လီမြန္ၾကက္သားေၾကာ္
လီမြန္ၾကက္သားေၾကာ္က လီမြန္နဲ႔ ေရာေၾကာ္ထားတာမုိ႔ လီမြန္ အနံ႔ေလးေရာ၊ အရသာေလးပါ စားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္… ထမင္းနဲ႔ တြဲစားဖုိ႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္တဲ႔ တရုတ္ဟင္းလ်ာ တစ္မ်ဳိးပါပဲ။ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၅က်ပ္သား (၁လက္မအရွည္အေစာင္းလွီးပါ)
၂။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၃။ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၄။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
၅။ ခရုဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၆။ နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
ရ။ ဂ်ဳံမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း
၈။ လိေမၼာ္ခြံ – အနည္းငယ္ (ျခစ္တံျဖင္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္စာ ျခစ္ထားပါ)
ေဆာ႔လုပ္ရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ လိေမၼာ္သီး – ၁လံုး (အခြံႏႊာ အေစ႔ထုတ္ထားျပီ အရည္ညစ္ရန္ အဆင္သင္႔လုပ္ထားပါ)
၂။ ဗနီဂါ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၃။ ပဲငံျပာရည္အရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၄။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ေရ (သို႔) ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ( လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာ)
၆။ ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း၁ဇြန္း
ရ။ ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
၈။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ပါးပါးလီွးထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား ( ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ခရုဆီ၊ နွမ္းဆီ) တုိ႔ျဖင္႔ သမေအာင္ ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာနယ္လိုက္ပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ ေရာနယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ဂ်ဳံမွုန္႔ မ်ားျဖင္႔ ကပ္ေပးပါ။
၃။ ၾကက္သား စေၾကာ္လို႔ ရပါျပီ။ ဒယ္ထဲကို ဆီမ်ားမ်ား ထည္႔ျပီ ၾကက္သားမ်ားကို မကပ္ေစရန္ ၂သုတ္ေလာက္ ခြဲျပီ မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ အညိွေရာင္သန္းသည္ အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၄။ အညိွေရာင္သန္းလာျပီ ဆိုလွ်င္ ၾကက္သားမ်ားကို ဆီစစ္၍ ျပန္ဖယ္ထားေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားေၾကာ္ျပီလွ်င္ ေဆာ႔မခ်က္မီ လိေမၼာ္သီးကို အဖတ္မ်ား မပါပဲအရည္ရေအာင္ ဇကာျဖင္႔ ညွစ္ထုတ္ေပးပါ။
၆။ ျပီးလွ်င္ ေဆာ႔စခ်က္ပါေတာ႔မည္။ ဒယ္ထဲသို႔ ေဆာ႔ခ်က္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား ျဖစ္ေသာ (လိေမၼာ္ရည္၊ ဗနီဂါ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ သၾကား၊ ေရ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ) တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ၁မိနစ္ခန္႔ ဆူေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။
ရ။ ဆူလာလွ်င္ အရသာ အေပါ႔အငံ႔ကို ျမည္း၍ အေနေတာ္လွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ား နွင္႔ လိေမၼာ္အနံ႔ေမႊးေအာင္ ျခစ္ထားေသာ လိေမၼာ္ခြံမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၈။ ျပီးမွ ေကာ္မွုန္႔ (စားပြဲတင္ဇြန္း၁ဇြန္း)ကို ေရအနည္းငယ္ျဖင္႔ ေဖ်ာ္၍ ဒယ္ထဲသုိ႔ ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။
၉။ လိေမၼာ္အနံ႔အရသာ ေမႊးၾကိဳင္ေနသည္႔ လီမြန္ ၾကက္သားေၾကာ္ကို ထမင္းနဲ႔ ျမိန္ရွပ္စြာ စားသံုးနုိင္ပါျပီ….
wow looking yummy and very nice…wana eat … don’t only treat to mkt…treat me too
ႈငါအမႊာေလးကို ပဲ ေကြ်းခ်င္တာ.. ဖက္တီးက အတင္း လုိက္ကပ္စားေနလို႔ မတတ္သာပဲ ေကြ်းေနရတာ.. ဟီးဟီး
Sis..Sauce အရည္ကို ပံုထဲမွာမေတြ႕ဘူးေနာ္..အရည္က ၾကက္သားကိုနည္းနည္းစိုရံု ထည့္ရတာထင္တယ္ေနာ္..
