အမဲသား၊ ကညႊတ္ကင္ ႏွင္႔ worcestershire ေဆာ႔ ခ်က္နည္းပါ။ အမဲသားကင္ကုိ အရင္ဆံုး marinate လုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း ႏူအိျပီ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ သစ္ေတာ္သီးကင္၊ ကညႊတ္ဟမ္ကင္တုိ႔နဲ႔ အရသာရွိစြာျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုေးဆာင္ႏုိင္မွာပါ။ ခုပဲ တူတူ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

အမဲသား ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား – ၂တံုး ( ၃၀၀ ဂရမ္)
  • Worcestershire ေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • Mustard – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ဟမ္၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔

ဟမ္၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔

Sandwich_Quail10

Croque Madames လုိ႔ေခၚတဲ႔ ျပင္သစ္စတုိင္ မနက္စာ၊ အဆာေျပ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ အတြက္ ဟမ္၊ ခ်ိစ္ ဆမ္ေ၀႔ပါ။ ဆမ္ေ၀႔မွာ ဟမ္၊ ခ်ိစ္ အျပင္ White sauce ေလးပါ၀င္တာမုိ႔ အရသာ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ထူးျခား ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ ငုန္းဥေၾကာ္ေလးနဲ႔မုိ႔ တကယ္ကို ျပီျပည္႔စံုတဲ႔ မနက္စာေလးတစ္မ်ဳိးပါ။

ဆမ္ေ၀႔မွာ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

  • ပါမုန္႔ – ၆ခ်ပ္
  • ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ဟမ္ – ၃ျပား

Read more

၀က္ေခါက္ကင္

၀က္ေခါက္ကင္

Crispy_Pork7

တရုတ္စတုိင္ ၀က္ေခါက္ကုိ ၾကြပ္ရြေအာင္ ကင္တဲ႔ ကင္နည္းပါ။ ဆုိင္ကလုိ အေခါက္ၾကြပ္ရြရြေလး လုပ္စားခ်င္သူမ်ား အတြက္ပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

၀က္ေခါက္ကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သား သံုးထပ္သား – ၄၀၀ ဂရမ္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

Read more

ငါး crusted ႏွင္႔ လီမြန္ေထာပတ္ေဆာ႔

ငါး crusted ႏွင္႔ လီမြန္ေထာပတ္ေဆာ႔

Grilled_Fish5

ငါး crusted ႏွင္႔ လီမြန္ေထာပတ္ေဆာ႔ပါ။ ပါမုန္႔ေျခာက္၊ ခ်ိစ္တုိ႔ကုိ ငါးေပၚတင္ျပီ ကင္ထားတာမုိ႔ စားလုိက္ရင္ ငါးနဲ႔ အေပၚက ၾကြပ္ရြရြေလး ျဖစ္ေနပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ သူနဲ႔ တြဲဖက္ လီမြန္ေထာပတ္ေဆာ႔နဲ႔ အရမ္းကို လိုက္ဖက္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္စားၾကည္႔၇ေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးအသားလႊာျပီသား – ၄၀၀ ဂရမ္ (၃ပုိင္းပုိင္းထားပါ)
  • ပါမုန္႔ေျခာက္ – ၅၀ ဂရမ္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္းခြဲ)
  • Permesan ခ်ိစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံ ဟင္းလ်ာ(Ants Climbing Up a Tree)

၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံ ဟင္းလ်ာ

Ant_Tree5

Ants Climbing Up a Tree လုိ႔ နံမည္တြင္တဲ႔ ၀က္သား နွင္႔ ပဲၾကာဇံဟင္းလ်ာပါ။ ဒီဟင္းလ်ာကို ဘာလုိ႔ Ants Climbing Up at Tree လို႔ ေခၚဆုိရသလဲဆိုရင္ ၀က္သားေတြကို ပဲၾကာဇံေပၚမွာ တက္ေနသေယာင္ ထင္ရတာမုိ႔ တင္စားျပီ ပုေရာစိတ္ေလးေတြက သစ္ပင္ေပၚတက္ေနတဲ႔ ဟင္းလ်ာလုိ႔ ေခၚတြင္တာပါ။ နံမည္ဆန္းသလုိ ဟင္းလ်ာကလည္း ခ်ဳိခ်ဳိစပ္စပ္ေလးနဲ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ လုပ္စားရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကာဇံ – ၁၅၀ ဂရမ္
  • ၀က္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ေကြ႔တီယုိ

ေကြ႔တီယုိ
Kuai_Tiao6

ထုိင္းေကြ႔တီယို ခ်က္နည္းေလးပါ။ ေကြ႔တီယုိက ဆန္ေခါက္ဆြဲကို ၀က္နံရုိးျပဳတ္ရည္၊ ၀က္သားလံုး၊ ၀က္သား၊ ကန္စြန္းရြက္၊ ပဲပင္ေပါက္ အစံုအလင္ျဖင္႔ ခ်ဥ္စပ္ေလး သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ေကြ႔တီယုိကို တခ်ဳိ႔က အသုပ္အေနနဲ႔ သုပ္တာလည္း ရွိပါတယ္။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

၀က္ျပဳတ္ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ဓားျပားရုိက္ပါ)
  • ဂ်င္း – လတ္တဆစ္ (ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

၀က္သားလံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္

၀က္သားလံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္

Pork_Sweet&Sour8

တရုတ္စတုိင္ ၀က္သားလံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ လုပ္နည္းေလးပါ။ အရင္ဆံုး ၀က္သားလံုးကို ဂ်ဳံ၊ ၾကက္ဥ၊ ပါမုန္႔ေျခာက္ ကပ္ျပီ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္ထားျပီမွ ဟင္းရြက္စံု နဲ႔ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ထားတာပါ။ အရသာကလည္း အရမ္းစားေကာင္းျပီ လုပ္လည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ဟင္းရြက္စံုမွာ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သားလံုး
  • မုန္လာဥနီ – ဥေသး ၁ဥ (ပါးပါးလွီးေပးပါ)
  • ပန္းေကာ္ဖီ – တစိတ္ (အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)

Read more

မြန္ေခ်ာကတဲ ငါးေျခာက္ပဲၾကီးဟင္း

မြန္ေခ်ာကတဲ ငါးေျခာက္ပဲၾကီးဟင္း

Mon_Chaw_Ka_Lae3

မြန္ခ်က္နည္း တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ႔ မြန္ေခ်ာကတဲ ငါးေျခာက္ပဲၾကီးဟင္းပါ။ ဒီခ်က္နည္းက သီးစံုကုလားဟင္း ခ်က္နည္းနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္ပါပဲ။ ဒါေပမယ္႔ အရသာ တမ်ဳိးေလးနဲ႔ စားလို႔ အ၇မ္းေကာင္းပါတယ္။ ငါးေျခာက္နဲ႔ သီးစံု၊ အာလူးနဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကီး – ႏုိ႔ဆီဘူး (တ၀က္)
  • ငါးေျခာက္ (သုိ႔) ငါးရံ႔ေျခာက္ – ၁၀က်ပ္သား (၁လက္မအရြယ္္ အတံုးမ်ား တံုးပါ)
  • ရုံပေတသီး – ၆ေတာင္႔ (၁လက္မအရြယ္ ပိုင္းျဖတ္ေပးပါ)

Read more

ၾကက္သား တီကာ မဆလာဟင္း ႏွင္႔ ခရမ္းသီးကင္

ၾကက္သား တီကာ မဆလာဟင္း ႏွင္႔ ခရမ္းသီးကင္

Chicken_Tikka_Masala4

အရင္ဆံုး တီကာ ၾကက္သား အစိတ္ပိုင္းမ်ားကို ဒိန္ခ်ဥ္၊ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြနဲ႔ ႏုပ္ျပီ ကင္ထားျပီမွ ေဆာ႔အစပ္နဲ႔ ျပန္ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ေဆာ႔က ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ခရင္မ္ တုိ႔ကို ခ်ဳိစပ္ေလးနဲ႔ အရမ္းထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ဒီဟင္းမွာ အခရားလုိ႔ ေျပာလို႔ရတာကေတာ႔ ခရမ္းသီးကင္ပါ။ ခရမ္းသီးကင္ပါတာမို႔ ၾကက္သားတီကာဟင္းရဲ႔ အႏွစ္သာရကို ပုိမုိ ထူးျခားသြားေစပါတယ္။ လုပ္ရလည္းလြယ္ျပီ တကယ္ကို ထမင္းျမိန္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္သားတီကာ ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (၂၀၀ ဂရမ္၊ ၁လက္မအရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးထားပါ)
  • ဒိန္ခ်ဥ္ – ခြက္ ၃ပံု၂ပံု

