မုန္႔လက္ေဆာင္း
ခ်စ္သူမ်ားေန႔ အတြက္ အထူးစပရွယ္ကေတာ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္း ေအးေအးေလးပါပဲ။ ပူျပင္းတဲ႔ ရာသီမွာ ရင္ေအးခ်မ္းေအာင္ မုန္႔လက္ေဆာင္ေလး ျမည္းသြားၾကပါအုန္းေနာ္။ မုန္႔လက္ေဆာင္ကို ထန္းလ်က္ရည္နဲ႔ လုပ္သလုိ အုန္းနုိ႔ရည္နဲ႔လည္း တြဲစားၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၂မ်ဳိးလုံးၾကိဳက္တာမုိ႔ လုပ္နည္း၂ခုလံုး မွ်ေ၀ေပးထားပါတယ္…
မုန္႔လက္ေဆာင္း ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖက္ – ၁ျပည္
ထန္းလ်က္ မုန္႔လက္ေဆာင္း ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၂။ ထန္းညက္ – ၄၀၀ ဂရမ္
၃။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
အုန္းနုိ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၄။ အုန္းသီး – ၁လံုး (အရည္ညွစ္ထားျပီသား)
၅။ သၾကား – ၂၀က်ပ္သား
၇။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ လုပ္ျပီးသား မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ မ်ားကို ဒယ္အုိး အၾကီးတစ္ခုထည္႔ျပီး ေရစိမ္ထားေပးပါ။
၂။ အရင္ဆံုး အုန္းနုိ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းအတြက္ ဒယ္ထဲသို႔ အုန္းနုိ႔ရည္မ်ား ထည္႔ကာ သၾကား(၂၀က်ပ္သား) ထည္႔ျပီ သၾကားမ်ား အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ အပူအနည္းငယ္ေပးလိုက္ပါ။
၃။ ျပီလွ်င္ ဆားအနည္းငယ္ထည္႔ျပီ အုန္းနုိ႔ရည္မ်ားကို ျပန္အေအးခံထားေပးပါ။
၄။ အေအးခံျပီမွ ခြက္တစ္ခုထဲ မုန္႔လက္ေဆာင္း တ၀က္ခန္႔ထည္႔ကာ အုန္းနုိ႔ရည္ထည္႔ေပးပါ။
၅။ ျပီမွ မုန္႔လက္ေဆာင္း ပိုစိမ္႔သြားေအာင္ နုိ႔စိမ္း စားပြဲတင္ဇြန္းခန္႔ ထည္႔လိုက္ေသးတယ္။
၆။ ေရခဲတုံးအနည္းငယ္ထည္႔ျပီ အုန္းနုိ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းေလးကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ။
ရ။ ထန္းလ်က္ရည္နဲ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းမွ ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ေတာ႔ ထန္းလ်က္မ်ားကို ဒယ္ထဲ ေရ အနည္းငယ္ထည္႔ျပီး မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ က်ဳိထားေပးျပီး မပ်စ္မက်ဲ အေနထားေရာက္လွ်င္ ဆားအနည္းငယ္ထည္႔ျပီ ထန္းညက္ရည္ ခြက္တစ္ခုထဲ ျပန္ထည္႔ထားကာ အေအးခံထားေပးပါ။
၈။ ျပီမွ ခြက္ထဲ မုန္႔လက္ေဆာင္ဖက္ တ၀က္ထည္႔ျပီ ထန္းလ်က္ရည္မ်ားကုိထည္႔ကာ ေရခဲတံုးေလးမ်ားထည္႔ေပးပါ။
၉။ ခ်စ္သူမ်ားေန႔မွာ ကိုယ္ခ်စ္သူနဲ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းေအးေအးေလးေတြကို ရင္ခုန္စြာ သံုးေဆာင္ၾကစုိ႔ေနာ္..
himmm eat chin like tar…lasst time tone ka top gyi gyi house ma top eat ya tae tal….come uk soon 😛
ယူေက လာစရာမလုိပါဘူး.. ကုိယ္ျပန္လာခဲ႔ရင္ရျပီး.. ဟီးဟီး.. 😛
အမ
မုန္႔လက္ေဆာင္း ဖတ္ ကို ဘယ္လို လုပ္ရတာလဲ
မုန္လက္ေဆာင္း ေအးေအး ေလးကရင္ကိုေအးၿမေစပါတယ္ဗ်ာ အခုလို ရက္ေတြမွာ မ၀တ္ရည္ ကမနားမေန စာေတြကိုက်ိဳးစာၿပီးတင္ေပးေနတာကိုလဲး ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္ ။ ၿမန္မာၿပည္ကို အလြမ္းေၿပေလးေတြနဲ.ထိေတြခြင္.ရသလို မ၀တ္ရည္ လဲး မုန္.လက္ေဆာင္း ေအးေအး ေလးလို. ထာ၀ရေအးခ်မ္းပါေစလို. ဆုေတာင္းေပးပါတယ္ ။ ေက်းဖူးအထူးတင္ပါတယ္
ခုလိုဆုေတာင္းေပးလုိ႔ ေဇာ္ကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္.. ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ ျပည္႔ရပါေစ… 🙂
Happy Myanmar New Year, NgYee!
