ေဆးလက္ဖက္ ၾကက္ဥျပဳတ္ နွင္႔ ခရုဆီ
အစာေျပ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ေဆးလက္ဖက္ ၾကက္ဥျပဳတ္နွင္႔ ခရုဆီေလးပါ။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ေတာင္ပိုင္းတရုတ္ျပည္နယ္က ခ်က္နည္းပါ။ အရင္ဆံုး ၾကက္ဥကုိ အက်က္္ျပဳတ္ျပီမွ အခြံကို ေျချပီ လက္ဖက္ေျခာက္၊ တရုတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြနဲ႔ ေရာျပဳတ္ရတာပါ။ လက္ဖက္ရည္နံ႔ေလးနဲ႔ အရသာက ခရုဆီေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔စိမ္႔ေလးပါ။ အပူ၊ အေအး နွစ္မ်ဳိးလံုး စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔၊ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…
Reparation time: 15 mins၊ Cooking time: 1hr
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ဥ – ၈-၁၀လံုး
- Lipton tea လက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္ – ၂ထုပ္ (သို႔) လက္ဖက္ရည္ေျခာက္အမဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- Five-spices powder – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (တရုတ္ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္ City Martတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
- ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
- ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ဂ်င္း – ၃ျပား
- နတ္နတ္ပြင္႔ – ၂ခု
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စည္း၀က္ (ခ်ည္းထားပါ)
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္အုိးထဲ ၾကက္ဥမ်ား ထည္႔ျပီ က်က္သည္အထိ ၅-၈မိနစ္ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။
၂။ ၾကက္ဥမ်ား က်က္သြားလွ်င္ ေခတၱအေအးခံျပီ ပံုတြင္ ပါသည္႔အတုိင္း ဇြန္းျဖင္႔ ေခါက္ကာ ၾကက္ဥခြံမ်ားကို ေျခေပးပါ။
၃။ ထုိ႔နည္းအတုိင္း က်န္ၾကက္ဥခြံမ်ားကို ေျခေပးပါ။ ျပီလွ်င္ ဒယ္အုိးထဲ (ၾကက္ဥ၊ Lipton tea၊ တရုတ္ဟင္းခတ္၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ဆား၊ ဂ်င္း၊ နတ္နတ္ပြင္႔၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္) တုိ႔ကို ထည္႔ေပးပါ။
၄။ ျပီေနာက္ ဒယ္အုိးထဲ ေရ(၁လီတာ) ထည္႔ျပီ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ၁နာရီတည္ထားေပးပါ။
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၁နာရီတည္ထားျပီလွ်င္ အခ်ိန္ရလွ်င္ ခ်က္ခ်င္း မဆယ္ေသးပဲ၊ လက္ဖက္ေျခာက္ရည္ထဲ စိမ္ထားပါက ပိုမုိေကာင္းမြန္သည္။
၅။ ၾကက္ဥမ်ားကို ေခတၱအေအးခံျပီ အခြံခြာေပးျပီ ဓားျဖင္႔ ၄ျခမ္းျခမ္းေပးပါ။
၆။ ျပီလွ်င္ အေပၚမွ ခရုဆီမ်ား၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးမ်ားျဖဴးကာ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
ma eat buu tae buu…try kyi own mal… a san lay bae 🙂
လုပ္စားၾကည့္အုံးမယ္ မ ေရ ။
Please try sis!
အမ 5 spices ဆုိတာ တရုတ္မဆလာ ကုိေျပာတာလား။
ဟုတ္ကဲ႔ တရုတ္မဆလာကို ေျပာတာပါ။ ေက်းဇူးပါ 😀
Thanks for sharing .
You r welcome sis!
နည္းေလးက လြယ္လည္းလြယ္
ပုံေလးကလည္း ဆြဲေဆာင္ ဆိုေတာ့…
လုပ္စားျဖစ္အုန္းမွာေပါ့ေလ း))
haa.. ဟုတ္ကဲ႔ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းပါတယ္၊ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္
ေက်းဇူးပါဗိ်ု႕ လုပ္စားခ်င္ေနတာႀကာျပီ ဒါနဲ႕ ပဲငံျပာရည္မထည့္လို႕ရလား သိခ်င္ပါတယ္
ပဲငံျပာရည္ အရသာအတြက္ပါ..
စိတ္၀င္စားဖို့ေကာင္းတဲ့ဟင္းလ်ာတစ္ခုျဖစ္တဲ့အတြက္ေႀကာင့္လုပ္စားဦးမယ္ေက်းဇူးပဲေနာ္
လုပ္စားၾကည္႔ပါ..
စိတ္၀င္စားစရာဘဲ … လုပ္စားၾကည့္မယ္ေနာ္ … စားေကာင္းမယ္ဆိုတာယံုၿပီးသားပါ …
Yeah it is good one. Thanks
လုပ္စားၾကည့္အုန္းမယ္။ ဒီလို အသစ္အဆန္းေလးေတြ တင္ေပးလို႔ ေက်းဇူးတင္တယ္ေနာ္။
You r welcome sis! 😀
Ice wonderland မွာေရာင္းတာဒီလိုေလးပဲလားအမေရအရမ္းၾကိဳက္တယ္။ေက်းဇူးပါ။
THANK WUTYEE အရမ္းၾကိဳက္တယ္……
Welcome sis! Please try!
ဟုတ္တယ္။ ၀တ္၇ည္ ၀ယ္စားဖူးတယ္။ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္
Thank you sis Wutyee.
I like it.
Glad to hear you like it sis! 🙂
I. Will surely try on it.tmr. thankz wutyee. I have already tried ‘fish hta min ‘
Plz try 🙂
wutyee နဲ႔ေတြ႔တာ ေက်းဇူးပါ။ဟင္းခ်က္စားတာ၀ါသနာပါလို႔……။
၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္..
လုပ္စားၿပီးၿပီ.. စားလို႕ေကာင္းမွေကာင္း 🙂 Shake မွာေရာင္းတဲ့ၾကက္ဥအတုိင္းဘဲ ..
ေက်းဇူးပါအစ္မ
ဟုတ္ကဲ႔၊ ၾကိဳက္တယ္ဆုိလုိ႔ ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္.. 😀
This is really good. Thank yo so much for your website par sis. 🙂 You are Awesome… 🙂
တရုတ္မဆလာကို english လို ဘယ္လိုေခၚတာလဲ? ေကၽးဇူးတင္ပါတယ္ မဝတ္ရည္။
အသစ္အဆန္း ပဲ အစ္မ ေရ လုပ္စားၾကည့္ ဦးမယ္ ေက်းဇူပါပဲ ေနာက္လည္း ဒီလို ထူးဆန္းတဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ေပးပါဦး
Thanks bro 🙂