‘‘ျမန္မာ အစားအစာ ကမာၻကို လႊမ္းရမည္’’

‘‘ျမန္မာ အစားအစာ ကမာၻကို လႊမ္းရမည္’’

နုိင္ငံတုိင္းမွာ သူမ်ားနဲ႔ မတူတဲ႔ နုိင္ငံကို ကိုယ္စားျပဳတဲ႔ ယဥ္ေက်းမွု၊ အေျပာအဆုိ၊ အေနထုိင္၊ ၀တ္စားဆင္ယင္မွု၊ အစားအေသာက္ ဓေလ႔ေတြ ရွိၾကပါတယ္။ ျမန္မာနုိင္ငံမွာ ဆုိရင္လည္း တျခားနုိင္ငံေတြနဲ႔ မတူတဲ႔ အစားအေသာက္ ဓေလ႔ေလးေတြ ရွိပါတယ္။ အသီးမွာ သရက္၊ အသားမွာ ၀က္၊ အရြက္မွာ လက္ဖက္ ဆုိသည္႔ ဆုိရုိးစကားအတုိင္း သစ္သီးမွာဆုိ သရက္သီးက အေကာင္းဆံုး ဆုိသလုိ၊ အသားမွာေတာ႔ ၀က္သားက အေကာင္းဆံုးပါ။ လက္ဖက္သုပ္ကို ေရွးအခါကတည္းက ဧည္႔သည္ကို လက္ဖက္သုပ္၊ ေရေႏြးျခမ္းနဲ႔ တခမ္းတနား ဧည္႔ခံေကြ်းေမြး အေလ႔အထ ရွိၾကပါတယ္။ ထမင္း၀ုိင္းမွာ ငပိရည္၊ ငပိသုပ္၊ တုိ႔စရာ ပါရင္ကုိ ထမင္းျမိန္ေနတတ္တဲ႔ ျမန္မာ ဓေလ႔ဟာလည္း ထူးျခားမူတစ္ခုပါပဲ။

ယခုေနာက္ပိုင္းမွာ အိမ္နီးခ်င္း နုိင္ငံျဖစ္တဲ႔ တရုတ္၊ အိႏၵိယ၊ ထုိင္းမွ အစားအေသာက္ေတြ ေရာယွက္လာပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ယခုအခါ ျမန္မာ အစားအစာ မ်ားသာမက၊ တရုတ္၊ ထုိင္း၊ အိႏၵိယ အစားအစာေတြကို ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာ၊ ညေနစာ၊ အခ်ဳိပြဲ အျဖစ္ စားသံုးလာၾကပါတယ္။ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ တရုတ္ဟင္းလ်ာေတြကေတာ႔ ထမင္းေၾကာ္၊ အစိမ္းေၾကာ္၊ ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ၊ ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ၊ ဆန္ျပဳတ္၊ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ၊ ၀က္သားဒုတ္ထုိး တုိ႔ျဖစ္ၾကပါတယ္။ အိႏၵိယဟင္းလ်ာ အေနနဲ႔ကေတာ႔ ဒန္ေပါက္၊ ခ်ာပတ္ီ၊ ဟာလ၀ါ၊ ဖာလူဒါ၊ မလုိင္လံုး၊ နံျပား၊ ပလာတာ၊ ဆမူဆာ၊ ဆမူဆာသုပ္၊ သီးစံု ခ်ဥ္ရည္ တုိ႔ကုိ ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ နွစ္သက္ၾကပါတယ္။

မည္မွ် တရုတ္၊ အိႏၵိယဟင္းလ်ာေတြ လႊမ္းမုိးေစကာမူ ျမန္မာ အစားအစာ စစ္စစ္ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါး၊ အုန္းနုိ႔ေခါက္ဆြဲ၊ နန္းၾကီးသုပ္၊ လက္ဖက္သုပ္၊ ေရႊၾကည္မုန္႔၊ ဆႏြင္းမကင္း၊ ေရႊရင္ေအး တုိ႔ကုိ ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ အျမတ္တနုိး တန္ဖုိးထားကာ နွစ္သက္ စားသံုးေနတုန္းပါပဲ။ အဓိက ေျပာခ်င္တာကေတာ႔ ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း ျမန္မာ အစားအေသာက္ကုိ တန္ဖုိးထားပါ၊ ထိန္းသိမ္းပါ။ ျမန္မာ အားကစား ကမာၻကို လြမ္းေစရမည္ဆုိသည္႔အတုိင္း ျမန္မာ အစားအစာ မည္မွ် ေကာင္းေၾကာင္းကိုလည္း ကမာၻက သိပါေစ၊ သိေအာင္လည္း ၾကိဳးစားၾကပါ။ ျမန္မာ လူမ်ဳိးတုိင္းလည္း ျမန္မာ အစားအစာကို အေလးအနက္ထား ခ်စ္ျမတ္နုိးတတ္ပါေစလုိ႔ ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းရင္းနဲ႔ နိဂုန္းခ်ဳပ္လိုက္ပါတယ္…

