ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္

ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္

crab_claw_meat_curry7

ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္ ေလးပါ။ ဒီ ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္မွာ ဟင္းအႏွစ္က အဓိက အက်ဆံုးပါ။ ဒါေၾကာင္႔ အရသာကုိ ခ်ဳိစိမ္႔ေနေအာင္ အုန္းႏုိ႔ႏွစ္ ထည္႔ခ်က္ထားပါတယ္။ ျပီေတာ႔ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုး၊ ဖလာ၊ နံနံေစ႔၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြေၾကာင္႔ စားျပီတာနဲ႔ ထပ္ခါထပ္ခါ စားခ်င္တဲ႔ အရသာမ်ဳိးပါ။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္မယ္ဆုိရင္ အရမ္းထမင္းျမိန္မယ္႔ ဟင္းတမ်ဳိးပါ။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂဏန္းလက္မ အသား – ၃၅၀ ဂရမ္
  • အုန္းႏုိ႔ႏွစ္ ခရင္မ္ – ၁၀၀ မီလီလီတာ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)

  • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (မညက္တညက္ေထာင္းျပီ အရည္ညွစ္ပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ကလေ၀ရြက္ – ၂ရြက္
  • သစ္ဂ်ပုိး – ၁ခု
  • ဖာလာေစ႔ – ၄ခု
  • စပါးမုန္႔ေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ဆံုေထာင္းျဖင္႔ ခပ္ညက္ညက္ေလး ေထာင္းပါ)
  • ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငရုတ္သီး(အေရာင္တင္မွုန္႔) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • နံနံပင္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္ – ၂ရြက္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း – ၂ခု (ထပ္ျခမ္းျခမ္းပါ)
  • ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

crab_claw_meat_curry1

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း)ထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဖာလာေစ႔၊ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပို္း၊ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္ တုိ႔ကို ၁-၂မိနစ္ခန္႔ မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ဆီပူထုိးေပးပါ။

crab_claw_meat_curry2

၂။ ထုိ႔ေနာက္ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ စပါးမုံမွုန္႔ ဆီပူထုိးေပးျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည္႔ျပီ ၁မိနစ္ ဆီသပ္ေပးပါ။

၃။ ျပီလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏြမ္းေအာင္ ေရ(၁ခြက္)ထည္႔ျပီ မီးမ်ားမ်ားျဖင္႔ တည္ေပးပါ။

crab_claw_meat_curry3

၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏြမ္းသြားျပီ ဆုိလွ်င္ ေခတၱအေအးခံျပီ ၾကိတ္စက္ blender ျဖင္႔ ၾကိတ္ေပးပါ။ မၾကိတ္ခင္၊ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုးကို ဖယ္ျပီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဆီသပ္ကို ၾကိတ္ေပးပါ။

crab_claw_meat_curry4

၅။ ၾကိတ္ထားတဲ႔ ဟင္းအနွစ္ကုိ ဒယ္ထဲ ျပန္ထည္႔ျပီ ဆူေအာင္ ျပန္တည္ေပးျပီ ဆူလွ်င္ ဂဏန္းလက္မ အသား၊ အုန္းနုိ႔နွစ္မ်ား ထည္႔ျပီ ၂မိနစ္ခန္႔ တည္ေပးပါ။

crab_claw_meat_curry5

၆။ ျပီေနာက္ အရသာအတြက္ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ မဆလာ(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ထည္႔ျပီ အေပၚမွ နံနံပင္ ျဖဴးေပးပါ။

ရ။ အရသာရွိေသာ ဂဏန္းလက္မ မဆလာခ်က္ကို ထမင္းပူပူေလးျဖင္႔ အရသာရွိစြာ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

crab_claw_meat_curry7

7 comments

  1. Aye Aye Mon says:

    အလြန္ေကာင္းပါသည္ ညီမရဲ႔စာအုပ္ေတြကို နွစ္သက္စြာ ဝယ္ယူအားေပးလ်က္ပါ လူကိုယ္တိုင္ မဆံုေတြ႔ဘူးေပမဲ႔ ခ်စ္ခင္လ်က္ပါ ညီမ

  2. Bertha says:

    The urban grace interiors blog activism is good at? A survey has revealed that Britain is actually causing the browser and end process
    by going to need.

  3. moetainhlyar says:

    စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာဘဲစားဘူးလို႔အရမ္းႀကိဳက္ေနတာ
    အခုေတာ့မဝတ္ရည္ကိုေက်းဇူးအရမ္းတင္သြားၿပီ
    ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုဘလင္ဒါနဲ႔မႀကိတ္ရေအာင္ေရနည္းနည္းနဲ႔အရင္ျပဳတ္ၿပီးမွနဳတ္နဳတ္စဥ္းထည့္လိုက္ရင္ေကာင္းမယ္နဲ႔တူတယ္ေနာ္

  4. Aye Swe says:

    Thank you very much.
    AS

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *