၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္
တရုတ္စားေသာက္ဆိုင္တုိင္း လိုလိုမွာ မွာယူစားသာက္နုိင္ေသာ ၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ကို အိမ္မွာ ကို္ယ္တိုင္ ခ်က္စားၾကည္႔ၾကရေအာင္။
၀က္သားျပားတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္သား (အဆီမပါ) – ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ခု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၃။ ဘဲဥ – ၁လံဳး (ခေလာက္ပါ)
၄။ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ေကာ္မွန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၆။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၇။ ၾကက္သားမွဳန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၈။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပုံ ၁ပံု
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၀က္သားျပားတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္း (၀က္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဘဲဥ၊ ေကာ္မွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ သၾကား) အားလံဳးကို သမေအာင္ ေရာနုယ္ေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ ၀က္သားကို ၁လက္မအရြယ္ အလံုးေလးမ်ား ရခု လုပ္လိုက္ပါ။
၃။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ ၀က္သားျပားမ်ားကို နီညိွေရာင္သန္းလာသည္အထိ ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။
၄။ ျပီးေနာက္ ၀က္သားျပားေၾကာ္မ်ားကို ဇကာျဖင္႔ ဆယ္ျပီး ဆီျပန္စစ္ထားေပးပါ။
ေဆာ႔အရည္တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ မုန္လာဥနီ – ၂ခု(အ၀ိုင္းလွီးပါ)
၂။ ဘိုစားပဲ – ၇ခု (အရွည္ အေစာင္းလွီးပါ)
၃။ ေရြွပဲ – ၁၅ခု (တ၀က္၀က္ပါ)
၄။ ပန္းပြင္႔ – တစိတ္ (အတံုးေလးမ်ား တံုးပါ)
၅။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၆။ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၇။ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၈။ ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
၉။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁ခု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၁၀။ ၾကက္ဥ (အကာ) – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
ေဆာ႔ရည္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ မုန္လာဥနီ၊ ေရြွပဲ၊ ဘိုစားပဲ၊ ပန္းပြင္႔ ကို ေရေႏြးျဖင္႔ ၂မိနစ္ခန္႔ ေဖ်ာ္ေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ ေရခဲေရျပန္စိမ္ေပးပါ။
၁။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ထည္႔ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴထည္႔ အညိွေရာင္သန္းလာသည္ အထိ ဆီသပ္ေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ မုန္လာဥနီ၊ ဘိုစားပဲ၊ ေရြွပဲ၊ ပန္းပြင္႔ မ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။
၃။ ထို႔ေနာက္ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္ ကိုထည္႔ျပီး ၃မိနစ္ခန္႔ ေမြွေပးပါ။
၄။ ျပီးေနာက္ ဟင္းရြက္ျပဳတ္ရည္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ၅လံုးထည႔္ေပးပါ။
၅။အရြက္မ်ား နူသြားလွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေမႊလိုက္ပါ။
၅။ ေဆာ႔ရည္ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ေကာ္မွုန္႔ကို ေရျဖင္႔ေဖ်ာ္ျပီး ထည္႔ေပးပါ။
၆။ ျပီလွ်င္ ခေလာက္ထားေသာ ဘဲဥအကာကို ထည္႔၍ နာနာေမႊေပးပါ။
၇။ တရုတ္စတုိင္ ၀က္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားၾကရေအာင္…
looks very nice, sister.
Thank big bro.. hee…
wow look so professional and looking nice and wanna eat…will really try this one..i have pork at home heee
ဟားဟား ဒီတစ္ခါေတာ႔ ကိုယ္လုပ္စားျပီးရင္ feedback ျပန္ေပးေနာ္.. း)
Hi, looks very nice. i’ll definitely try and let you know. thanks.
Thanks you too!! pls try it , it is really nice one…
Deli…cious….Thanks for sharing. I m going to replace pork with chicken and try it out soon.
၀တ္ရည္ေတာ႔ တခါမွ ၾကက္သားနဲ႔ စမ္းမခ်က္ရေသးဘူး.. ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ လည္း စားေကာင္းမွာပဲ.. ဒီလို idea ေပးလို႔လည္း ေက်းဇူးပဲေနာ္..
i prefer pork than chicken..chicken also nice…some times..i tried with chicken liver..it taste nice too
ကိုယ္ခ်က္ျပီးျပီးလား.. ဒီေန႔ညခ်က္မယ္ဆို း)
i cooked but only with other vegetable b/c i was lazy to go supermarket to buy….it taste really nice 😉 very delicious hee 😉
ေတာ္လိုက္တဲ႔ ငါ႔အမြွာေလးပါလား.. ဟဲဟဲ good job 🙂
Hi,
I have tried last week and it turned very good. thanks for sharing the recipe.
