Wutyee Food House

၀က္နံရုိးကင္

အေနာက္တုိင္းစတုိင္ ၀က္နံရုိးကင္ပါ။ လီမြန္ရည္၊ အေမႊးအၾကိဳင္ေတြနဲ႔ ေရာျပီ ကင္ထားမုိ႔ အရသာေရာ အနံ႔ပါ အရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူကင္ၾကည္႔ရောအင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္နံရုိး – ၈၀၀ ဂရမ္ (၀က္နံရုိးႏု သံုးလွ်င္ ပိုမုိေကာင္းမြန္သည္)
• သံလြင္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
• လီမြန္ရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

• နွမ္း – အနည္းငယ္ (ျဖဴးရန္)
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ – အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
• ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
• rosemary – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (အေနာက္တုိင္း ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္)
• thyme – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• oregano – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ပင္စိမ္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
• စမုန္စပါးေစ့ (Fennel seeds)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (ခပ္ညက္ညက္ေထာင္းပါ)
• နံနံေစ႔မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု

(အေနာက္တုိင္း ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ rosemary၊ thyme၊ oregano နွင္႔ စမုန္စပါးေစ႔ ကို Market place city mart တြင္ ၀ယ္ယူႏုိင္ပါသည္)

ကင္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ခြက္တစ္ခုထဲတြင္(ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ thyme၊ oregano၊ rosemary၊ နံနံေစ႔မွုန္႔၊ ပင္စိမ္း၊ စမုန္စပါးမွုန္႔)တုိ႔ကို ေရာႏုယ္ထားပါ။

၂။ အရင္ဆံုး ၀က္နံရုိးမ်ားကို ၁လက္မခြဲအရြယ္မ်ား ပုိင္းျဖတ္ထားပါ။

၃။ ျပီေနာက္ သံတံစို႔ျဖင္႔ ၀က္နံရုိးမ်ားကို သီေပးျပီ အေပၚမွ သံလြင္ဆီနွင္႔ လီေမၼာရည္မ်ား သုပ္လိမ္ေပးပါ။

၄။ ျပီလွ်င္ အေပၚမွ ေရာႏုယ္ထားေသာ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားကို ၀က္နံရုိးေပၚသုိ႔ ျဖဴးေပးပါ။

၅။ ထုိ႔ေနာက္ ကင္ရန္ မီးကင္ျပားကို ဆီသုပ္ေပးထားပါ။

၆။ ၀က္နံရုိး တဖက္ကို မိနစ္ ၂၅မိနစ္နွုန္းျဖင္႔ ၅၀မိနစ္ခန္႔ ၀က္နံရုိးက်က္သည္အထိ ကင္ေပးပါ။

ရ။ အရသာရွိေသာ ၀က္နံရုိးကင္ေပၚမွ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နွမ္း ျဖဴးျပီ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ။

————————————————————————————————————