Wutyee Food House

Pasta and Tuna Nicosie Salad (ပါစတာနွင္႔ တူနာ ဆလတ္သုတ္)

ဒီဆလတ္သုတ္ေလးက ျပစ္သစ္ စတုိင္ ခ်က္နည္းေလးပါ။ အေနာက္တုိင္း ခ်က္ျပဳတ္နည္း စာအုပ္မွာ ေတြ႔တာနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္လို႔ တင္လိုက္တာပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ပါစတာလည္း ၾကိဳက္၊ တူနာငါး ဆုိလည္းၾကိဳက္တာမုိ႔ နွစ္ခ်ဳိင္႔ပါတယ္။ အရသာကေတာ႔ ဗီနီဂါပါလို႔ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေလးနဲ႔ သံလြင္ဆီနံ႔ေလးကေတာ႔ သင္းေနပါတယ္။ ပါစတာခ်စ္သူေတြ ၾကိဳက္နွစ္သက္မယ္႔ ဆလတ္သုတ္ေလးပါ။ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္….

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား (၃ေယာက္စာ)

၁။ တူနာငါး – ၁ဗူး (Ready တူနာဆီသြပ္ဗူး)

၂။ ဘိုစားပဲ – ၁၀ခု (အေစာင္းရွည္ေလးမ်ား လွီးေပးပါ)

၃။ မုန္လာဥနီ – ၁ဥ (အေစာင္းရွည္ေလးမ်ား လွီးေပးပါ)

၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ ၈စိပ္စိပ္ေပးပါ)

၅။ သံလြင္ဆီ (olive oil) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း

၆။ ဗီနီဂါ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

ရ။ Dijon mustard – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၈။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၉။ Tarragon (or) Thyme (or) Oregano – အနည္းငယ္ (အေနာက္တုိင္း ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္)

၁၀။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၁၁။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္

၁၂။ ပါစတာ – ၄၀၀ဂရမ္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဒယ္အိုး တစ္ခုထဲ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ပါစတာမ်ားကို ထည္႔ျပီ ၈မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ ပါစတာမ်ားကို ဇကာျဖင္႔ စစ္ျပီ ေရေအး စိမ္ထားေပးပါ။

၂။ ထုိ႔ေနာက္ ဘိုစားပဲ၊ မုန္လာဥနီ ေရေႏြးေဖ်ာ္ရန္အတြက္ ဒယ္အုိးတစ္ခုထဲ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလွ်င္ ထည္႔ျပီ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ျပီးေနာက္ ဘိုစားပဲ၊ မုန္လာဥနီကို ဆယ္၍ ေရေအးထဲ စိမ္ထားေပးပါ။

၃။ ဒယ္ထဲ သံလြင္ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း) ထည္႔ျပီး တူနာငါးမ်ားကို မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာေမႊေပးပါ။

၄။ ေဆာ႔လုပ္ရန္ ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲသို႔ (သံလြင္ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း)၊ ဗီနီဂါ၊ mustard၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔) အားလံဳးကုိ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္လွ်င္ ေဆာ႔ရည္ရပါျပီ။

၅။ ဆလတ္သုတ္ကို စသုတ္လို႔ ရပါျပီ။ ဆလတ္သုတ္ရန္ ေဇာက္ခြက္ တစ္ခုအတြင္း (ပါစတာ၊ ဘိုစားပဲ၊ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ တူနာငါး၊ ေဆာ႔ရည္၊ ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္) အားလံုးကို သမေအာင္နုယ္လိုက္ပါ။

၆။ စားခ်င္စဖြယ္ ပါစတာနွင္႔ တူနာငါး ဆလတ္သုတ္ကို ရရွိပါသည္။ အခ်ိန္တုိတြင္း လုပ္စားနုိင္ေသာ ဆလတ္ျဖစ္တာမုိ႔ လူၾကိဳက္မ်ားပါသည္။