ခ်ဳိ၀တ္ရည္ (www.wutyeefoodhouse.com)

Ref: အင္တာနက္

14 comments

  1. Hmone Gyi says:

    aww good writing and love it… yep myanmar foods are the most delicious things :)

  2. Aye Yu Maw says:

    အစ္မေရ အစ္မေရးတာအရမ္းမွန္တယ္။ ၿမန္မာမိတ္ေဆြအားလံုးအေမေက်ာ္ေဒြးေဒၚမလြမ္းေစခ်င္ဘူး။
    ၿမန္မာအစားစာ အရမ္းေကာင္းေၾကာင္းကိုၿပရမယ္။ဟဲ ဟဲ။

  3. Than Than Mu says:

    ကေမၻာဒီးယားမွာ မုန္႔ဟင္းခါး စားခဲ့ဘူးတယ္။ တစ္ျခားႏိုင္ငံေတြမွာ မုန္႔ဟင္းခါး ရွိတယ္ဆိုအံုးေတာ့
    ျမန္မာ့မုန္႔ဟင္းခါးကိုေတာ့ မွီမယ္မထင္ပါ။ ကမၻာမွ ျမန္မာ့မုန္႔ဟင္းခါးသာအေကာင္းဆံုးပါ။

  4. May Oo says:

    That’s right, sis. We love Burmese foods. :) My hubby is caucasian. I cook burmese food all the time,so he has no choice. Oneday, i gave him Nga Pi (Fish Paste)and he can’t stand the smell. After awhile, he used to it and now he like Nga Pi. :P He even go and buy Nga Pi at Asian Shop when we run out it. :)) He also like La Phat Thote (Tea leave salad).

    Thank you sis. Ur website is really useful and I learn new recipes from u. :)

  5. ခင္ယမံု says:

    မွန္တာေပါ့ညီမေလးရယ္..
    အစ္မဆို အိမ္လာလည္တဲ့သူငယ္ခ်င္းေတြကို လက္ဖက္သုပ္ကိုပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႔ခ်ည္း သုပ္ေကြြ်းတာ..ေဘးမွာ အေအးပုလင္းကိုယ္စီနဲ႔ေပါ့..
    ယိုးဒယား..ဗီယက္နဲ႔ ေနာ္ေဝမိန္းမတစ္ေယာက္ဆို တရႈးရႈးနဲ႔စားလိုက္တာ.. ႀကိဳက္လြန္းလို႔ဆိုၿပီး တစ္ခါတစ္ေလ သူတို႔အိမ္ျပန္လက္ေဆာင္ေတာင္ ေပးလုိက္ရတဲ့အခါမိ်ဳးေတြရွိပါ့..
    သူတို႔ကို ဗမာဇာတ္သြင္းလိုက္တာေလ….
    စိ္တ္ခ်ညီမေလးေရ..ဗမာလူမ်ိုဳးဟာ ဗမာ့ဓေလ့နဲ႔ ဗမာအစားကိုဘယ္ေတာ့မွမေမ့တဲ့အျပင္ အၿမဲတမ္းဂုဏ္ယူစြာ စားေသာက္ေနမွာပါ..
    :D

  6. wintyeeaung says:

    Thankyou for your information

  7. thithi says:

    အမေရးထားတာေလး ကိုႀကိဳက္ပါတယ္။ လူငယ္ေတြပို သိသင့္တယ္လို႕ထင္ပါတယ္။
    ညီမေလးလဲ လူငယ္တစ္ေယာက္ပါ။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *