ပါမုန္႔ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္
ဒီ ပါမုန္႔၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလးက အစားေျပအျဖစ္ အခ်ိန္မေရြးမွာ စားသံုးနုိင္ပါတယ္။ စားလုိ႔လည္း အရမ္းေကာင္းျပီ ထုိင္းစတုိင္ ေဆာ႔ေလးနဲ႔လည္း အလြန္မွ လိုက္ဖက္လွသည္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ထုိင္းဟင္းေတြကိုလည္း ၾကိဳက္တာမုိ႔ မၾကာခဏလိုလို လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကလြယ္တာမို႔ တူတူလုပ္စားၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ပါမုန္႔ (Bread)- ၅ခ်ပ္
၂။ ၀က္သား (Pork)- ၁၅က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
၃။ ၾကက္ဥ (Egg)- ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
၄။ ခရုဆီ (Oyster Sauce)- စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ (Light Soy Sauce)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၆။ ဆား (salt)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ရ။ သၾကား (Sugar)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၈။ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ (Black pepper)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္္း
၉။ တရုတ္နံနံပင္ (Spring Cilantro)
ေဆာ႔အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁။ သခြာသီး – တ၀က္ (ပါးပါးအရွည္လွီးပါ)
၂။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၁ခု (ပါးပါးလွီးပါ) (ပါးပါးလွီးပါ)
၃။ ငရုတ္သီးေတာင္႔ပြ(အရွည္) – ၁ခု(ပါးပါးအ၀ိုင္းလွီးပါ)
၄။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
၅။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၆။ ဗီနီဂါ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ရ။ ေရေႏြး – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ပါမုန္႔၁ခ်ပ္ခ်င္းဆီကို ၄ပိုင္းပိုင္းလုိက္ပါ
၂။ ျပီလွ်င္ က်န္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (၀က္သား၊ ၾကက္ဥ၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ တရုတ္နံနံပင္) အားလံုးတုိ႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ေရာနုယ္လုိက္ပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ပါမုန္႔ေပၚသို႔ နုယ္ထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို ပံုတြင္ ပါသည္႔အတုိင္း ကပ္လုိက္ပါ။
၄။ ျပီေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ ဆီပူလာလွ်င္ ၀က္သားကပ္ထားသည္႔ ဘက္သို႔ အရင္ေၾကာ္ျပီ က်က္လွ်င္ ေနာက္တစ္ဘက္သုိ႔ ျပန္လွန္ေပးပါ။
၅။ နီညွုိေရာင္သန္းလာလွ်င္ ပါမုန္႔ေလးမ်ားကို ျပန္ဆယ္ေပးျပီ ဆီစုတ္စကၠဴေပၚတြင္ တင္ေပးထားပါ။
၆။ ထုိနည္းအတုိင္း က်န္ပါမုန္႔မ်ားကို ဆက္ေၾကာ္ေပးပါ။
ရ။ ပါမုန္႔ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလးမ်ား ရျပီ ဆုိလွ်င္ ေဆာ႔ျပဳလုပ္ပါ႔မယ္။
၈။ ေဆာ႔အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ဆား၊ သၾကား၊ ဗီနီဂါ၊ ေရေႏြး)တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုထဲ ေရာေမႊလုိက္ပါ။
၉။ ျပီမွ သခြာသီး၊ ငရုတ္ပြေတာင္႔၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ထည္႔ထားေသာ ခြက္ထဲသို႔ ေလာင္းထည္႔ျခင္းျဖင္႔ ေဆာ႔ရရွိပါျပီ။
၁၀။ ပါမုန္႔ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလးမ်ားကို ေဆာ႔ျဖင္႔တြဲစားသံုးနုိင္ပါျပီ….
Imgae [Bread_Pork_Fry.jpg]
႔ က်ေနာ္ဝယ္ထားတဲ့ပါမုန္႔ေတြမစားခ်င္ေတာ့လို႔ဗ်ာ …အခုေတာ့နည္းေလးရသြားလို႔ လုပ္စားၾကည့္လိုက္အံုမယ္ ..ေက်းဇူးဗ်ာ..
