အာပံုမုန္႔
အစာေျပလုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ အာပံုမုန္႔ လုပ္နည္းေလးပါ။ အုန္းႏုိ႔ေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အရမ္းလည္း စားေကာင္းတယ္။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
အာပံုမုန္႔ လုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆန္မွုန္႔ – ၁ခြက္ (၁၂၀ ဂရမ္)
- ၾကက္ဥ – ၁လံုး
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
- ဆုိဒါ(baking soda) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
- ေရ – ၁ခြက္
အုန္းႏုိ႔နွစ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အုန္းႏုိ႔ခရင္း – ၁၆၀ ဂရမ္
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- ဆန္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ျပင္ဆင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္ထဲ (ဆန္မွုန္႔၊ သၾကား၊ ဆား၊ ဆုိဒါ) အားလံုးကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္လိုက္ပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ဥ၊ ေရ(၁ခြက္) ထည္႔ျပီ hand mixer (သို႔) ေမႊတံ(wirewhisk) ျဖင္႔ ခပ္နာနာေလး အာပံုမွုန္႔ အရည္ေခ်ာေမြ႔သြားသည္အထိ ေမႊေပးပါ။
၃။ ျပီလွ်င္ အုန္းႏုိ႔အနွစ္ခ်က္ပါမည္။ ဒယ္ထဲ အုန္းနုိ႔ခရင္းထည္႔ျပီ ပ်စ္ေအာင္ ၁မိနစ္ခန္႔ တည္ထားပါ။
၄။ ျပီမွ (သၾကား၊ ဆန္မွုန္႔) တုိ႔ကို ေရာေမႊလိုက္ျပီ ပ်စ္လာလွ်င္ မီးပိတ္ျပီ ခြက္တစ္ခုထဲထည္႔ထားပါ။
မုန္႔ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ခု အာပံုမွုန္႔ စလုပ္ပါေတာ႔မည္။ ေဇာက္ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ကာ စကၠဴျဖင္႔ ဒယ္ပတ္ပတ္လည္ ဆီသုတ္ေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ မီးမ်ားမ်ားျဖင္႔ တည္ပါ။ ဒယ္ပူလာလွ်င္ အာပံုမွုန္႔ အနွစ္ရည္(ခြက္တ၀က္)ကို ေလာင္းထည္႔ေပးျပီ ဒယ္ကို ေစာင္းကာ အနွစ္ရည္မ်ား အ၀ုိင္းပံု ျပန္႔သြားေအာင္ ျပဳလုပ္ပါ။
၄။ အာပံု ေဘးသားမ်ားၾကြပ္ရြ လာျပီ အညိွေရာင္သန္းလာလွ်င္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုေပၚ တင္ထားပါ။ ထုိနည္းအတုိင္း အာပံုအနွစ္ရည္မ်ားကုန္သည္အထိ အာပံုမုန္႔မ်ားကို ျပဳလုပ္ေပးပါ။
၅။ ျပီမွ အာပံုမုန္႔ေပၚသို႔ အုန္းႏုိ႔ရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း)ကို ဆမ္းျပီ အေပၚမွ သၾကားအနည္းငယ္ျဖဴး ေပးပါ။
၆။ အရသာရွိျပီ ခ်ဳိစိမ္႔ေသာ အာပံုမုန္႔ကို ၄ေခါက္ေခါက္ျပီ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္လုိ႔ရျပီ…
like
Thanks 😀
I like most.
Thanks 🙂
I like this sis thanks.
Welcome!! sis
ျမန္မာမုန္႕လုပ္နည္း ေတြလိုခ်င္ေနတာနဲ႕ ကြက္တိပဲ။
ေနာက္လဲ ပို႕ေပးပါအုန္းေနာ္။
ဟုတ္ကဲ႔ တင္ေပးပါ႔မယ္..
ေ၇ တ ခြက္ က ဘယ္ လို ခြက္ မ်ိဳး လဲ ဆို ဒါ သိ ခ်င္ ပါ တယ္
Measurement ခြက္ကိုေျပာတာပါ။ ၁ခြက္ = ၂၀၀ မီလီလီတာနဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္… 🙂
ဝတ္ရည္ မုန္႕စမ္းလုတ္စားနည္းေလးေျပာျပေပးပါ။ ရန္ကုန္မုန္႕စမ္းဝယ္လာျပီး ဘယ္လိုနယ္ရမွန္းမသိလို႕
Ok will try post later 😀
လုပ္စားပီးျပီ၊ ေကာင္းမွေကာင္းပဲ
Very glad you like it 😀
ၿမိတ္ၿမိဳ႕မွာ အဲဒီ အာပံု မုန္႕စားဖူးတယ္..လုပ္နည္းတူတူပဲလားဟင္
ငွက္ေပ်ာရြက္နဲ႕ ထုပ္ထားတယ္ေလ….မုန္႕သားအိအိေလး။
မဝတ္ရည္မုန္႕က ႂကြပ္ေနတယ္ေနာ္။ ဘာလို႔လဲ
ဟုတ္ကဲ႔ တူတူပါပဲ။ မုန္႔သားနဲ႔ အုန္းႏုိ႔ရည္နဲ႔ထုပ္လုိက္ရင္ ေပ်ာ႔သြားပါတယ္။ စားရင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ၾကီး မျဖစ္ေနပါဘူး လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 🙂
Thank you Wutyee. This is the one I longer to eat but I don’t know how to make it. I made it today and it was very good like where I had in Tavoy. Thanks a lot.
Very glad you like it sis… 😀 😀
Wutyee, can I get the recipe of Kauk Mote please.
ငယ္တုန္းက ေရြွဘို မွာ စား ရ တာ သတိရလိုက္တာ…
🙂
I tried with Japanese rice flour and follow instruction above. Unfortunately it looks nothing like yours. Any suggestion? I am thinking that I used wrong type of flour. it does not come out crisp at all. Mine looks like scrambled eggs LOL!!! HELP
ဒီအခ်ဳိးစားတုိင္း ထည္႔ရင္ ေဘးက ၾကြပ္ရြလာရမွာ။ လုပ္တဲ႔အခါ Non_Stick ေဇာက္ ဒယ္ကို သံုးေပးပါ. 🙂
thanks a lot..Ma Wut Yee
ခ်စ္ခင္ရပါေသာ မမ၀တ္ရည္
ညီမကဟင္းခ်က္ရတာကို ၀ါသနာပါပါတယ္
ကိုယ္ခ်က္တဲ့ဟင္းကို မိသားစုသူငယ္ခ်င္းေတြကို ခ်က္ေက်ြးပီး သူတို့ကစားေကာင္းတယ္ဆိုရင္
ညီမ အရမ္းေပ်ာ္ရြင္ရပါတယ္ ထူးဆန္းေနပင္မဲ့ ညီမကို relax ၿဖစ္ေစတာကဟင္းခ်က္တာပါပဲ
အခုဆိုအစ္မရဲ့ဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္ေတြေရာ online ကပါ ညီမ မခ်က္ဖူးတဲ့ဟင္းလ်ွာေတြကိုစမ္းခ်က္ပီး
အခုဆို အိမ္မွာသီရိခ်က္တဲ့ဟင္းက အေကာင္းဆုံးဆိုပီးေၿပာေနက်ပီ
ေက်းဇူးမမေရ…:D
International usage eg.teaspoon,tablespoon ,gram,measuring cup ႏနဲ႔ေဖၚျပေပးေစလိုပါတယ္။With Metta,(from,Auckland ,Newzealand .
ဆန္မႈန့္one metric cup=250gmပါ။ေဖၚျပထားတဲ့120gmအခ်ိန္အရ1metric cupရပါတယ္။လိုခ်င္တဲ့ခ်က္နည္းနဲ႔searchလုပ္မရပါ။အစမွျပန္ရွာေနရပါတယ္။
ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္။အခုဘဲလုပ္ျပီးပါျပီး။ေအာင္ျမင္ပါတယ္။လုပ္စားခ်င္ေနတာၾကာပါျပီေအာင္ျမင္သြားလို႕သူမ်ားကိုဒါနျပဳလို႔ရပါျပီ။
ခုဘဲလုပ္စားေနတာ ..ေကာင္းမွေကာင္း..Thanks