Wutyee Food House

အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္

အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္လုပ္နည္းကို ၀တ္ရည္ တစ္ေန႔က တီဗြီမွာ ဂ်ပန္စားဖုိမွဴးတစ္ေယာက္ ခ်က္ျပတာကို ေတြ႔လိုက္တာနဲ႔ သူနည္းအတိုင္း လုပ္စား ျဖစ္သြားတာပါ။ တကယ္ ဂ်ပန္ဆိုင္က တန္ပူရာေၾကာ္ အတုိင္းပင္။ တိုက်ဳိ တန္ပူရာေၾကာ္ နွင္႔ အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္ နွစ္မ်ဳိးရွိသည္။ ခ်က္နည္းေတြကို ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါသည္။

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ အာလူး – ၄လံုး (အခြံႏြာျပီး အ၀ိုင္း ထူထူလွီးပါ)

၂။ မုန္လာဥနီ – ၂ခု (အခြံႏြာျပီး အရွည္လိုက္ ပါးပါးေလးလွီးေပးပါ)

၃။ ေျပာင္းဖူး (babycorn) – ၇ခု ( တစ္ျခမ္းျခမ္းပါ)

၄။ ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး ( အခြံႏြာျပီး အ၀ိုင္း ထူထူလွီးပါ)

၅။ ငါးတန္ – ၁၀က်ပ္သား (အေရခြံဖယ္ျပီး အတံုးေလးမ်ားတံုးေပးပါ)

၆။ တန္ပူရာ အမွုန္႔ – ၇၀ ဂရမ္

၈။ ၾကက္ဥအနွစ္ – ၁လံုး

ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား

၁။ ေအာက္ပါ ပံုတြင္ ပါသည္႔အတုိင္း ၁.အာလူး အခြံႏြာျပီး အ၀ိုင္း ထူထူလွီးပါ။ ၂.မုန္လာဥနီ အခြံႏြာျပီး အရွည္လိုက္ ပါးပါးေလးလွီးေပးပါ။ ၃.ေျပာင္းဖူး တစ္ျခမ္းျခမ္းပါ။ ၄.ၾကက္သြန္နီ အခြံႏြာျပီး အ၀ိုင္း ထူထူလွီးေပးျပီး သြားၾကာထုိးတံျဖင္႔ အ၀ိုင္းမပ်က္သြားေအာင္ ထုိးေပးပါ။

၂။ ငါးတန္ ဗိုက္သားမ်ားကို အေရခြံဖယ္ျပီး အတံုးေလးမ်ားတံုးေပးပါ။

၃။ ျပီးလွ်င္ လွီးထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ား၊ ငါးတန္မ်ားကို တန္ပူရာ အမွုန္႔မ်ား ကပ္ထားေပးပါ။

၄။ ထုိ႔ေနာက္ တန္ပူရာ မွုန္႔နစ္ေဖ်ာ္ရန္ ေဇာက္ခြက္ တစ္ခုထဲသို႔ ၾကက္ဥအနွစ္ ၁လံုးထည္႔ျပီး ေဇာက္ခြက္ တစ္၀က္အထိ ေရေအးမ်ားထည္႔လိုက္ပါ။

၅။ ျပီးမွ တန္ပူရာအမွုန္႔ (ရ၀ ဂရမ္)ကို ေဇာက္ခြက္ထဲသုိ႔ထည္႔ျပီး ေမြွတံျဖင္႔ နာနာေလးေမြွေပးျပီး တန္ပူရာ မွုန္႔နွစ္ကို ရပါျပီ။

၆။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲသို႔ ဆီမ်ားမ်ား ထည္႔ျပီး ဆီပူလာလွ်င္ စေၾကာ္လို႔ ရပါျပီ။

တိုက်ဳိ တန္ပူရာေၾကာ္နည္း

ရ။ တုိက်ဳိ တန္ပူရာ ေၾကာ္ရန္ တန္ပူရာအမွဳန္႔ကပ္ထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ားနွင္႔ ငါးမ်ားကို တန္ပူရာ မွုန္႔နွစ္ခြက္ထဲ ထည္႔စိမ္ပါ။

၈။ ျပီးမွ ဒယ္ထဲသုိ႔ အသုတ္လိုက္ခြဲ၍ အညိွေရာင္သန္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

၈။ ျပီးမွ တုိက်ဳိ တန္ပူရာေၾကာ္မ်ားကို ဆီစုတ္စကၠဴျဖင္႔ ဆီစစ္ထားေပးျပီး ဂ်ပန္ငံျပာရည္နွင္႔ တြဲဖက္စားသံုးနုိင္ပါျပီ။

အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္နည္း

၉။ အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္ရဲ႔ ထူးျခားမူကေတာ႔ ဆီပူလာလွ်င္ တန္ပူရာအမွဳန္႔ကပ္ထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ားနွင္႔ ငါးမ်ားကို တန္ပူရာ မွုန္႔နွစ္ခြက္ထဲ ထည္႔စိမ္လိုက္ပါ။

၁၀။ ျပီးမွ ဒယ္ထဲသုိ႔ အသုတ္လိုက္ခြဲထည္႔ျပီး အေပၚမွ တန္ပူရာမွုန္႔နွစ္ရည္မ်ားကို ျဖန္းေပးရျခင္းျဖစ္ပါသည္။

၁၀။ အေပၚမွ မွဳန္႔နွစ္ရည္မ်ား ျဖန္းေပးျခင္းျဖင္႔ ပိုမိုၾကြပ္ရြျပီး စားေကာင္းပါသည္။

၁၁။ အိုဆာကာ တန္ပူရာေၾကာ္မ်ားကိုလည္း ဆီစုတ္စကၠဴျဖင္႔ ဆီစစ္ျပီး ဂ်ပန္ငံျပာရည္ ျဖင္႔ တြဲဖက္စားသံုးနုိင္ပါျပီ။