ေဆာ႔ရည္ခ်က္ျပီ ဓာတ္ပံုရုိက္ဖုိ႔ ေမ႔သြားလို႔ပါ… ေဆာ႔ရည္ကို စိုရုံပဲ မဟုတ္ပါဘူး။ ေဆာ႔ရည္ခ်က္ျပီ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သားထည္႔ကာ ေကာ္မွုန္႔ထည္႔လိုက္လို႔ ၾကက္သားနဲ႔ ေဆာ႔ရည္နဲ႔ ေရာေမႊလိုက္သလို ျဖစ္သြားတာပါ။ 🙂
လီမြန္္ ၾကက္သားေၾကာ္။ တစ္ခါမွ စားဖူးဘူးးး။ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တယ္။ ခ်ိဳခ်ဥ္ ဆိမ့္ေမႊးေလး ေနမွာေနာ္။ ႀကဳံရင္ ျမည္းၾကည့္လုိက္ဦးမယ္။ ေစတနာပါပါနဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြကို တင္ေပးတဲ့အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
ခင္မင္လ်က္
ကုိကုိေမာင္(ပန္းရနံ႔)
ဟီးဟီး ေကြ်းဖုိ႔ အခြင္႔အေရးၾကံဳရင္ ကိုကိုေမာင္ကို ဟင္းေတြ အမ်ားၾကီး ခ်က္ေကြ်းခ်င္ပါတယ္ေနာ္.. အဂၤလန္လာလည္မွ ေကြ်းေတာ႔မယ္.. 🙂
ထမင္းဆိုင္ဖြင္႕ဖို႕ အစီအစဥ္မရွိဘူးလား
ရွိရင္အေၾကာင္းၾကားေနာ္
ဘယ္လိုဘဲျဖစ္ျဖစ္ ေရာက္ေအာင္ လာစားမယ္
ဟဲဟဲ အလကားေကၽြးေနာ္။
အခု ၾကက္သားခ်က္ေလးလည္းၾကိဳက္တယ္
ငါးနဲ႕ေတာ႕ခ်က္စားဖူးတယ္ ၾကက္သားနဲ႕ခ်က္ဖူးေသးဘူး
စမ္းၾကည္႕မယ္..
ဟီးဟီး… ထမင္းဆုိင္ဖြင္႔ရင္ေတာ႔ ၀တ္ရည္အမ်ဳိးသား စားတာနဲ႔ အရွုံးေပၚမွာ ေသခ်ာတယ္… 🙂
ဒါမ်ိဳးကို ေဟာ္တယ္မွာပဲ စားဖူးတာ။ ေဆာ့ကို အသီးကေန ခ်က္တာဆိုေတာ့ လတ္ဆတ္ေနမွာပဲ။ ေကာင္းတယ္။ ေက်းဇူး ငရီ း)
သူငယ္ခ်င္း ျပန္လာရင္ ခ်က္ေကြ်းမယ္ေလ.. ဒီနွစ္ကုန္လား.. 😛
စားခ်င္စရာပဲ.. ခ်က္စားၾကည့္ဦးမယ္…ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္…
Pearl ကိုလည္း ေက်းဇူးပါ..
စားလို ့ ေကာင္းမယ့္ပံုပဲ နည္းမွ်တာ ေက်းဇူးပါ
အားရင္ လုပ္စားၾကည္႔ပါအုနး္ေနာ္
မုန္ ့လုပ္နည္းေတြ ေတြ ့လို ဘဲသားမုန္ ့ လုပ္နည္းေလး မ်ား သိရင္ မွ်ေ၀ပါဦးလို ့
ဘဲသားမုန္႔ေတာ႔ မလုပ္တတ္ဘူး… ဒါေပမယ္႔တခ်က္ ခ်က္နည္းေလး ရွာၾကည္႔ေပးပါ႔မယ္… 🙂
မုန္ ့လုပ္စားေနၾကမဟုတ္ေတာ့ ဘယ္လို လုပ္ရမွန္းမသိလို ့ပါ။ ေနရာတကာ ေလွ်ာက္ေမးေနတာပဲ ဘယ္သူမွ သိပ္မသိၾကလို ့ပါ။ ေက်းဇူးပါခင္ဗ်ာ။
concentrated orange juice နဲ႔ေရာခ်က္လို႔ရလား မ၀တ္ရည္။ ဒီမွာ orange ေတြကေစ်းႀကီးေနတဲ့အခ်ိန္မို႔ပါ။
wai ေရရပါတယ္.. orange juice နဲ႔ဆို ပိုေတာင္ ေကာင္းပါေသးတယ္.. 🙂
Orange Chicken ဆိုျပီး ရယ္ဒီမိတ္ဗူးကို ဝယ္စားဖူးပါတယ္
မဝတ္ရည္ရဲ့ ဒီပို႕စ္ေလးကို ဖတ္ျပီး ခ်က္စားၾကည့္တာ အဆင္ေျပပါတယ္
စားလို႕လဲ ေကာင္းပါတယ္
ဘာဟင္းခ်က္စားရမွန္းမသိရင္ မဝတ္ရည္ရဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ လာဖတ္ျပီး ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္ 🙂
Thanks a lot!
၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္…
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ Golden Duck မွာ ငါးလီမြန္ေဆာ႕စ္စားဖူးပီးေတာ႕ lemon sauce ကိုလိုက္၀ယ္တာ မရပါ။ အခုလို ဖတ္ရေတာ႕ အ၇မ္းေက်းဇူးတင္ပါတယ္….. ေနာက္လဲ ဟင္းခ်က္နည္း ထပ္တင္ေပးဦးေနာ္ ….
ဟုတ္ကဲ႔ပါရွင္႔.. ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္… 😀
very good
thanks so much
Welcome!