Happy Myanmar New Year, friend, naychi.. 😉
စိတ္ထားၿပည္.၀ တဲ. မ၀တ္ရည္ အတြက္ ေအးခ်မ္းမႈ.ေတြ နဲ.ၿပည္.စံုမွာပါ အမ်ားအတြက္ အခုလို အေ၀းေရာက္ၿမန္မာေတြအတြက္ အစားစာ ခ်က္နည္ေတြကို ေစတနာနဲ.ေရးေပးေနတဲ. မ၀တ္ရည္ အတြက္ လိုအင္ဆႏၵေတြ နဲ.အတူ ၿမန္မာ နွစ္သစ္မွာ ေအးခ်မ္းေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ ။ ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္
Really Thanks Zaw!!! 🙂
I can’t get မုန္႔လက္ေဆာင္း here.
How I can do that?
Thanks.
သြယ္သြယ္ေရ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ လုပ္နည္းေတာ႔ ၀တ္ရည္လည္း မသိဘူး။ ဒါေပမယ္႔ တခ်က္ေလာက္ စာအုပ္ထဲမွာ ျပန္ရွာေပးပါ႔မယ္ေနာ္.. 😀
I mean မုန္႔လက္ေဆာင္းဖက္. How I can make မုန္႔လက္ေဆာင္းဖက္.
Thanks Ma Wut Yee
သြယ္သြယ္ေရ မုန္႔လက္ေဆာင္းလုပ္နည္း http://shinlay.blogspot.com/search/label/Food ေရးထားပါတယ္…
You helping me a lot. Thanks you so much A Ma.
မုန္.လက္ေဆာင္းဖတ္…..၀ယ္လို.ရမယ္.ေနရာေလးေၿပာၿပပါေနာ္ sis..thks alot
သၾကၤန္နီးမွ ေစ်းမွာ ေရာင္းတာမ်ားတယ္…
လုပ္နည္းေလးေရာ….. anyway thks alot..:P
🙂
can’t read your text and recipes ?.. why!
U can download Myanmar Font Here: http://www.alpha.com.mm/blogday/image/IEZawGyiGtalkfont.EXE
မဝတ္ရည္..
မုန္႕လက္ေဆာင္းဖတ္ လုပ္နည္းေလးသိခ်င္ပါတယ္ရွင္..
မုန္႔လက္ေဆာင္းလုပ္နည္း http://shinlay.blogspot.com/search/label/Food ေရးထားပါတယ္…
Can’t find it on the site that u recommended.
You mean this post http://shinlay.blogspot.com/2010/08/blog-post.html ?
[…] February 5, 2012 ခ်စ္သူမ်ားေန႔အတြက္ မုန္႔လက္ေဆာင္း […]
၀တ္ရည္ေရ.
ဖာလူဒါလုပ္နည္းေလးေပးပါလားေနာ္။ ေနာက္ျပီး မုန္႔ကၽြဲသဲေလးလည္း ေမ့ေနတယ္နဲ႔ တူတယ္ေနာ္။ အခ်ိန္ရရင္ ေပးပါအံုးေနာ္။
မေရ မေမ႔ပါဘူး။ တကယ္မအားလုိ႔ပါ။ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္
[…] မုန္႔လက္ေဆာင္း […]
မုန္.လက္ေဆာင္အဖတ္လုပ္နည္းသိခ်င္လိုက္တာအမတင္ေပးပါအံုးေနာ္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ေတာ႔ တခါမွ မလုပ္ဖူးဘူး။ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္
[…] ေရႊရင္ေအး […]
ပူစူးလဲ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ လုပ္နည္းသိခ်င္ပါတယ္
You can check http://shinlay.blogspot.com/2010/08/blog-post.html… 🙂
How to make mote lat saung pat? Can’t find it in U.S
I never try mote lat saung pat!But I will try to post this recipe later. 🙂
Very nice.
I want to skill as you, sister.