Read more

၀က္သားခ်ဥ္သုပ္

၀က္သားခ်ဥ္သုပ္

8
၀က္သားခ်ဥ္ကုိ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္၊ ပင္စိမ္း၊ နံနံပင္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း တုိ႔ျဖင္႔ ခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္ထားတာပါ။ ခုပဲ တူတူသုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…
————————————–
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

•    ၀က္သားခ်ဥ္ – ၂၀၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
•    ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
•    ငရုတ္သီးဆီ ခ်က္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ သခြာသီးသုပ္

ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ သခြာသီးသုပ္

sausage_salad2

အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာ အလြယ္တကူ လုပ္စားႏုိင္မယ္႔ ၾကက္အူေခ်ာင္း ႏွင္႔ သခြာသီး ခ်ဳိစပ္သုပ္ေလးပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္အူေခ်ာင္း – ၄ေခ်ာင္း
  • သခြာသီး – တ၀က္ (အေစ႔ထုတ္ ထပ္ျခမ္းျခမ္းျပီ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

Beef Steak အမဲသားကင္၊ အာလူးေထာင္း ႏွင္႔ ဟင္းႏုႏြယ္သုပ္

Beef Steak အမဲသားကင္၊ အာလူးေထာင္း ႏွင္႔ ဟင္းႏုႏြယ္သုပ္

Beef_Steak8

Beef srilion အမဲလုိင္းသား ႏူညံ႔တဲ႔ အပိုင္းကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေထာပတ္နဲ႔ pan grilled လုပ္ထားတာပါ။ အမဲသားကုိ rare၊ medium rare၊ medium, medium welldone ဆုိျပီ အစိမ္းနီးပါးလား၊ မက်က္တက်က္လား၊ လံုး၀ အက်က္ကင္မွာလားဆုိျပီ ပုိင္းျခားထားပါတယ္။ ခု ၀တ္ရည္ ကင္ထားတာက medium welldone ပါ။ ျပီရင္ အမဲသားကင္နဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အာလူးေထာင္းရယ္၊ ဟင္းႏုႏြယ္သုပ္ကုိ ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။ စားလုိ႔ တကယ္ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔၇ေအာင္…

အမဲသားကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲလုိင္းသား (beef steak) – ၄၀၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

၀က္ေခါက္ကင္ ထမင္းေပါင္း

၀က္ေခါက္ကင္ ထမင္းေပါင္း

Grilled_Pork_Steam_Rice7

၀က္ေခါက္ကင္ ထမင္းေပါင္းေလးပါ။ ထမင္းေပါင္း နဲ႔ ၀က္ေခါက္ကင္နဲ႔ တြဲဖက္ စားသံုးရတာမုိ႔ အရသာကလည္း တမူထူးျခားျပီ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းေပါင္းမွာ ခ်ဥ္၊ခ်ဳိ၊ ခါး အရသာ ၃မ်ဳိးလံုးရေအာင္ အမ်ဳိးအမယ္ မ်ားမ်ား ထည္႔ခ်က္ရပါတယ္။ ခုပဲ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ထမင္းေပါင္းတြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ခ်က္ျပီးသားထမင္း – ဆန္၁လံုး
  • မုန္လာဥနီ – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
  • ပန္းေကာ္ဖီ – တစိတ္ (အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)

Read more

ဗီယက္နမ္စတုိင္ ၀က္သားကင္

ဗီယက္နမ္စတုိင္ ၀က္သားကင္

Grilled_Honey_Pork4

ဗီယက္နမ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ ၀က္သားကင္ လုပ္နည္းပါ။ အဓိက ၀က္သားကင္ကို ႏုယ္ဖုိ႔ ငါးငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ စပါးလင္က အဓိက က်ပါတယ္။ တခ်ဳိ႔ကလည္း ၀က္သားကင္နဲ႔ အသုတ္အေနနဲ႔လည္း မုန္လာဥနီ၊ သခြာသီး၊ ပဲပင္ေပါက္တုိ႔နဲ႔ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၀က္သားကင္ကုိ ေဆာ႔ရယ္၊ ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ႔ ထုပ္ျပီ သံုးေဆာင္ပါတယ္။ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္မုိခုိသား – ၃၅၀ ဂရမ္ (အရွည္ ၂လက္မခြဲအရြယ္ အရြယ္ အပါးအေစာင္းလွီးပါ)
  • ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ

Lentil_Soup_Indian3

ေတာင္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္နည္းပါ။ အရင္ဆံုး ပဲနီေလးကို ျပဳတ္ျပီမွ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္၊ ဇီယာ၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ငရုတ္သီးဆီသပ္ျပီ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းခ်ဳိတခြက္ ျဖစ္တာမုိ႔ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲနီေလး – ထုပ္၀က္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ပါးပါးလီွးပါ)

Read more

အုန္းႏုိ႔ေျပာင္းဖူး ေကာက္ညွင္းေပါင္း

အုန္းႏုိ႔ေျပာင္းဖူး ေကာက္ညွင္းေပါင္း

Sticky_Corn_Bean6

ဗီယက္နမ္မွာ နံမည္ၾကီး ဟင္းလ်ာ တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ Xoi Bap လုိ႔ ေခၚတဲ႔ အုန္းႏုိ႔ေျပာင္းဖူး ေကာက္ညွင္းေပါင္းပါ။ အရင္က ဗီယက္နမ္မိတ္ေဆြ တစ္ေယာက္ လုပ္ေကြ်းလုိ႔ ပထမဆံုး အၾကိမ္ စားဖူးပါတယ္။ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ကိုယ္တုိင္ ျပန္လုပ္စားျဖစ္တာပါ။ ေကာက္ညွင္းကို အုန္းႏုိ႔၊ ေျပာင္းဖူး၊ ဆား၊ သၾကား တုိ႔နဲ႔ ေရာေပါင္းထားတာမုိ႔ ခ်ဳိအိျပီ တကယ္ကုိ ထူးျခား ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ ဒီ Xoi Bap ရဲ႔ ထူးျခားမူက ေကာက္ညွင္းေပါင္းကို ပဲတီစိမ္းနဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ေကာက္ညွင္းေပါင္းတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေကာက္ညွင္း – ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၂ခြက္
  • ေျပာင္းဖူး – ၁ဖူး (တ၀က္က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ အေစ႔ေျခြထားေပးပါ)

Read more

ၾကက္သား ႏွင္႔ ၾကက္ဥမရုိနိစ္ ဆမ္ေ၀႔ Bento မုန္႔ဘူး

ၾကက္သား ႏွင္႔ ၾကက္ဥမရုိနိစ္ ဆမ္ေ၀႔ Bento

Sandwich_Bento11

ဒီတစ္ခါေတာ႔ သားသားမီးမီးေတြ အၾကိဳက္ ၾကက္သား ႏွင္႔ ၾကက္ဥမရုိနိစ္ ဆမ္ေ၀႔ Bento ေလးပါ။ ၾကက္သားရယ္၊ ၾကက္ဥကို မရုိနစ္နဲ႔ ေရာေမႊျပီ ဆမ္ေ၀႔ျပဳလုပ္ထားတာပါ။ ဆမ္ေ၀႔နဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ဖုိ႔အတြက္ ၾကက္ဥ နွင္႔ အာလူးေၾကာ္ကို ထည္႔သြင္းေပးထားပါတယ္။ ခ်စ္စဖြယ္ ၾကက္ဥေလးကိုလည္း ပံုေဖာ္ေပးထားတာမုိ႔ သားသားမီးမီးေတြ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။

ဆမ္ေ၀႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပါမုန္႔ – ၃ခ်ပ္
  • ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြနး္ (သုပ္ရန္)
  • ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ျပဳတ္ထားေပးပါ)

Read more

Angry Bird Bento ထမင္းဘူး

Angry Bird Bento ထမင္းဘူး

AngryBird_Bento12

Angry Bird bento ထမင္းဘူးေလးပါ။ ထမင္းကို Angry brid ပံုေဖာ္ထားျပီ ကေလးေတြ စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အဓိက ၾကက္ဥကို မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ တုိ႔နဲ႔ ေရာေၾကာ္ထားတာပါ။ ျပီလွ်င္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အစံု၊ အသီးအႏွံေတြနဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ရမွာပါ။ ခုပဲ တူတူ ထမင္းဘူးေလး ျပင္ဆင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ထမင္းဘူးတြင္ တျခား ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္အူေခ်ာင္း – ၂ေခ်ာင္း (ၾကက္အူေခ်ာင္းကို ၁လက္မအရြယ္မ်ား ပိုင္းျဖတ္ပါ)
  • မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အ၀ုိင္းပါးပါးလွီး၊ ျပဳတ္ထားေပးပါ)

Read more