ၾကက္ရင္ဗံု အစားသြပ္ နွင္႔ Salad သုတ္
ဒါကေတာ႔ ၀တ္ရည္ရဲ႔ ညေနစာၾကက္ရင္ဗံု ၀က္သားျပား နွင္႔ ခ်ိစ္ အစားသြပ္ ျဖစ္ပါတယ္။ ၀က္သားျပားအရသာေရာ၊ ခ်ိစ္အရသာေၾကာင္႔ အရမ္းစားလို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ဆလတ္သုတ္ေလးနဲ႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။
၀တ္ရည္အရင္က ၾကက္ရင္ဗံု ခ်ိစ္ အစားသြပ္ လုပ္နည္း ၾကက္ရင္ဗံု ခ်ိစ္ အစာသြပ္ နွင္႔ အားလူးခဲစကၠဴဖုတ္ တင္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၾကက္ရင္ဗံုကို ခြဲျပီး အစားသြပ္တာ မဟုတ္ပဲ ေနာက္တစ္နည္းျဖင္႔ အစားသြပ္ျပီ ခ်က္ျပဳတ္တာ အရသာ ပိုေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းကို ေ၀မွ်လိုက္ပါတယ္…
ၾကက္ရင္ဗံု အစာသြပ္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁ခု
၂။ ၀က္သားျပားေျခာက္ – ၂ျပား
၃။ ခ်ိစ္ – ၁ျပား
၄။ ငရုတ္သီးမွုန္႔(အခ်ိဳ) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၅။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံု ၁ပံု
၆။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု ၁ပံု
၇။ Thyme (အေနာက္တိုင္း ဟင္းခတ္အေမြွးအၾကိဳင္ တမ်ဳိး) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ၾကက္ရင္ဗံု ခ်ိစ္ အစာသြပ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကို Plastic Wraper (ပလက္စတစ္ စကၠဴ) ျဖင္႔အုပ္ျပီး အသားထုတဲ႔ (Hammer) ျဖင္႔အသားျပား ညီသြားေအာင္ ထုေပးပါ။ ( အသားျပား မေပါက္ျပဲ ေစပါနွင္႔)
၂။ ျပီးလွ်င္ ၀က္သားျပား နွင္႔ ခ်ိစ္ျပားကို ၾကက္ရင္ဗံုအသားျပားေပၚတင္၍ အစာသြပ္လိုက္ျပီ ၾကက္ရင္ဗံုအသားျဖင္႔ လိမ္႔လိုက္ပါ။
၃။ ဟေနေသာ ၾကက္ရင္ဗံု ေဘးနွစ္ဖက္ကို သြားၾကားထုိးသံမ်ားျဖင္႔ ျပန္ပိတ္လိုက္ပါ။
၄။ ထုိ႔႔ေနာက္ အစာသြပ္ထားေသာ ၾကက္ရင္ဗံုကို ဆား၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔၊ ဆီအနည္းငယ္ ထည္႔ေရာနယ္ေပးပါ။ ျပီးမွ Thyme ကိုအေပၚမွ ျဖဴးေပးပါ။
၄။ ဒယ္ျပား (Non-stick pan) ထဲ နုယ္ထားေသာ ၾကက္ရင္ဗံုကို ထည္႔ျပီး မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ညွပ္ျဖင္႔ အေပၚေအာက္လွန္ျပီး အေရာင္ရသည္အထိ ကင္ေပးပါ။
၅။ ျပီးမွ ကင္ထားေသာ ၾကက္ရင္ဗံုကို Oven ျဖင္႔ ၂၀၀ဒီဂရီျဖင္႔ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ထပ္ကင္ေပးပါ။
၆။ ကင္ထားေသာ ၾကက္ရင္ဗံုကို oven ထဲမွ ျပန္ထုတ္ျပီ သြားၾကားထုိးတံမ်ားကို ျပန္ ဖယ္ထုတ္လုိက္ပါ။
ရ။ ထုိ႔ေနာက္ ဓားျဖင္႔ အ၀ိုင္းထူထူေလးမ်ား လွီးေပးလိုက္ပါ။
၇။ ၾကက္ရင္ဗံု ၀က္သားျပား နွင္႔ ခ်ိစ္ အစားသြပ္ကို ဆလတ္သုတ္ျဖင္႔ တြဲဖက္ စားသံုးနုိင္ပါျပီ။
၈။ ဆလတ္သုတ္ လုပ္နည္းကို ဒီ link တြင္ Thousand Island Dressing ၾကည္႔ရွုနုိင္ပါသည္။
mike hal gyi lar….good share bae hee 😉
အရမ္းစားလုိ႔ေကာင္းတယ္.. Mkt ကေတာ႔ အရမ္းၾကိဳက္ပဲ.. 🙂
kha lae like tal lae kha ko lae treat own lay
ကိုယ္က အေ၀းေရာက္ေနလို႔ ငါမွာ ဟင္းခ်က္တုိင္း ငါအစ္မႊာေလးကို သတိရေနတာ ေကြ်းခ်င္လြန္းလို႔.. 🙁
တကယ္႕ကို စားခ်င္စရာ
အရသာလဲ သိပ္ေကာင္းမယ္ဆိုတာ သံသယမရွိပါဘူး…
ျမင္ယံုနဲ႕ သိလိုက္ပါျပီ… စားၾကည္႕ခ်င္တယ္..
မေခ်ာေရ… ေက်းဇူးပါ… 🙂
ငရုတ္သီးမွုန္႔(အခ်ိဳ) ဆိုတာ ဘာလဲ ဟင္ ?
Yupar ေရ ငရုတ္သီးမွုန္႔(အခ်ဳိ) ဆုိတာ ရိုးရိုး ငရုတ္သီးမွုန္႔ကို ေျပာတာပါပဲ… ဒါေပမယ္႔ တခ်ဳိ႔ ငရုတ္သီးမွုန္႔ေတြက အရမ္းစပ္တာမို႔.. အခ်ဳိဆိုရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္… 🙂
sauce မပါေတာ့ဘူးလား စားရမွာ ေျခာက္ကပ္ေနသလားလုိ႔ပါ ။ မ၀တ္ရည္ ဥပမာ- lemon cheese sauce, port wine sauce, ေပါ့ ၊ ငရုတ္ခ်ိဳဆုိတာ paprika powder ကုိ ဆုိလိုတာလား ။ ကြ်န္ေတာ္ေတာ့ အဲလုိထင္တယ္ ။ မွန္ လား ။ တင္ျပတဲ႕႔ အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
ဟုတ္ကဲ႔ Paprika powder ကိုေျပာတာပါ။ ဟုတ္ကဲပ ေဆာ႔လုပ္နည္းေလးပါ ထည္႔ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ လုပ္ရမွေတြ အရမ္းမ်ားသြားရင္ မလုပ္စားခ်င္ေတာ႔မွာမုိ႔။ မထည္႔ေပးထားတာပါ.. Thanks