Heee .. ဟုတ္တယ္ ၀တ္ရည္လည္း ၀က္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ကို အရမး္ၾကိဳက္တယ္.. ခုလိုခ်က္လို႔လည္း အရမ္းေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္.. း)
ကဲ ဝတ္ရည္.. လုပ္စားလုိက္ျပီေဟ.. ေကာငး္တယ္ဗ်ာ့… ေႀကာ္ေနတုန္း တရုတ္မဆာလာေလးထဲ့… ဟင္းရြက္ေႀကာ္ကုိ အသားနဲ႔ျပန္ေရာျပီး ျငဳပ္ေကာင္းမွဳန္႔ေလးထဲ့လုိက္တယ္… ပူပူေလးဆုိေတာ့ ေမႊးေနတာပဲ.. ျပန္ေတာင္စားခ်င္လာျပီး …. 😛
ကိုေျပကိုလုပ္တာနဲ႔ ၀တ္ရည္ေတာင္ ျပန္စားခ်င္လာျပီး… ငရုတ္ေကာင္းန႔ံက ဒီကေတာင္ ရတယ္၊ ေမြွးေနတာပဲ.. 😉
I wil try to cook this recipes for dinner .I have tried sweet and sour fried chicken ,it is new recipes for me they said that very good .thanks alot
I would like to know chinese pepper is 5 powder ? I will try to cook it, and pyayko’s recommed with chinese pepper ….may be more nice .thanks for sharing .
Moe ေရ chinese pepper က Five Spice Powder နဲ႔ မတူပါဘူး။ Chinese Five Spice Powder က supermarket ေတြမွာ လြယ္တကူကူ ၀ယ္ယူလုိ႔ရပါတယ္.. Thanks now.. 🙂
ညီမေလးေရ..
အစ္မက ဝက္သားကိုသပ္သပ္မေၾကာ္ပဲ အရြက္ေၾကာ္ထဲဒီအတိုင္းထည့္ျပီး ေၾကာ္စားတာမ်ားတယ္..
ဒီတစ္ခါညီမေလးေျပာသလို ေသေသခ်ာခ်ာေၾကာ္စားမယ္..
ေမႊးေနမွာပဲ..ေက်းဇူးေနာ္ညီမေလး
🙂
ေက်းဇူးပါ မခင္ယမံု လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 😛
မမ ၀တ္ရည္ေရ….ညီမေလး ကေတာ့ အိမ္သားမ်ားေတာ့ ၀က္သားေတာက္ေတာက္ ေၾကာ္ ဖို. ခပ္ေသးေသး လုပ္ျပီး….ေကာ္ရည္ စီးစီး ေလး နဲ. အရြက္ေၾကာ္ေရာင္စံု ေလး နဲ. ေၾကာ္စားမယ္.
Plz try ma yay.. 🙂
Sis How to call ဘိုစားပဲ and ေရြွပဲ in English ? because I don’t know that.
ဘိုစားပဲ = French bean. ေရႊပဲ = green peas ပါ.. 🙂
sis,what does it mean by “hinn ywet pyote yay”? How can I get it?
မုန္႔လာဥနီ၊ ဘုိစားပဲတုိ႔ကို ေရေႏြးနဲ႔ျပဳတ္ထားတဲ႔ အရည္ကို ေျပာတာပါ။
thanks sis.I will try it 🙂
Plz try it! 😛
sis, 20 kyet thar is how many kg or pound?
[…] February 25, 2012 ၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ […]
Thank you for u r food house.
You r welcome:)
ဒီေန႕ခ်က္စားတာကေလးေတြအ၇မ္းၾကိဳက္လို႕ေက်းဇူးပါ၀တ္ရည္
Glad to hear that:)
စားခ်င္စရာေတြခ်ဥ္းပဲေနာ္ မမ ၀တ္ရည္
၀က္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္က စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းတယ္… အားရင္ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္
ဖတ္သြားပါတယ္၊အိမ္မွာျပန္ခ်က္မယ္ေနာ္
Plz try it sis 😉
တရုတ္စတုိင္ ဝက္သားလုံးခ်ဳိခ်ဥ္လုပ္နည္းေလးေျပာျပေပးပါလား
Ok I will sis
mite 😀
ႊေက်းဇူးပါေနာ္..
I wanted to make this dish and looked it up on your web site. It was there. Thank you. I love your web site. My daughter in law and I like to experiment new dishes for the family.