Plz try it! 😀
အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ေနာက္လဲ ဒီထပ္ေကာင္းတဲ့ စားစရာေတြတင္ႏိုင္ပါေစ
သၾကၤန္တြင္းအတြက္ သၾကၤန္မုန္႕လုပ္နည္းေတြကို လည္းတင္ေပးပါဦးေနာ္
ေက်းဇူးတင္စြာျဖင့္
မသိဂီ
ဟုတ္ကဲ႔ပါ မသိဂၤီ။ သၾကၤန္နီးလာရင္ သၾကၤန္မုန္႔လုပ္နည္းေတြ တင္ေပးပါ႔မယ္…
ေန႔တိုင္း ေပါင္မုန္႔ကို ေထာပတ္သုပ္စားေနရတာ ရိုးလာျပီ.. မမ၀တ္ရည္ေျပာတဲ့ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလး လုပ္စားဦးမယ္.. ေက်းဇူး မမ..
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. စားလို႔ေကာင္းတယ္… 😀
Ma WutYee,
This will be yummy!
Will try soon and can you post how to make fried dry eel with dried chilli?
I couldn’t find anywhere for that recipe.
Thanks.
ငါးရွဥ္႔ေျခာက္စပ္ လုပ္နည္းေလး ရွာၾကည္႔လိုက္အုန္းမယ္။ ျပီရင္ ျပန္ေျပာျပပါ႔မယ္… 😛
၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလးအတြက္ေက်းဇူးပဲေနာ္။
😀
ေဟးေဟး ေပ်ာ္စရာၾကီးေတာ္ လုပ္စားဦးမယ္ ေတာ္လိုက္တဲ႔၀တ္ရည္..
နည္းေကာင္းေလးေပးတာ ေက်းဇူးေနာ္ မႊမႊ း)
ဟီးဟီး၊ မေခ်ာ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္။ တကယ္စားလို႔ေကာင္းတယ္။ လာအားေပးလို႔ မႊမႊ.. 😀
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္..လုပ္စားၾကည့္လုိက္အုံးမယ္…
ok plz try it! It is good taste.. 😛
ေကာင္းလိုက္တာ ၀တ္ရည္ေလးရယ္…ရံုးူပိတ္မွခ်က္စားအံုးမယ္…
ဟုတ္ကဲ႔ မမီ၊ လုပ္စားၾကည္႔ပါ…
My son like bread, he everyday eat 9 slices of bread. I think, he can like this one. thank you for your post.
ပါမုန္႔ၾကိဳက္ရင္ ဒီခ်က္နည္းေလးကိုလည္း သားသား သေဘာက်မွာပါ.. 😀
မမ၀တ္ရည္…စားေတာ့စားခ်င္တယ္
၀တ္ေရွာ့ေနပါတယ္ဆိုမွေနာ့္ ဂါးးးးး
ရွင္းက ဒီအတုိင္းလည္း လွျပီသားပါ ၀ိတ္မေလွ်ာ႔ပါနဲ႔။ စားသြားေနာ္… 🙂
အင္း ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ၀က္သားဆိုေတာ့ ၀ိတ္ေတြတက္ေတာ့မွာပဲ…ဒါနဲ႔ အေပၚကတစ္ေယာက္ request လုပ္ထားတဲ့ ငါ့ရွဥ့္ေျခာက္စပ္ေလး ထပ္ဆင့္ request လုပ္ပါရေစဦး
ဟုတ္ကဲ႔ ခုတေလာ မအားျဖစ္ေနလို႔ပါ။ အားတာနဲ႔ တင္ေပးလုိက္ပါ႔မယ္ေနာ္
စားေကာင္းမယ့္ပံုေလးပဲ…. လုပ္စားၾကည့္အုန္းမယ္…
ေက်းဇူးပဲ မ၀တ္ရည္ေရ..
Plz try it sis!
စားေကာင္းမယ္ထင္တယ္
အစားေကာင္းေတြကိုၾကိုက္လို႕ခ်က္ခ်င္းေၾကာ္စားမယ္
ရွဲ႕ရွဲ႕နီ…………………………….(တရုပ္လိုေျပာတာေနာ္)
Thanks also par Ma Moe!
Nice!!
🙂
ေက်းဇူးတင္လိုက္တာ ဝတ္ရည္ရယ္…. သားနဲ႕သမီးကို အဲလိုေလးေၾကာ္ေကြ်းရမယ္…အရသာေရာ အဟာရလည္း ရွိမဲ႔ပံုေလးပဲ…….
Plz try sis.. It is really good one 😀
great
ႊေက်းဇူးပါ..