ေဟာင္ေကာင္စတုိင္ ဖက္ထုပ္ေခါက္ဆြဲ

ေဟာင္ေကာင္စတုိင္ ဖက္ထုပ္ေခါက္ဆြဲ

Wonton_Noodle_Soup8

ေဟာင္ေကာင္စတုိင္ ဖက္ထုပ္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပါ။ ဖက္ထုပ္ထဲ ၀က္သား၊ ပုဇြန္ အစာသြပ္ထားတာပါ။ လုပ္ရလြယ္ျပီ စားလုိ႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ေခါက္ဆြဲ ျပဳတ္ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ – ၂၀၀ ဂရမ္
  • ၀က္အရုိး – ၄၅၀ ဂရမ္
  • ငါးရံ႔ေျခာက္(သုိ႔)ငါးတူနီေျခာက္ – ၅၀ ဂရမ္

  • ဂ်င္း – လတ္တဆစ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ဖက္ထုပ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သား – ၁၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္ႏွုတ္စင္းထားပါ)
  • ပုဇြန္ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္ႏွုတ္စင္းထားပါ)
  • ဖက္ရြက္ – အရြက္ ၂၀
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စည္း၀က္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ႏွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
  • ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္အိုးၾကီးတစ္ခုထဲ (ေရ၂လီတာ)ထည္႔ျပီ ၀က္အရုိး၊ ငါးေျခာက္၊ ဂ်င္းတုိ႔ကုိ ၁နာရီခန္႔ ျပဳတ္ထားေပးပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ ခြက္တစ္ခုထဲ ဖက္ထုပ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ(၀က္သား၊ ပုဇြန္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဂ်င္း၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔ကုိ သမေအာင္ ေရာႏုယ္လုိက္ပါ။

Wonton_Noodle_Soup

၃။ ျပီေနာက္ ဖက္ရြက္တစ္ခုထဲ အစာ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) အစာသြပ္ေပးပါ။

Wonton_Noodle_Soup1

၄။ ျပီလွ်င္ ဖက္ရြက္ ေဘးပတ္ပတ္လည္ကို ေရသုတ္ျပီ ထပ္ျခမ္း ၾတိဂံပံု ေခါက္လုိက္ပါ။

Wonton_Noodle_Soup2

၅။ ျပီေနာက္ ေဘးအစြန္ႏွစ္ဖက္ကို ေရစြပ္ကာ ပံုတြင္ပါသည္႔အတုိင္း ျပဳလုပ္ပါ။

Wonton_Noodle_Soup3

၆။ ထုိနည္းအတုိင္း က်န္ဖက္ထုပ္မ်ားကို ျပဳလုပ္ပါ။

Wonton_Noodle_Soup4

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ၀က္သားျပဳတ္ရည္ ရျပီဆုိလွ်င္ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ သၾကားတုိ႔ကုိ အရသာ အတြက္ထည္႔ေပးပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ ျပဳတ္ရည္ထဲ ဖက္ထုပ္မ်ားကို ထည္႔ျပဳတ္ေပးပါ။ ဖက္ထုပ္မ်ား ျပဳတ္ရည္ေပၚ ေပၚလာလွ်င္ က်က္ပါျပီ။

Wonton_Noodle_Soup6

၃။ ျပီေနာက္ ေခါက္ဆြဲမ်ားကို ဒယ္ထဲ တစ္ခုထဲ ေရထည္႔ျပီ ေခါက္ဆြဲမ်ား က်က္သည္အထိ ၃-၄မိနစ္ခန္႔ တည္ထားပါ။ ျပီမွ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားပါ။

Wonton_Noodle_Soup5

၄။ ပန္းကန္လံုးထဲ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ၊ ဖက္ထုပ္ျပဳတ္၊ မုန္႔ညွင္းထည္႔ေပးပါ။

Wonton_Noodle_Soup7

၅။ ျပီမွ ျပဳတ္ရည္မ်ား ေလာင္းထည္႔လို္က္ျပီ အ၇သာရွိေသာ ဖက္ထုပ္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Wonton_Noodle_Soup8

3 comments

  1. thaw tar says:

    Thank you so much

  2. su mon says:

    ဖက္ထုပ္ဖက္လုပ္နည္းလည္းတင္ေပးပါအံုးအစ္မ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *