Wutyee Food House

ပုဇြန္ နွင္႔ ဟင္းရြက္စံု ငေပ်ာရြက္ေပါင္း

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္မီနီ – ၁၀ က်ပ္သား ( အတံုး ေသးေလးမ်ား တံုးေပးပါ )

၂။ ကညြန္႔ (Asparagus) – ၁၀ေခ်ာင္း ( အတံုး ေသးေလးမ်ား တံုးေပးပါ )

၃။ ေျပာင္းဖူးေသး (Baby-corn) – ၁၀ခု ( အတံုးေသးေလးမ်ား တံုးေပးပါ)

၄။ မွုိေၿခာက္ပြင္႔ (အမဲ) (Black Mushroom) – ၆ခု

၅။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၆။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း

၇။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ (Light Soy Sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၈။ ခရုဆီ (Oyster Sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၉။ ေကာ္မွုန္႔ (Potato Starch) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၁၀။ နွမ္းဆီ (Sesame Oil)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

၁၁။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ (အမဲ) (Black Pepper) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ မွဳိေျခာက္အမဲမ်ားကို ေရေႏြးျဖင္႔ နူးအိေအာင္ ၅မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးေပးပါ။

၂။ အတံုးေလးမ်ားတံုးထားေသာ ပုဇြန္၊ ကညြန္႔၊ ေျပာင္းဖူးေသး မ်ားကို ေရေႏြးျဖင္႔ ၂မိနစ္ခန္႔ ေဖ်ာ္ေပးပါ။

၃။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း) ထည္႔ျပီး ပုဇြန္၊ ကညြန္႔၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ မွုိေျခာက္ အားလံုးကို ဒယ္ထဲထည္႔ျပီး ေရာေမြွလိုက္ပါ။

၄။ ျပီးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ နွမ္းဆီ၊ ခရုဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ ထည္႔ျပီး အရသာ အေပါ႔အငံ႔ ျမည္းၾကည္႔ပါ။

၅။ အရသာ အေပါ႔အငံ႔ အေနေတာ္လွ်င္ ေကာ္မွုန္႔မ်ားကို ထည္႔ေမြွေပးပါ။

၆။ ျပီးေနာက္ ငေပ်ာရြက္ထဲ ပုဇြန္ နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုတို႔ကို ထည္႔ျပီး ေပါင္းအိုးျဖင္႔ ၅မိနစ္ခန္႔ မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ ေပါင္းေပးပါ။

၇။ ျပီးလွ်င္ ေပါင္းအုိးထဲမွ ျပန္ထုတ္ျပီး ပုဇြန္ နွင္႔ ဟင္း၇ြက္စံု ငေပ်ာရြက္ေပါင္းေလးကို ျမိန္းရွပ္စြာ စားသံုးနုိင္ပါျပီး….